「れんこん」の一番うめぇ食い方 [377482965]
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きんぴら
れんこん料理するとき
絶対フタすんなよ
パリパリ感がなくなる れんこん餅作ったらゴミみたいに不味くて
外に撒いて鳥の餌にしたなぁ 天ぷらか酢の物でしょ
カレーとか煮物にすると食感が薄れて存在感が消える オラのお仕事はレンコンに穴を開ける仕事づらよ( ´△`)
余ったところはゴボウとして出荷されますだ( ´▽`) /⌒ヽ
く/・゜ ⌒ヽ
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く、・。 (∩ ̄]
熊本 からし蓮根? 大分の旅館で食った椎茸の蓮根の挟み揚げは美味かった >>23
自分で作るとツヤが出ないでぜんぶレンコンが吸ったみたいになる
油ダバダバ入れないとアカンの? からし蓮根は辛さを自分で調節できない欠陥料理だと思う >>36
それが全部レンコンに吸われて見た目煮物みたいになっちゃうんだよ シャリシャリ感が肝よな
失くなったら単価10分の1のイモと同じだ 辛子蓮根は美味いんだけどたまにアホかよってぐらい辛い奴があるのはどうにかして欲しい 美味しんぼのせいで辛子蓮根と一文字グルグルがセットになってる 生まれも育ちも熊本だが辛子蓮根食った事ない
辛子も蓮根も嫌いじゃないのだがなんか見た目が地味で食べたいと思わない うんこと尻穴を連想させてしまうからし蓮根も悪いんですよ >>42
煮汁を最後の方で煮詰めてトロトロにして仕上げに胡麻油一回しして絡めればツヤ出るよ
焼き鳥のタレみたいにトロトロになるように煮詰める
なんなら一旦れんこん引き上げて汁だけ煮詰めて後から絡めてもいい スライサーで薄くして軽く炒めてドレッシング入れて煮詰めたやつ
買ったけどハズレだったドレッシングあったらおすすめ フライが美味いよ
そのままでもいいし好きな物挟んで揚げても良い 塩コショウしてオリーブオイルかゴマ油で焼くのが一番だった 辛子は嫌いじゃないしレンコン大好きなのにからし蓮根はだめだ
昔一回食った時に口に合わなくて吐き出してしまった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています