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【急募】鶏むね肉を美味しく食す方法 [441978185]
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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-6q9/)
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2022/12/01(木) 17:26:38.43ID:F4JgeNX10?BRZ(10000)

疲れてたから鶏もも肉と間違えて買っちまった
パサパサして美味くねンだわ

鳥取市で高病原性鳥インフル濃厚　養鶏場の11万羽殺処分開始　鳥取県内初めて
https://www.chugoku-np.co.jp/articles/amp/244299
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1713-jg95)
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2022/12/01(木) 17:27:18.97ID:bvi+Qwjo0
言い訳すんなカス
買い直してこい
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-Do7s)
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2022/12/01(木) 17:28:26.31ID:QkQcTIzrd
舞茸を細かく刻んで胸肉と一緒にビニール袋に入れてよく揉んで2、3時間置いとけ
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f705-Z2Iz)
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2022/12/01(木) 17:28:56.92ID:ExHLn+xX0
まず３日断食します
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMab-R0/5)
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2022/12/01(木) 17:29:04.72ID:USbBskE9M
ブライン液につける
よく水気とって唐揚げ粉つけてあげる
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 974c-aFNd)
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2022/12/01(木) 17:30:21.63ID:xy1pbUtt0
そぼろにする
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d8-JadS)
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2022/12/01(木) 17:32:17.98ID:SISQwKVl0
毎日胸肉でいいわ
あっさりしてて旨い
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｲｰ Sacb-XkqJ)
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2022/12/01(木) 17:32:22.67ID:swJ+WkAPa
そぎ切りにして小麦粉まぶして焼いて最後にタレを絡める
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spcb-635b)
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2022/12/01(木) 17:33:31.39ID:BvML9umQp
無い、どうやってもモモ肉以下の雑魚
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMab-635b)
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2022/12/01(木) 17:33:35.34ID:YacuZxm3M
低温調理　
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b78f-Z2Iz)
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2022/12/01(木) 17:34:47.89ID:6aAiDIXK0
下味つけてラップで挟んで棒でぶっ叩いてまっ平にして焼く
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-dJoR)
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2022/12/01(木) 17:37:08.11ID:V/jXGHVP0
胃が重くなる
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-gYlQ)
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2022/12/01(木) 17:37:34.42ID:eqJ1Yt+v0
受け入れろ
そしてサラダチキン化してハムのように扱うか

片栗粉で焼いてエビマヨならぬムネ肉マヨしかない
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-iTX8)
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2022/12/01(木) 17:39:44.27ID:ICtwslZT0
貧乏を受け入れろ
トリに感謝して食えるだけマシと思え
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 972a-qcIy)
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2022/12/01(木) 17:39:44.93ID:ESGYsJ+M0
教えてあげないよ、じゃん(´・ω・｀)
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-vdaT)
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2022/12/01(木) 17:39:58.13ID:y1QNKlto0
チキンカツ！！！
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-dJoR)
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2022/12/01(木) 17:40:32.44ID:V/jXGHVP0
>>24
まじかよ　やってみる
胸肉って栄養あるみたい
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-rzFI)
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2022/12/01(木) 17:41:01.45ID:kW+9FGHAa
耐熱容器に密封して電子レンジでチンする
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 973a-9ylf)
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2022/12/01(木) 17:41:17.69ID:Khu7nNz50
ヘルシーに食べたい→茹でたり蒸したりしてサラダチキンに
ボリュームのあるおかずが食べたい→油で揚げてチキンカツに
低温調理で食べたい→自己流で食中毒
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-wMnR)
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2022/12/01(木) 17:41:38.03ID:jZEioSNOM
You Tubeにあったマッチョが作ってる奴がうまそうだった。
ジップロックに入れてもんで卵と一緒にゆでる奴
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fffd-Z2Iz)
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2022/12/01(木) 17:41:59.02ID:mZnUgjGR0
ノンフライヤーで焼けば、皮はパリッ、中はサラダチキンという極上ステーキが誰でも焼ける。
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff9f-3JNK)
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2022/12/01(木) 17:42:38.02ID:vsCBeJcX0
家族や恋人と一緒に食べる
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 77be-LvEV)
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2022/12/01(木) 17:42:41.55ID:x+Vpy5Kc0
低温調理器で低温調理
沸騰したお湯に入れておくやり方はダメ
低温調理器で作れ
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf4e-Z2Iz)
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2022/12/01(木) 17:44:16.10ID:FkqW5poW0
鶏胸肉をフードプロセッサーに入れてひき肉状にして塩コショウを追加して混ぜ合わせる・・・A
ネギとえのき茸をみじん切りにしてAと片栗粉をあわせて更に混ぜる
フライパンに油を多めに引き左手で肉団子くらいの大きさに絞り出し
スプーンですくってフライパンに落とし平べったくなるようかるく潰す
醤油をかけて食べる→美味い
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f85-tkc8)
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2022/12/01(木) 17:44:48.53ID:WUC8kD2n0
ピカタにして食った
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Spcb-tNGj)
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2022/12/01(木) 17:46:28.12ID:IwYsdcJsp
どう工夫したってモモには勝てんよ
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9787-dJoR)
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2022/12/01(木) 17:47:01.72ID:pjHVs8BR0
業スの胸肉2Kg1200円になっててワロタ
岸田さんありがとう
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f48-RPwI)
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2022/12/01(木) 17:49:28.16ID:0gQwlWuj0
ピザ用チーズと一緒に焼けば胸肉に限らずたいていのものは美味しく食べれる
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f0c-RPwI)
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2022/12/01(木) 17:51:49.65ID:/ztojb2L0
スチームオーブンレンジで低温調理
まあ、手慣れた奴ならフライパンでも出来るけど、かなり難易度高い
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-lAtJ)
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2022/12/01(木) 17:52:56.17ID:Bc2saHpl0?2BP(1000)

