モチモチした焼きそばあるじゃん。何あれ [209837895]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
「埼玉県で人気の焼きそば店」ランキングTOP10! 1位は「いわ瀬」【2022年12月版】
埼玉県でおすすめの焼きそばを探している人に向けて、2022年12月にユーザーからの評価が高かったお店を紹介していきます。
第2位:仙道
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/1139341/amp/ 麺入れた後絶対にほぐすな
両面が色変わるまでしっかり焼け
焼いたら火を止めて麺をどかして野菜入れてその上に麺を置いて一分蓋しろ
そんでここからやうやくほぐし始めてソースかけろ
火の通りにくい野菜は先にレンチンしとけ >>26
これ長らく信じてなかったけどある日手が離せなくてほぐすの忘れたまま放置してたら焼けたカリカリと麺のもっちりがおいしくてそれ以来しっかり両面焼くようになった
お前らも思い込みを捨てて試してみるといいよ パッタイもそうだけど、太麺系のには、麺にまとわりつく旨味なのよね
富士宮焼きそばもそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています