【朗報】お米1合の手のひらサイズの土釜、浸し蒸らし合わせて50分で炊ける [901654321]
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自分で炊けるようになれば炊飯器要らなくなるんだよな 結局炊飯器の早炊きとトータル時間に差がないし、炊飯器ならボタン一つで済むし ガス代もったいないから一度に1合の土鍋とか使いたくない 始めチョロチョロ中パッパ
泡を吹いたら火を止めて
赤子泣いても蓋取るな
これだけ覚えておけば米は炊ける >>16
それ不味く炊くやり方だぞ
最初から最大火力が正解 普通の文化鍋の方が良くない？ 俺は電気炊飯器捨てて早く炊けて味もうまい文化鍋にしたよ
ttps://www.furaipan.com/shouhin/13arumi/bunka/furaipan228.shtml 時間かかり過ぎ
滅多に食べないし佐藤のご飯でいいわ >>19
いやガスレンジに炊飯マークあるやつならボタン一発だよ >>16
中パッパてなんだよ
それに泡を吹いたらって沸騰したらやろ
沸騰してすぐ止めたおかゆだろそれ ボッタクリすぎやろ( ´ん｀)y-~~
キチガイか 普通にガスで炊けば沸いてから10分なんだが
水に浸すとかいうけど、そんなのしないでも普通に電気で炊くより旨いからな フライパンで炊くのに慣れると色んな炊き込みやるようになって楽しい
海外の炊き込みレシピもいいぞ まさかケンモウに１合の飯で足りるとかいう軟弱者はいねえよな 一食2合は食うだろ
生米300グラムだぞ？
1000キロカロリーちょいしかない タイガーのやつ使ってるけど早炊き最速15分だぞ
食べたことないけど おせえw
オーブントースターで炊けるミニお釜あるぞ
あれの方が美味いだろうしマシなんじゃね？ いろいろ試してみたけど蒸らしは20分必要
10分だとまだ水分が抜けきらずに米がベチャつく 浸水とかいう面倒くさい工程をせっかちかつ無計画なケンモメンがこなせるわけないだろ 自分を意識高い系だと勘違いした馬鹿が買うんだよこういうの
んで数回試してみて飽きて終わる >>16
吹いた泡がでなくなったらだろ
半生またはおかゆだそれは ニトリでかった3合炊きの炊飯土鍋は1200円くらいで30分で炊けたぞ 圧力釜で沸騰＋加圧10分で炊けるんだが 吸水しなくても >>42
蒸らしって蒸気を逃がす工程のことでは無いんだけど 50分って炊飯器と同じじゃん
早炊きなら30分だぞ チタンのフライパンで玄米炊いてる
微小でほったらかしてコンロの空焚き防止機能で勝手に消えたら丁度いい具合に仕上がってる
そのうち死ぬかも こういうのは雰囲気アイテムなんだからお前らみたいな生活者が本気出しちゃダメだよw >>49
加圧10分はやりすぎだと思うが
圧力鍋の気圧にもよるのは分かるが
一般市場に出てる2気圧前後のものは加圧数分で済むはずだよ >通常の炊飯と同じように5～20分浸水させます。
めっちゃ手間かかってますやん フライパン炊き普通に美味いよな、昔時間ない時良くやったわ早いし 炊飯器や鍋があればごはんは炊けるけどこういのは雰囲気を買うもんだ
味とか便利さを求めるものではない Amazonのレビュー見たら溢れるって書いてあるんだが >>61
浸水なんかいらねえぞ
飯盒炊爨で浸水させないだろ？ 一人暮らしこそ５合とか炊いて湯気ごとラップに包んで冷凍だろ >>49
加圧10分て結局30分以上かかるやろ
ガスなら10分だぞ 俺は炊飯器メーカーの技術力を信じる
日本人の米に対する執着は異常だからな 土鍋レンジが最適解だぞ？
基本的に中まで火を通したいからうだうだやるわけ
レンジならマイクロウェーブ照射してるから火力や炊飯器より断然旨く抱けるんだよ >>70
ほんとこれ
でもどうせなら冷凍ご飯用の容器を使うと良い
永久に使えてラップ飯より旨い ガス釜で2合なら研ぎに3分浸し10分炊き15分蒸らし10分 >>1
百均で一合炊きのレンジ専用のあるけど、これで十分（500円だけど）
ちなみに2合、4合の土鍋も持ってる
炊飯ジャーはしまって、クックフォーミーを買ったけど、まだ使いこなせてない
シャトルシェフの方が美味しく出来るなー >>56
煮物がすごい楽ちんだよね
大豆を煮るのも楽！ 腹減ったな…って思い始めてから米炊き始めて50分後が遅いんだよな 生米を煎ってから炊けば早く炊きあがるし
量も増えて捗る 米は時間かかるのがネックなんだよなぁ
サトウのご飯が売れる理由が分かる
あ、米食いたいと思ってから2分でご飯だもんな
通常の米も生米からせめて5分くらいで食えるようになればいいのに >>85
食わねーよ
ガキの頃のママワイ妹で1食炊いても半分捨ててたわ ずっと鍋炊き派だったけど炊飯器買ったら一切やらなくなった 炊いた後の炊飯器の掃除が一番億劫だからまとめて炊いて冷凍しとく ジャスミンライス買った時に試したけど湯取り式は日本米だと美味しくないんか 今まで無洗米を浸水一切せずに炊いてたんだけど
こないだ30分浸水させてから炊いたら全然違くて驚いたわ
いつもはパサパサでそれが当たり前だったのに程よい粘り気と凄くふっくらしたご飯になってた これじゃないが、友人夫婦が2合炊きの土釜使ってる
美味い美味いと自画自賛してたが、別に変わらん気がした >>68
いやさせるよ
というか放っておくだけなんだから
他の料理とのタイミング合わせだけなら簡単やろ >>89
可哀想に
栄養不足で脳が発達しなかったようだな >>101
浸水させずに炊くと芯が残るんだよね
炊飯ってのは面白くて、白米の一番中心を完全アルファ化させずにギリギリを狙う調理なんよ
浸水させないと中心部がまだ完全にベータのままで芯が残る状態になるし、
圧力鍋で時間が過剰だと中心部まで完全にアルファ化されてしまってベチャベチャの餅みたいな食感になってしまう 鍋で炊いてみたけどIHコンロだと火加減の微調整ができなくて駄目だったわ >>109
白米の炊きあがりが真っ白なのは中心部にベータ部分が残ってるからだよ
完全アルファ化するとグレーがかった半透明になる >>108
その点レンジだとW調整も自由自在だからな
時間とW調整プログラムできる機種があればほしいが
そこだけちょっと面倒だ 
峠の釜飯の容器でいいじゃん >>110
圧力鍋で炊くと灰色になるってのがそれか >>107
ちゃんと意味がある工程なんだなと思い知ったわ
料理って面倒臭がれば幾らでも手を抜けるんだけど
手を抜いた分ってキッチリ味も落ちるんだよな 1合って微妙じゃね？
一食分だと多いし二食分だと少ない 土鍋に慣れるとむしろジャーの方が出来がまばらに感じるわ >>115
レンジでやれば芯なんて残らないぞ
外から攻める馬鹿手法だからそうなるだけ 鍋で充分だな
フライパンの方が吹きこぼれにくくていい ガス火炊飯は美味いんだけど別に時短にはならんし趣味の領域だな
浸水30～60分・加熱15分・蒸らし15分やってたら結局炊飯器と変わらない >>118
俺は自分で実際に試して体験した上での答えと>>107の理屈が一致しているから納得した訳で
横からよく分からん奴が俺が正しいとか言って来た所で相手にしないよ でもまあ鍋は丸洗いが楽だな
炊飯器は洗うパーツが多すぎる
圧力IH炊飯器の手入れは俺にはできない >>121
土鍋レンジなら20分で食えるぞ
浸水みたいな馬鹿なことする必要ないし
圧力釜みたいにべちゃべちゃにもならない
まさに最適解 煮汁がちょうど無くなるように似てるだけだろ
適当に茹でて湯を捨てたほうが簡単よ つかもとって経営破綻してなかったか?
