(ヽﾟんﾟ)「牛すじ肉は安い！」「豚バラ肉は安い！」・・・こういう未開の地に住んでいるケンモメンの無知の不知 [807233202]
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山陰は”おでん”どころ！？ ユニークな地域性とは（島根・鳥取)
https://www.fnn.jp/articles/-/446683
鳥取県は”おでん”に「牛すじ」を入れる割合で全国１位！
島根県も「ロールキャベツ」を入れる割合で１位など西日本では全般に肉が好まれ、
これが調理時間の長さにつながっているといいます。 >>90
すまん、なんで担々麺にカシューナッツが入ってるの？ >>98
そんなもん使う部位で料理はきまるんだよ
漫画とか関係ねぇから 美味しんぼゲージって多分5.60くらいのジジイだろうしなぁ バラ肉は高いよな
牛すじなんてスーパーで売ってるの珍しいし 豚バラは味の良い脂分がでるから基本ロースより高いやろ >>97
住宅ローンスレやスーパースレがアホみたいに伸びるのに嘘もへったくれもあるかｗ すじ肉とかバラ肉とか胸肉は数年前まで確かに安かったが
「バカに見つかった」状態になってしまって
結局高くなってしまった >>87
一緒ではないだろ
肩は肩「ロース」なんだから
スペアリブとバックリブなら分かるけど
コマに使うのはシャンクやネックだし……
使う部位で料理が決まる言いながら部位での特性全然知らんのマズいだろ しかし、牛すじとかみんなちゃんと家で家で下処理して使ってるのかね スジは安いだろ
他にグラム100円切る牛肉の部位なんて存在しないぞ >>99
元がそういう料理だから
四川料理はカシューナッツ入れるものだし
あの辺寒いからカシューナッツは貴重なカロリー源 >>118
だからそう言っとるがな
俺が言うの肩とバラを一緒にするなということであって
部位で料理どうこう言うならなおさら 他系列の売れ残りを爆安で扱うグレー系スーパーみたいなケンモハックは無いんか ジャンボ市お肉屋さん日常の作業風景【国産牛内ヒラスペック編～ブロック・角切り・すじパック】
https://www.youtube.com/watch?v=pEhhUc-tdV4
正肉 売れるスジ 脂肪 売れないゴミ に仕分けられるんだな >>108
住宅ローンとスーパーの2つが乖離してんのに嘘ってアホかこいつは
さすが空気読めないだけあるよお前 豚のすね肉がドンキで売ってるから買おうと思ったら10時間前後弱火で煮るらしい… スジは近所だと¥130〜120/100gの店があるからまだ他の部位より安い。 美味しんぼの知識だけで止まってるケンモジサン多すぎ問題
あれ40年前の漫画だぞ >>124
場所によってはね。精肉担当の判断によるけども
ウデやらネックは固いからもともと市場に出ない（ソーセージ用の挽材）とかになるけど
くれってところには卸すよ。何に使ってるの？って話になるとコマに混ぜてんだと
俺が指摘してんのお前のその知ったかぶりだっていうの ばかたかよ
おでんに入れようと見て値段見てスルーしたわアキレスもクソ高くなってるｗ 豚はコマ肉
もしくは挽肉
たまに牛豚合挽きで安ければラッキー >>127
ほとんどの人は食べない
内臓系の肉もな
女性が嫌うから ゴム食感ってやつな >>129
知ってるからそんな事
言い訳がましいから 肉は素直に肉屋探した方がいいぞ
野菜は直売系
魚は正直コスパ良い、というのは結局探しにくい 牛だとバラ４番から特選がとれる
家で部位を丸ごと買ってきて料理するんだよ >>132
賃貸勢はスーパーの話するけど住宅ローンは購入者しか興味ねーだろ
むちゃくちゃ乖離してんじゃんバカじゃねえかこいつ さすがに
しゃぶしゃぶ用だと1㎜ぐらいの薄さだから
これだけはパックで頼む
バックヤードにな スレ違いだとは思うんだがとんかつって端っこに脂身のデカい固まりつけたまま調理するじゃん
あれが昔から苦手で脂身部分齧ると気持ち悪くてしゃーないんだが一般的な人って脂身の固まり食っても平気なのか？
一度聞いてみたかった >>141
カロリー気にして肉を喰うぐらいなら
人工肉でも喰ってろ >>138
思い込み強そうね
＞賃貸勢はスーパーの話するけど住宅ローンは購入者しか興味ねーだろ
