>>63
事前に湯通しか油通しをしといたほうがいい
生のまま炒めると中心まで火を通そうと思って食材表面が茶色くなって汁が出てくるまで炒めちゃう
そして出てきた茶色い汁が食材を染め返してどんどん汚らしい感じになっちゃうんだな
ネギは焼肉と一緒で炭火焼きが一番美味いがキッチンでやるのは面倒だしハードル高いしな