精米の廃棄物である米ぬかから代替肉を作ることに成功 [402859164]
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米ぬか原料の「代替肉」開発 山形大、肉に近い食感や栄養|47NEWS(よんななニュース):47都道府県52参加新聞社と共同通信のニュース・情報・速報を束ねた総合サイト
https://www.47news.jp/news/8654704.html あほだな
米糠年々足りなくなってるのにどうやって賄うの? 玄米で食えよ
俺は全然平気というかむしろ好きなんだが米は精米しなきゃならないって思ってる人がほとんど
玄米買ってからわざわざ精米所行って金払って栄養捨ててまで精米したがる理由がわからない 奈良の鹿せんべいの原料だろ
鹿肉食べた方が早いような気がする ワンプレートに緑色のゼリーと代替肉載せてスプーンでつつきながら
「たまにはホンモノの肉が食いたいぜ」
これ言いたいよね > 抽出の際、分解され液状化してしまうタンパク質を固形状で取り出す技術を開発。
嫌儲民ソース読まない説 代替肉という名称が良くないよな
ライスプロテインと呼べばアホな嫌儲民も買うだろ >>6
米の農薬のほとんどは
外皮(米ぬか)に存在するらしいから
無農薬じゃないと怖くて食えないな >>23
取れるけど米100gでタンパク質6g
米ぬかだと100gでタンパク質17g >>14
玄米で食べてるけど残留農薬とかヒ素の影響ってどうなんだろうね
今のところいたって健康だけど将来的に何か出てくるのかな WPIみたいな方式やれば残留農薬も除去してタンパク質だけ取れるんでないの?
無理に肉にしないプロテインパウダー目指して残った廃棄物は腐らせて肥料に回した方が良さそう 良質なタンパク質の塊だろうけど
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