けんちん汁の食べ比べイベント [696684471]
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茨城県常陸太田市の郷土料理のけんちん汁を楽しむイベント「金砂郷のけんちん村まつり」(同実行委員会主催)が11月27日、同市高柿町の市交流センターふじで開かれた。4年ぶりの開催に多くの来場者が足を運び、昔ながらの郷土料理のけんちん汁を食べ比べながら、身も心も温めていた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6cb6adf7f237f88a4f48ba9d93637e8e19509839
食べ比べコーナーには、野菜たっぷりのけんちん汁や、県産のオヌマポークのホルモンをトロトロになるまで煮込んだホルモンけんちん、野菜をごまの風味で仕上げたみそけんちん汁など、市内のそば店や市民団体など8店が9種類を提供。来場者は別売りの麺とけんちん汁を合わせて食べ、数種類のけんちん汁の味比べを楽しんでいた。 美味そうけんちん汁大好き
早朝になんてもん見せるんだ けんちんそばが食べたいのです( ´△｀)
朝ごはんは味噌煮込みうどんに、たまごを落として精を付けるか🥚 金砂郷ええな
この時期は新そばめっちゃ旨いから、けんちん汁と蕎麦で完璧やな では聞こう。けんちん汁のけんちんとはなんのことだ？ 肉は鶏肉の印象だな 結構真面目に作るの面倒臭いんだよなけんちん汁 >>25
建長寺という話だけど、どうなんだろうね？ >>18
このスレ見て同じ事思った
けんちんそば美味いよな >>28
けんちんうどんも美味しいけれど精進でこしらえるなら、そばの方が合うよね。
肉入りというレスが散見されるけれど肉の旨味が加わるなら、うどんも良か良か(((^^))) ですな。 味噌を使うのは邪道
こんにゃくと揚げ豆腐は必須
醤油ベースでとろみがあれば尚よろし 建長寺がオリジナルと言われてるから、元は精進料理
根菜と豆腐を醤油ベースの出汁で煮込めばいいんじゃないかな 給食のメニューにけんちん汁と書いてあったのにのっぺ汁が出てきた 嫌珍汁の具材を考えよう。そして嫌儲芋煮会でみんなして作って食べる 里芋はけんちん汁も豚汁もどちらも入るよね
豚肉が入ってない味噌ベースの根菜汁は芋煮でいいのかな
それとも芋煮も肉が入るのかな 精進料理料理なので肉は入れない
根菜を入れる、木綿豆腐を手で揉み崩す
煮込む前にごま油で炒める
出汁は醤油ベース
このあたりが満たせてればけんちん汁な模様 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