安いから買うけど
毎日食べるたびに涙が調味料になってくれる
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf73-XP72)
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2022/12/01(木) 17:53:31.26ID:A9m34Uh30?PLT(15001)

棒々鶏簡単だけど冬に食べるもんでもないか
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f0c-RPwI)
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2022/12/01(木) 17:54:45.84ID:/ztojb2L0
スチームオーブンレンジなら加熱温度をセンサーで監視するから失敗する事は無い
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f74c-7E5L)
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2022/12/01(木) 17:56:09.66ID:vCoJ7YTa0
唐揚げモモだけだとくどいからムネも欲しい
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f716-X4sS)
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2022/12/01(木) 17:56:39.97ID:ViM1G/2M0
食中毒を無視したレシピが散乱し過ぎて怖い
ネットでレシピググっても食中毒や中心温度に触れてないレシピは気をつけろよ
特に沸騰したお湯に入れてあとは放置系
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fe1-C3y3)
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2022/12/01(木) 17:58:47.15ID:K1GyXKKA0
すき焼きという調理法で最も適している肉は鳥肉
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-RPwI)
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2022/12/01(木) 18:01:22.89ID:xKJ+5Lmr0
焼き系ではこの調理法がここ最近一番のスマッシュヒットだった


>誰よりも鶏胸肉を食べた料理家がガチで世界1ジューシーな鶏胸肉の焼き方を紹介！『極 鶏胸ステーキ』の作り方
>https://youtu.be/64l_y_JBtb8
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1796-LRew)
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2022/12/01(木) 18:02:37.08ID:IkCiLuIi0
チキン南蛮にしろ
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fad-VRnc)
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2022/12/01(木) 18:03:53.49ID:Gi8PgpOJ0
薄切りにしてムネとモモのミルフィーユカツ
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7d2-Udti)
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2022/12/01(木) 18:04:20.94ID:ezOVmyqs0
最近牛肉ばっか食ってるけどとりあえず味の素かけときゃいいんだろ？
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f93-OuaK)
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2022/12/01(木) 18:10:39.69ID:w8PTDuBI0
少しだけ高くなるが胸ひき肉食えいいぞ
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-qwgo)
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2022/12/01(木) 18:10:50.88ID:y8VnB1B1a
よだれどりだな
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9787-gTZn)
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2022/12/01(木) 18:12:06.30ID:dzC6cKoy0
唐揚げだけは家であげた方がうまい
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff56-7HUP)
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2022/12/01(木) 18:12:57.67ID:vGKaEy9s0
薬念ヤンニョムチキンでよい
ヤンニョムの辛さはお好みで調整