再建できたの? たまに二合の炊飯土鍋でご飯炊くけど、軽く研いで浸したりせずにそのまま火にかけて
沸騰してから17分で火止めて終わり。少し蒸らしてもいいがそのままでも食べれる
玄米でも浸水とかしないで同じようにいける
炊くだけならそこまで手はかからん上に電気炊飯器より早いしなによりおいしいんだが、
保温できないのとタイマー機能がないのがな
タイマー機能のついたガス炊飯器が最高だったんだが、と思って今でもあるのかと
調べたらそこまで高くないのが新品で売ってるんだな 1時間水につけなきゃいけないし米は食うのめんどくさすぎる 浸水省いて炊いたら本当に不味いのかってのは昔から気になっているが
それを確かめる為に一食不味い飯を食う気にはならないので
未だに試せずにいる 弱火でゆっくり炊くのと超強火でさっさと炊くのはどっちがいいの？ >>139
芯が残るわ
すごく良く言えばしゃっきりしたご飯になる 今時の電子ジャーはオート炊飯に浸水工程も含まれてるから
それを以て浸水は必要ないとガキが勘違いしてて困る
テレビで林先生が吹聴したのも原因らしいが レンジの場合
蒸発した水蒸気が逃げずに庫内で循環してる
コンロより最適な環境で炊けてるのは明白 >>142
パスタのアルデンテみたいに敢えて芯が欲しければアリなのかな
いつもベストなふんわりご飯ばっか食べてるけどたまにはシャッキリポンとしたのもいいかもな ようするに
圧力もかかってるよなレンジ
すごい
パーフェクトな炊飯器が土鍋レンジだね 電子レンジで炊飯する容器は100均で買ったの持ってるが
まだ試した事はないな
説明には浸水しろって書いてあるが 土鍋で炊いてた時期があったけど炊飯器の方がムラ無く炊けるから炊飯器に戻ったわ パナのスマホからできるやつはちょい欲しいな。
帰宅したら炊き上がりならサトウのご飯いらんくなる。 >>148
プラだろ
温度を一定に保てるとか遠赤外線とかが理由で土鍋使うわけであって
たぶんまずい 何十年も前の炊飯器でも炊きあがり時間指定とかできるだろ >>152
パナの試作？のやつがそれ
上手く炊けるのかはまだわからんが。 >>153
だからって10時間も水につけとくのはちょっとね… >>151
プラだねー
レンジ用土鍋でおすすめある？ >>142
それって炊き上がった後しばらく放置してても芯が残ったままなの？ １０年前の電気炊飯器使ってるけど
米といですぐ炊いても芯なんか残らんわ 浸水しないと芯が残るって炊き方が致命的に悪いか頭が究極に悪いか米がゴミかのうちのどれかだよな 土鍋買って早5年
2年目に炊飯器は捨てた
食生活変わるぞ >>158
俺はは普通のコンロでつかう一般的なのつかってるけど
１にあるような形で
ふちが高いほうがいいだろな
吹き零れるからね
１の形でレンジで使かえる大きいやつイオンで売ってたの見たけど
あれはいい感じじゃないかな
とりあえず厚みがあったほうがいいんだと思うわ 土鍋→火の前に拘束、そうじゃなくてもタイマーで呼び出される、寝落ちしたら黒焦げ下手すりゃ鍋もお釈迦
炊飯ジャー→スイッチ・オンするだけ、火の番必要無し、タイマー呼び出し無し寝落ちしても起きたらご飯が炊けてる 米なんて糖質の塊をいまだに食ってるの？
遅れてるねぇwww >>161
それは電気炊飯器が浸水工程まで全自動でやってるから
鍋で炊くのとは話が違う >>164
吹きこぼれないってのは重要だな
イオンのも見てみますわ まず普通の土鍋だとこぼれる
だから下に皿をおく
これで安心
吹き零れず炊けたら洗い物が減るのでうれしい
沸騰確認して停止ボタン押す1秒が勝負だからな
