しいたけパワーに世界が注目！ “UMAMI”の雄 [697453962]
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豚汁を生椎茸から
どんこ戻したやつにしたらメチャウマになったわ 毒キノコの方がうま味成分が高いらしいけど
それを上手く扱えないのかな マッシュルームも旨味すごいよな
トマト料理で一味足りないと思ったら
マッシュルーム入れればだいたい解決する 室内養殖のしいたけはいいけど
野外原木のしいたけはピカが心配過ぎる
しいたけに限らずキノコ全般だが ポルチーニ茸といふ全てのキノコを過去にするそれを一度拝んでみたいわ 椎茸もそうだけどキノコは
少し放置してシナシナになった様な奴の方が
グアニル酸の量が増えて旨味が強くなる
焼き椎茸等の歯ごたえも楽しむ調理法だとアレだけど
鍋で食べたりするのなら
買ってきてから5日位常温放置した奴を使った方が
断然旨い😋
生の椎茸より干し椎茸の方が旨いのは
干した事でグアニル酸の量がMAXになっているからなんだわ きのこは椎茸以外食べれる
椎茸のあの匂いはなんなんだ？戻し汁の匂い嗅いだだけでオェってなるんだが
椎茸が好きな人はあの匂いが好きなのか？ 他のキノコ類は全部平気なのに
シイタケだけが吐くほど苦手なんだよな
何でだろ グルタミン酸（昆布）
イノシン酸（カツオ）
グアニル酸（シイタケ）
だっけ？ テキストエディタを開く
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以下の内容をコピペ
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MSGBOX " ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣" _
&VBCRLF&"＜ しいたけですが、何か？" _
&VBCRLF&" ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿" _
,16,"しいたけ"
REM ------------------------------ここまで
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臭いと味が強烈で少し入るだけでしいたけの味と臭いになるからっしょ
好きだって言ってる人もこれは否定せん ネトウヨ「しいたけの旨味に世界が注目ぅ！」
それおめえが誇れることなの？
菌だよ？
それに旨味はヅァップしか解らん設定だったろw？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
