「ステーキの焼き加減は？」（ヽ´ん`）「ん…とりあえずレアで」( ヽ゜ん゜)「生すぎる！！ふざけんな！」 [427211404]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
商品全体の約9割を平均58円（主商品とドリンクを含めた全体平均）値上げする。今回の値上げについて、同社は「輸入牛肉の原材料価格上昇は過去に例を見ないペースであり、ほかにも物流費・人件費および光熱費などの高騰により外食産業のコスト環境は一層厳しさを増している。コストの削減や原価を見直した商品開発などを行ってきたが、 現在の価格を維持することが難しく、品質を維持するためにやむを得ず価格改定を行なうこととした」としている。
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2211/02/news094_0.html
http://imgur.com/A4ff3zK.png
http://imgur.com/SgPBLS1.jpg そのへんのスーパーの肉を調子乗ってレアめで食うと普通に噛み切れずまずい 肉の塊とか出だしで飽きる
やはりいろいろあった方がいい よく焼いたつもりでもカツオのたたきみたいになるよな
火力が足りないのか いきなりステーキ行ったらレアでいいだろ？的な聞き方してきたからそうしたけどど、やっぱり中まで火を通してほしい 焼き肉はほぼ全部火入ってんのに
ステーキは生好むとか 鶏も豚もギンギンに火を通さないと食えないから牛肉くらい血のしたたるやつ食いたい 肉は生が旨い
なんとかしして生で食えないかという要望に応えた料理がステーキだ
その基本が分かってない人がステーキを食うと勘違いしてしまう 普通にウェルダン
焼く時間短くして利益得よう
ったってそうはさせんからな 屠殺したてならともかく、肉って魚と違って流通させる前は必ず熟成の工程があるから菌が繁殖しまくりなんだよな
だから人間だけが肉を生で食えないんじゃなくて、こんな菌の繁殖した肉はハイエナやカラス以外のほとんどの動物は食えない 生部分ををクチャクチャ食うのが醍醐味なのに
中まで火を通すならハンバーグでいい ミディアムレアとかいう賢しい注文をする奴は大物になれない ある程度厚みのあるレア肉にわさび醤油で食べると本当に最高 ヴェルダンとかあんなん誰が食うの
ステーキはレアだよ >>18
お前動物狩ってその場で食える環境にいるの？
いないならただの意識高い系の戯言だぞ レアかウェルダンを頼め
ミディアムとかミディアムレアとか中途半端なのは
意思を持たない日本人を表してる 血がどうしてもダメでウェルダン頼むとみんなから「えっ！？」って顔されるのやだ >>11
あの手の店は光熱費を少しでもカットする為にレア勧めてくるだけだぞ >>37
歴史的に食中毒が大量にあったし、特に他の人間（お店とか）が作った料理は火が通ってるか必ず確認する
中世のイギリスはミートパイとかが流行ってたけど、店によって生焼けだったりして大量に食中毒で死んでた >>8
常温に戻してから焼くか常温に戻したい気持ちで焼き始めるといいよ 本来のレアって熱は通すけど色が変わらないレベルだからあんな早く出せるわけがない ベリーウェルダンでケチャップつけて食うのが一番美味いんだよ その件1番の問題は、どの焼き方だとどういう味になるか判ってないバイトの人が焼き加減を聞いて、なんとなくそれっぽく焼いてるだけなのが原因じゃね
客が求めるのは、どんな焼き加減でも旨く仕上げるシェフの料理 ロー
ブルー
ブルーレア
レア
ミディアムレア
ミディアム
ミディアムウェル
ウェルダン
ベリーウェル >>8
焼く時に金串を刺して唇に当ててみろ
ほんのり暖かさを感じるなら大丈夫だ ミディアムで良いだろ