だから専用の土鍋に越したことはない 早さと美味さと手軽さならガス炊飯器かなぁ。
そこまでして別に米なんていらないけど、たまに食いたくなるんだよな。
そうなるともうサトウのご飯でいいやってなる。 >>139
最近の炊飯器は浸水いらんって説明書でも書いとるよ 家の中でもコッヘルとアウトドア用ガスバーナーでたまに炊いてる
吹きこぼれがバーナーより外に垂れるから掃除簡単
2～4合を浸水45分 最初から強火で水分全部飛んで少し焦げくさい匂いがしてくるまで9分
蒸らし10分って感じだな
刺身とか卵かけご飯とかそういう生のおかずには火を使って香ばしく炊いた米の方が合うね 炊飯器にしても米に合わせた設定があるからな浸水したのに適したモード
無洗米に適したモードとか 炊飯器買う金もったいないし、置く場所もそんなにないから土鍋で毎回炊いてるけどもっちりしない炊き方ってある？
俺硬め好きなんだけど水少なめでももっちりしちゃうんだよね >>174
だからそれはプログラムで浸水もやってくれてるだけだと何度言えば >>176
ちゃんと浸水した後の米をオートでもう一度浸水しながら炊いたら浸水しすぎちゃうもんな >>177
それこそ浸水時間短めで炊いてみるとか？
知らんけど >>165
ウチのガスコンロは炊き上がったらちゃんと消えるぞ どんな暇人だよ
ジャップは隙あらば自民党の奴隷だから時間ねーわ >>16
今どきの土鍋は最初から全力
沸騰したら火を消して放置
そんだけ
進化してるんだぞ 味無視して食うだけなら浸水もいらんし蒸らしもそんなに必要ない
1合なら沸騰まで5分弱、弱火で5分弱、蒸らしも2,3分で15分以内に喰える。もちろん無洗米使用
>>185
味を気にしないならサトウのごはんでいいじゃん >>186
書き込みの趣旨を理解しないジャガイモ
ちなみにこれでもサトウのご飯なんかより旨い ブクブク吹きこぼれるから
ガス台の掃除がめんどくさい みんな、浸水って言ってるけど、嫌儲語？
吸水じゃないの？
それとも正しく言うとまだ笑われる感じ？ >>192
正しいってなんだよｗ
米 浸水でググってみろよ
ちなみに、米 吸水でググってもう検索結果の半分くらい浸水って言ってるぞ 米を水に浸すんだから浸水で良くね？
浸水させた米が水をたっぷり吸って大きく状態が変化してるなら吸水でも構わないけど
実際には加熱する前はさほど水を吸ってるようには感じないなま >>50
蒸気抜けるなんてそういう話ではないけど何と勘違いしてんだ？ 吸水時間短縮はぬるま湯がいいぞ
30℃ぐらい
20分くらいでいけなくはない
夏は水道水がそれくらいになるから早いわ
冬キンキンの水道水とか1時間でも吸わなくて、芯だらけの米が出来る
特にキャンプとか野外でやると
冬に少量炊く時は釜飯の厚めの金属釜か小ぶりの土鍋でアルコール燃料が失敗しにくいかもな
ペラペラなメスティンとかは使ってみてわかったが蒸らしが全然あかんわ 昔乾電池一本の電力でゆで卵作るか試行錯誤してる人たちが居たけど、同じノリで
18650一本で米1合炊くとか出来んかな あ、ふと思うと日本の炊飯器が100V18A制限のせいで不味いと言うなら、バッテリー積めば良いんじゃないのか？ マジで割れる
どれだけ丁寧に扱っても何かの表紙で割れる >>16
釜戸の火を絶やせない絶やすと近所から火種借りてくる羽目になる時代だから始めチョロチョロなんよ 土鍋ならそんなかからんよね
かかっても2-30分だは ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
