>>32
昔は年寄りがすべての席に座っていた

今は「本当のそばの味を知らないんだね」（山岡）って客しかいない
https://nihon-soba.jp/tabearuki/kinki/osaka/2021/08/25/12381/

結論
年寄りがいない蕎麦屋にはいかないほうがいいよ
うまい蕎麦屋には年寄りで満員だから