レア食いたいならローストビーフ食えよ 昔ファミレスでバイトしてた時に来たフィリピン人の女たちはやたらウェルダンでお願いされたな (ヽ＊´ん`)ウェルダンで…
(;ヽ´ん`)かたい… 屋台の半生のステーキ串食べて胃腸炎になったわ
さすがにステーキ屋さんの肉は平気だとは思うがよく焼いたやつ喰いたいわ ヒレとか赤身はレア
サーロインとか脂が多い肉はミディアムだな
赤身は火を通しすぎると食感落ちて硬くなるし
脂肪は生っぽいと舌に残るのが嫌 >>54
それはミディアムじゃない
ほぼウェルダン ちょっと高い店レベルじゃミディアムには焼けないよな
大抵レアかウェルダンしかない
ロウリーズみたいな肉食わせてほしいのに |￣￣ |
| ___|
＿|＿＿_|＿ ウェルダン
（ヽ´ん`）
/⌒<ヽ∞/>ヽ
/ / <ヽ /> ﾉ ＼__┏┓
( /ヽ o o |＼＿_E）
＼ /) o o | ┃
|_ 」 ┃
| | / ┃
| | / ┃
| / / ┃
| / / ┃
| | |. ┃
/ |＼ ＼. ┃
∠／ ￣ レアは別に生じゃないからな、まともなところは低温でちゃんと火入れしているし この手のスレってレアとバリカタを祖の仇のように憎んでる奴が必ず現れるよな ステーキの焼き加減（笑）
正直過去の遺物だよな
低温調理という結論が出てるのに 当店ではレアをお勧めしてます
↑
これの正体は
・客の回転率
・クズ肉を柔らかくみせる
これだけやからな
最近はミディアムレアとかミディアムとかでもレアで出すお店も多い
だから問答無用でウェルダンでいい、だいたいミディアムぐらいで出てくる （ヽ´ん`）「ん…カリカリで」( ヽ゜ん゜)「炭じゃねーか！！ふざけんな！」 イングヴェイ・マルムスティーンは出て来たステーキがウェルダンじゃなかったのでその場で床に放り投げた。 ウェルダン以外ありえん
生が食いたいなら他人に委ねるな >>65
Twitterで「こういう店だと一見客が常連の真似して頼んで知らず知らずのうちにハンター試験に参加することになりそう」ていうツイートがあって、そんとき例として描かれた絵 ミスジって安い部位かと思ったらむしろ良い部位なんだな
初めて買ってみたけど思ったよりめちゃくちゃ柔らかくてびっくりした >>91
食中毒なって営業停止になるほうがよっぽど損やろ貧モメン ステーキはレアに限る
ウェルダンとかバカの食い方だ ビールのとりあえず生でとかけてるのか
高度なスレタイだね！ >>113
どうやっても不味いんだからそりゃ難しいわな 自炊モメンならよく焼くだろ
焼き加減はバーニングコンプリートで >>86
英語でレアというのは日本語での生のことだけど
間違った漫画知識を真に受けて間違い続けるアホの見本 >>118
一生懸命焼いてください
美味しく焼いてください お前がベストだと思う焼き方で出せよ
それでもプロか ミディアムレアしか食ったことないわ
全種類食ってみたいな 自分はレアが好きだけど息子がはウェルダンなのよ ステーキの時は別々だからいいけど焼肉の時が問題になる >>137
俺もレア派なんで焼肉の時めちゃラッキーだなと
グズグズしてるヤツの肉掻っ攫えるし
育ててたとか生じゃねーかとか半泣きにさせるのが楽しみw >>114
日本語も碌に使いこなせない馬鹿はROMに徹してろ >>54
切り口のピンク色を見る限りミディアムで合ってるね
このレベルで言い争いを始める誰かは脳の病気レベル まあここまで頭おかしいやつにレスをつけるコテ使いって事は自演確定だけどな
普通は基地外はNGして読まない ステーキMAX行けよ。生焼から自分で好きなとこまで
焼けるシステムだから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
