https://m.guancha.cn/politics/2022_11_30_669128.shtml
中国伝統茶の製法とその関連技術」が世界遺産に登録されました
北京時間11月29日夜、モロッコのラバトで開催されたユネスコ無形文化遺産保護政府間委員会第17回通常総会で、
中国が申告した「中国伝統的製茶技術及び関連慣習」が評価を通過し、ユネスコ人類無形文化遺産の代表リストに登録されました。
これまで、中国はユネスコ無形文化遺産リストに合計43件登録されており、世界第1位となっています。
"中国の伝統的な製茶技術と関連する慣習とは、茶園の管理、茶葉の収穫、茶の手作り、茶を飲むことに関する知識、技術、慣習のことである。
中国では古来より、お茶を育て、収穫し、作り、飲んできました。
その土地の気候風土に応じた雑青、悶黄、渥堆、萎凋、做青、発酵、窨制を用い、
緑茶、黄茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黒茶の6大グループと花茶などの再加工茶を用いて、
飲むためや交易をするための2000以上の茶製品を開発し、それによって異なる習慣が世代から世代へと受け継がれて、
今でも中国の人々の日常、祭事、祭礼で実施されるようになっています。