甘辛照り焼き風味
砂糖と醤油をぶち込んで甘辛く、水溶き片栗粉でとろみ付け、焦げ付かないように火力に気をつけてタレをすくって回し掛けながら焼き上げ
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff56-7HUP)
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2022/12/01(木) 18:14:49.95ID:vGKaEy9s0
鶏ささみのフリッター
唐揚げとは違って衣にはそう味付けしなくていい
トマトケチャップかマヨネーズで食す
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2022/12/01(木) 18:15:09.64ID:e57FD9om0
全然関係ないけど
KFCのキールが最近柔らかくなって美味しくなってるんだよ
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d78f-WSV6)
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2022/12/01(木) 18:15:24.54ID:M2gy5wZH0
ハチミツと酒混ぜて表面に塗ってからラップしてレンチンで市販のサラダチキンの食感になる
臭み消したいならブラックペッパー振っとくといい
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f8c-Z2Iz)
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2022/12/01(木) 18:16:10.53ID:lcN8eudg0
美味しく食すもなにも普通に美味しいだろ
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 970d-5F9c)
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2022/12/01(木) 18:17:00.67ID:nLy7i6rJ0
親子丼焼きそばオムライス炊き込みご飯
適当に食えばいい
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-SfCp)
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2022/12/01(木) 18:17:01.48ID:MaRZv/tl0
鶏むね肉売ってねンだわ
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff8f-cCDS)
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2022/12/01(木) 18:17:20.29ID:7zaEmQhg0
塩麹塗って一晩置く
次の日普通に焼く
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7d2-gjO1)
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2022/12/01(木) 18:21:17.27ID:IXjAvZQN0
ブライニング
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9796-X2n8)
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2022/12/01(木) 18:22:27.57ID:+/J+4dJp0
つべで見た、あみじゃが風に切れ込み入れて唐揚げにするやつが見た目は美味そうだった
https://img.youtube.com/vi/3aMglYSPJzY/sddefault.jpg
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-1K0l)
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2022/12/01(木) 18:24:24.78ID:vG9daFoXa
茹でてごま油とニンニク入れて混ぜて食ってみろ
アクセントにきゅうり入れてもいいぞ
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-FyQ+)
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2022/12/01(木) 18:25:00.91ID:fz0cpEBV0
薄くスライスしてぱりぱりに焼く
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-uP8C)
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2022/12/01(木) 18:26:21.54ID:64puyv7Gd
漬けるとかさ料理できますアピールいらねえよダボ
叩いたりする感じの教えてくれや
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17a2-tNGj)
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2022/12/01(木) 18:26:38.08ID:6Awbtw+D0
高タンパク低脂質筋トレの友だから毎週食え
ひき肉にしてマヨネーズ混ぜてつくねにしろ
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2022/12/01(木) 18:29:49.08ID:r5GIcdOc0
唐揚げ
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d78f-RPwI)
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2022/12/01(木) 18:30:23.16ID:CP6JQNR20
チキン南蛮に勝てるもんないだろ
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-jket)
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2022/12/01(木) 18:47:08.54ID:1f3Qv0K60
ねえな
値段気にして胸にするなら他の物でいいし自分では絶対に買わない
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2022/12/01(木) 19:09:20.69ID:LXhZO8aW0
塩麹につけて低温調理
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1705-dmGZ)
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2022/12/01(木) 19:13:05.31ID:HszEIOnW0
とりあえず片栗粉まぶせばモモ肉まではいかんけどぷりぷりジューシーになるぞ
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-VzGp)
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2022/12/01(木) 19:14:38.70ID:L+8OP3TEM
ジップロックに味付けして15分ゆでる
30分放置
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-eYR2)
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2022/12/01(木) 19:16:54.53ID:wcmHlUbXM
低温調理は時間の割には差が出ない
下味つけてレンチンで十分
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9779-A+29)
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2022/12/01(木) 19:18:58.06ID:Fxw1SVqs0
茹で鶏にしてよだれ鶏。脂の多い腿肉でも上手いけど
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-UJB1)
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2022/12/01(木) 19:31:30.58ID:8O4Qpxjv0
>>37
作ってみたら美味しかったよ、パサつきゼロ
ただ赤みが残った
自分の分だけ赤いまま食って家族にはレンチンして食べてもらった
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2022/12/01(木) 19:51:44.34ID:HBIDA9ht0
家で揚げ物したくないしなボイルして野獣食いするしかない
0135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-os/f)
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2022/12/01(木) 19:59:09.81ID:FQZ/63D60
片栗粉まぶすのが１番楽
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17b2-2Lx4)
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2022/12/01(木) 20:16:08.07ID:LuZwf7YY0
フライドチキンにするのが一番うまい
牛乳につけといて衣にスパイスをまぶせて揚げる
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-dbP5)
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2022/12/01(木) 20:17:46.57ID:CXhjhsM/M
ブライン液に付けてフライパンで低温蒸し焼き最高にうまい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f44-4wKN)
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2022/12/01(木) 20:18:18.32ID:1A5asd4W0
塩麹漬けって麹臭くて飽きるよね
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff9a-Z2Iz)
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2022/12/01(木) 20:18:26.80ID:arhP3U5s0
親子丼
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 178f-AZUP)
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2022/12/01(木) 20:31:32.47ID:LYNjKuO00
今夜は胸肉の唐揚げだったよ
皮全部剥がしてブライン液に1時間漬けたら白い筋部分切り捨てて筋切りしたら冷めても柔らかジューシーな唐揚げの完成
剥がした皮はステン串に刺してバーナーで焼けば焼き鳥の皮完成
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2022/12/01(木) 20:36:37.49ID:r4adjjMZ0
カロリーとか脂質を考えない場合、チキンステーキとフライドチキンは胸肉の方がおいしいと思ってる

唐揚げはもも肉で
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd4f-CQbr)
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2022/12/01(木) 20:36:40.76ID:7WxkA35kd
は？モモより胸のが好きなんだが
0148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7c8-L9hK)
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2022/12/01(木) 21:16:21.30ID:C5nG0Kzy0
ベーコンの代わりにパスタに入れる
小松菜とニンニクと胸肉のパスタ旨いゾ
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2022/12/01(木) 21:30:33.55ID:/nbyEAVY0
>>142
ちゃんとブライン液作って漬けるともっと美味しいよ
0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 572e-S1/H)
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2022/12/01(木) 21:31:52.62ID:Dazcph9n0
youtuberがやってた細かく刻んで大葉と一緒に焼くチヂミ風のやつ
生ピーマンと一緒に食すと美味い

めんどいなら適当に焼いてクレイジーソルトかけるだけである程度は食える
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-DJlF)
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2022/12/01(木) 21:37:14.54ID:QWJIhwnYa
網で焼く
焼き鳥ステーキ
0154番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Spcb-+cCo)
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2022/12/01(木) 21:42:04.42ID:yOV6Qe/hp
酒蒸ししてほぐして飯に乗せて、お茶漬けの素でももずくスープの素でも乗せてお湯かけて鶏飯
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-RPwI)
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2022/12/01(木) 23:13:58.39ID:cInlZY90M
素
　材
の
味
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-2EiY)
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2022/12/02(金) 03:00:43.94ID:bLS3wgJb0
料理できるようになるともも肉より胸肉の方が美味いということに気付く
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fc1-LBD8)
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2022/12/02(金) 03:33:14.50ID:rUybgNV10
沸騰した鍋の中にぶち込んだらすぐ火を消して40分待て
取り出したらゆでたもやし乗せてよだれ鶏のタレかければ柔らかうまい
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9764-UKDf)
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2022/12/02(金) 03:42:52.70ID:kE0IZDc90
どうやっても不味いわ、やっぱ脂は美味いという事に気づく、大体美味けりゃもっと商品化されてるはずなんだよ惣菜でももの方が良く使われてるのはそういうこと
0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-2EiY)
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2022/12/02(金) 03:52:54.56ID:bLS3wgJb0
世界中見てもダークミートのもも肉有難がってるのなんて日本の底辺層向けの商品や店くらいなもんだしなぁ
飯の美味い国、料理が発達している国の鶏肉料理はホワイトミートである胸肉が使われているのが現実だし

ついでに教えてやると鶏の脂＝鶏皮な訳だが
胸肉にも鶏皮がしっかりと付いている
0166番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7c8-L9hK)
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2022/12/02(金) 04:30:02.66ID:iPUToE1H0
レンチンして焼肉のタレかけるだけでいい
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2022/12/02(金) 09:01:03.84ID:u5+576Kq0
生で食う
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2022/12/02(金) 09:57:06.96ID:2smNtmreM
ぶっちゃけデカい皮剥げばモモ肉も胸肉も脂質はあんまり変わんねーよ
プロでもない趣味の筋トレのくせにプロビルダーの筋肉YouTuberのマネしてモモ肉は太るとかガチで思ってる奴が多すぎるんだよ
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2022/12/02(金) 09:57:56.56ID:WGskU8raM
薄切りチキンカツにしろ
0173番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7787-RVlR)
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2022/12/02(金) 09:59:50.71ID:KaR+B7+r0
チーズチキンカツ
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2022/12/02(金) 10:03:25.06ID:OeE3AjJm0
逆流性食道炎の俺は脂身の多い肉や揚げ物はNGだから
発病以降、肉と言えば鶏胸肉の「焼き物」「煮物」しか口にしてないわ
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2022/12/02(金) 10:07:53.11ID:0gWj6zvC0
チキンカツかサラダチキン
これ以外には無い
0176番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7d2-RVlR)
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2022/12/02(金) 10:09:58.23ID:xWxtU/Uw0
ムネ肉を柔らかくするために試した中で一番はホエイ漬けだった
ホエイは水切りヨーグルト作るときに出る水分
2日くらい漬け込むと感動的な食べ物になる
これやったあとコーミソースに一晩漬け込んで唐揚げにするととてもおいしい
他も試したけど以下の通り

重曹→食感がスカスカになる
塩麹→瘤みたいに固くなる部分が出て火の通りが悪くなる
刻んだ舞茸→肉自体がグズグズになる
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-tmyp)
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2022/12/02(金) 10:16:54.14ID:4h5L1xYO0
砂糖水に漬けるとタンパク質が解けて柔らかくなるらしい（ソース無し）
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2022/12/02(金) 10:37:03.44ID:sH2j9/8b0
薄切りにしてブライン液に漬けてフライ
面倒くせえな
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