【朗報】ウナギの完全養殖に成功する ２０２６年までに１０匹生産 ボッタクリの国産ウナギが安く食えるぞ！！ [647938697]
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養殖に使われるウナギの稚魚・シラスウナギは全国的に不漁が続き、課題となっています。そうした中で、卵からウナギまで人の手で育てる「人工生産」に２０１４年から取り組んできた鹿児島市の新日本科学が、１２日、人工生産したウナギの試食会を開きました。
鹿児島市のウナギ店で開かれた試食会で出されたウナギのかば焼き。一見、普通のウナギに見えますが、卵から稚魚のシラスウナギ、そしてウナギに成長するまで全て人の手を介して育てられた「完全人工生産」のウナギです。
現在、ウナギの養殖には川などで捕まえた天然のシラスウナギが使われています。漁獲量は年によって増減はあるものの低調続きで、資源の枯渇や価格高騰も懸念されています。
そうした中、新日本科学は２０１４年から、それまで難しいとされてきたシラスウナギの人工生産に着手。２０１７年に人工海水を循環させるシステムを使って世界で初めてとなる地上でのシラスウナギの生産に成功。
２０１９年からは海水などの環境が適した沖永良部島に拠点を移して研究や飼育を行っていて、今年ようやく、完全養殖した食用のウナギ１００尾ほどを育てることに成功したのです。
そのウナギが１２日の試食会で関係者に振舞われたのです。その味は？
（参加者）
「フェイクの食品だと、味だけ似せるとか、食感だけ似せるとかあるけれど、これはウナギだから当然だけど、完全に美味しいウナギ」
「人工種苗のウナギは世界初だから話題になる。それで美味しいから、かなり期待をもてる」
（新日本科学 永田 良一 会長兼社長）
「美味しいと言っていただけて、７年間の苦労が報われたと思う。今後の課題は数。大きなスケールで作れるように、海でできるようになると、大量生産に一歩近づくと思う」
新日本科学は２０２６年度を目標に、年間１０万尾を生産したいとしています。
鹿児島で生まれた技術でウナギの資源を守るとともに、生産量日本一を誇る鹿児島のウナギ養殖を活性化させることができるのか？実用化に向けた今後の研究が期待されます。
「苦労が報われた」完全人工生産ウナギ試食会 鹿児島・新日本科学が２０１４年から研究
https://www.mbc.co.jp/news/article/2022121200061437.html
このニュース凄くない？ 天然は絶滅してもヨシッ！
食いまくるぞおおお！！！ ここ最近こういうので成功して出回ってんのってハマチぐらいじゃね スレタイに誤字脱字を仕込むのってレス乞食の超古典的手法だよな 新日本科学の株800円の時に1000株持ってたんだよなー 餌作れる様に成ったのか
ってそこわそんなに難しくは無いか 10万匹増えたところで1匹100gすると10t程度
年間5万t食うっていうんだからスズメの涙じゃね だいぶ少ないな
うちの養鰻場だけで10000はいるのに 魚の養殖は採算取れないからなあ
ブリとか何種類かしかないんだろ よかった
またひとり地球の仲間がジャップのせいで失われるところだった 鰻の稚魚はキャビアしか食べないからコストが合わない
って話聞いたんだが克服したんだな。 全国の廃業したりシーズン外で遊ばせてる流水プールを利用して養殖すればええんとちゃうか 松屋「中国産うな丼です。千円です」
(ヽ゜ん゜)「タレ美味い！」
にょろ助「日本産うな丼です。5,000円です」
(ヽ゜ん゜)「タレ美味い！」 すげえな
日本は養殖かなり向いてるからしっかり投資するべきだわ ウナギ絶滅からのジャップ連呼を待ちわびていたケンモメン乙という事になるのか？ 本当なら資金集めて一気にやれ
コオロギなんか食ってられるか えーとここ上場企業だしスレタイは風説の流布と偽計業務妨害で完全にアウト
通報した 鰻は水産業界の中で超アンタッチャブル
ソープランドと一緒で新規は参入できずに利権はガチガチに守られてる
産地偽装が問題になったら絶滅寸前と煽る事で卸値吊り上げに成功
今回の話も裏では相当きな臭い動きがあったはずなんよ うなぎ養殖で育ててもオスかメスの一つに偏るとか言われてなかったか？
それが解決したのか？ >>51
だから抜け駆けで安くするところがでてこないのか
談合じゃね ウナギなんて近くの川でなんぼでもとれる
ここ数年ウナギなんて買ったこと無いわ ウナギってグニュグニュしてるからなんか苦手
かば焼きのタレご飯は無限に食えるけど 既存の養殖業者にシラスウナギだけ売れば良いじゃん
一箇所で全部やる必要ない >>57
もちろんそういうつもりだろ
最初は数が揃わないだろうけど 10万匹行けるならあとは設備投資するだけなんだから100万でも余裕
問題は売れる価格になるかどうか 既存の養殖システムがある
要するにシラスウナギを作ればいいわけだからいずれ安く大量生産可能になるんでないか？ シラスウナギを完全養殖すれば天然物の資源量が回復する
完全養殖が実現すれば天然ウナギの値段も下がる
値段が下がれば需要は増える
既存のウナギ業界もWin-Win 年間数千万匹消費される中での10万匹だと誤差みたいなもんだな 日本に来た外人に鰻重食べさせてみた系チューバー動画も増えるな ４年で10匹って採算ライン以前に種として維持できなくない？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