住宅ローン組んでる人間がスーパーの話しないとはどういう感覚なんだろうか >>96
甲府で鳥もつ煮食って旨すぎておばちゃんにレシピ聞いてからレバー買うようになった
煮たりペーストにしてガーリックトーストに塗りたくったり安いし旨いしで月イチくらい料理してる >>145
賃貸が住宅ローンの話をしないって話だけどやっぱりバカじゃんこいつ
池沼は黙って寝てろよ >>143
カリカリ派とジューシー派に分かれるよな この手のスレに必ず現れる話が通じないドヤ顔知識披露モメンの魅力 >>144
カロリーの話なんて一言もしてないのに八つ当たりしてくるなよ
脂身の固まりみたい気持ち悪い奴だなー よく豚軟骨買ってカレーにするわ
https://i.imgur.com/R8pJX0B.jpg
安いし美味い
トロトロにするもよし少しコリコリ感を残すのもよし >>150
脂身の固まり食っても平気なのか？
どういう意味で言ってんの？
体が弱いから喰えない？ >>128
モメンは美味しんぼとYouTuberを信じ過ぎだと思う
そんなに興味あるならちょっとお金出して本買えばいいのにそれは買わない
それでいて専門学校やらプロが言ってることも信じずにYouTuberの言うことを聞く
料理界で読まれてる本は読まない
というか世の中そんなやつばかりだから詐欺noteとか商材が売れるんだろうな >>148
「作る」ならそもそもちゃんと燻製してるのか調味液漬けなのかの話かなｗ 豚バラは100g230円ぐらいだな
西友まで足伸ばせば190円台も >>150
豚のバラだと刺しの部分は脂強いから
脂の塊にみえるのか >>150
鶏むねの話もなぜかカロリーの話するやつ多いんだよな
油が足りないなら足せばいいって言ってるのにカロリーがーって発狂する
チキン南蛮とかコルドンブルーとかでいいじゃんって言うとカロリーがーって ちなみに豚バラって今めちゃくちゃ需要が上がっていて
市場相場価格が、豚ばら＞＞＞＞かたロース＞＞ロース位になっている 美味しんぼですじ肉ネタやってた頃なんて
タンとかハラミももクソ安かった時代やろ >>160
ロース肉ってとんかつ用なのか知らんけど固くてまずいよな
肩ロースが一番ええわ 豚バラはブロックならハナマサやロピアで¥98とか¥108とかで手に入る。というかロピアはスライスでも¥108とかで売るんだけど。 >>164
ロースだとリブ側が肩ロースに近いんだよ
たんぱくだった所はヒレ下の部分だな 牛スジ煮込み作るけど高いわ
安い外国産のスジ肉買うと国産より手間かかる割に味が数段落ちるからなー >>168
スジ自体は成形した時にそこまで量が出ないんだよ
場当たりで言っちゃうと生のスジは売ってない事のが多いだろな つーか今はもう全般的に値上がりしてるよね
自民党が悪い 町田いくと馬スジを売ってるんだけどこれがアホみたく安い。1kg600円。ただ牛スジより脂もコラーゲンも少ない感じで牛スジのレシピそのままだとイマイチ。。。 スーパー行くと、牛脂という肉がタダで手に入る
こいつをもつ鍋のモツの代わりに入れるとクソ美味い 家で下処理に挑戦した時に飲食店の人達は片付けも含めてこれを毎日やってるのかと驚いたあの人達すごいね ウデはリンパが強いから歩留まりが悪いんだけどな
カレーで使うなら最高だわ >>143
ベーコンはアメリカ人の主食だから
北米：ベーコンの余りしかないから豚バラ肉が高い
西欧：微妙に使い難い部位だから豚バラ肉が安い
って違いがある >>180
鶏は皮を剥く派と剥かない派に分かれるよ
ササミだとスジだな 牛脂をご飯にまぶして調味料やソースで味付けすると🤤 スジのが肩ロースより高くて草だわ
買う奴馬鹿だろｗ >>184
外もも 内もも しんたま
あたりのスジでもできるよ ラーメンを袋麺と認識してるやつ多すぎてドン引きする 牛すじを調理する光熱費やばそうなんだが
圧力鍋なら短時間でいけるのか >>141
子供の頃は苦手だったけど
いつからか脂身の甘みをおいしく感じるようになった バカには買い物行くのにガソリン代かかる事が分からない
買い出しと飯作りや食器洗いからゴミ出しまで労力がかかることが馬鹿には分からない 牛すじ肉は美味いと聞いたけど一度も食ったことない
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