牛丼が「安い・早い」は過去の話へ、お洒落な内装ゆったり席にカフェ利用も…吉野家「薄利多売の商売は苦しくなった」 [231882153]
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牛丼「安い・早い」に変化、ゆったり席にカフェ利用も…「薄利多売の商売は苦しくなった」
「７分のドラマ」。牛丼の吉野家で繰り広げられる光景は、かつてこう呼ばれていた。店員が来店客の前に手際よく丼を差し出し、お客は黙々とかっ込む。長居はせず、食事が済めばさっと席を空ける。
牛丼の値段はこれまで、並盛がおおむね４００円。過去には２８０円まで値下がりしたことがあった。ワンコイン以内で短時間におなかを満たせる「うまい、やすい、はやい」はデフレの時代に広く支持された。
それが最近は、少し様相が変わっている。
吉野家が現在力を入れるのは、カフェのような内装で、ゆったりとしたテーブル席が中心の店舗だ。２０２４年度までに既存店からの転換も含めて５００店を目指す。ドリンクバーやアイスなどのサイドメニューもそろえ、カフェのみの利用もできる。
従来の主な顧客層はサラリーマンだったが、新店舗では家族連れや女性客の取り込みを図る。
価格も見直しを重ねる。昨年１０月に店内での牛丼並盛価格（税抜き）を３５２円から３８８円に上げ、今年１０月には４０８円とした。短期間に値上げを繰り返すのは異例のことで、４００円を超えるのは初めてという。
吉野家ホールディングスの中木良男・グループ企画室担当部長は「薄利多売の商売は苦しくなった」と説明する。
(以下ソース)
https://news.yahoo.co.jp/articles/190bbb7f37c68924360a777e16f4da5145828729」
黒い吉野家参考
https://i.imgur.com/zEDKGn0.jpg
https://i.imgur.com/s8tt3TW.jpg 早い安い美味いのビジネスモデルは真似されすぎたからな
昔は牛丼屋か駅の立ち食いくらいしかなかった
アドバンテージが薄らいでたら厳しいな デートやパパ活でも使っても喜ばれる場所にしたいよね テーブル席あったってよーし今日は家族でシャブ浸けだぁとはならんでしょ まずマックを見習って価格帯の差別化を図るべきじゃないのか？ 思い切って鶏丼とか豚丼にシフトすりゃええのんに、、、
牛肉を食べる行為はメタンガス排出の面でも今後叩かれる運命 https://youtu.be/wM-MYSKkzgY
🎵
ここは吉野家 あじの吉野家
牛丼一筋 80年～
『イチロー、おみやげよ。』
『やったねパパ明日はホームランだぁ!』 吉野家は肝心の牛丼が不味くなったよな
まあ客層変えたいみたいだしもう行かないわ それ以前にもマックの100円バーガーとかもあったけど
はっきり言って吉野家が価格破壊の
元凶でそれを機に他の外食も値下げ競争で
デフレスパイラルに陥って飲食のブラック化進んだのに
今更どの面下げて薄利多売が苦しくなったとか言ってんだ？ まだ合理化が足りないんじゃないの
マクドナルドみたいに肉を上下で挟んで焼いたらだれがやっても同じように早く焼けるんですよ！
みたいな身も蓋もない合理化が 吉野家は冷凍の具を買ってきて家でご飯炊いたほうがコスパ良い
食ってるもの同じだしな 牛すき鍋肉2倍にしたら1000円超えたし
これならてんやいくわ 吉野家含めた牛丼屋って全然腹いっぱいにならんよな
現場で動くやつであれ満足出来んの いやでも実際カップルや家族連れ増えたよね
ていうかもうそっちがメインで毒男の場違い感 並盛りワンコインの方が安く見えるからもう一押し値上げしろ いやセルフ系の吉野家は店内クソきたねーぞ
お洒落とは程遠い
もっとこまめに店内清掃したりチェックしてくれ ゆったりおっさんリーマンと一緒にリラックス牛丼タイムとか嫌だわ
牛丼屋はおじさんたちが牽制し合う空間なんだよ 昔の暗くて殺伐とした店内の吉野家の方が好きだったけどな
若い女いないしサラリーマンやタクシードライバーがささっとカウンター席を囲って食う
昭和の残り湯みたいな感じで数年ぐらい前まで薄暗い店内は続いたけど急に最近方向転換したよな
値段も上がったし俺の居場所は消えたんだなって最近は松屋にシフトした
お味噌汁も企業努力で続けてくれるし印象いい >>1
並550円になったら行くわ
ワンコイン超えるかどうかで客層代わる 飯なんて何食ってもどうせウ⚫コ
安く早く食べられればそれでいいのに てか松屋の肉が吉牛に近づいてからあんま行かなくなったな
薄くてペラッペラで生姜焼きか、半生みたいな肉が吉牛みたいな質のいい感じに変わっててびっくりした 実際底辺は外食できないレベルにしたほうがいいだろ
ソースの蓋を舐めたり頭おかしいのしかいないし ウーバーイーツで牛丼並頼んだら1120円くらいするからもうちょい安くしてほしい ぶっちゃけパパ達もこんな早い安いとか求めてないでしょ >>63
プレミアム牛丼は本当にプレミアムだったんだ >>65
どんな職種で年収はいくらあるの、日常的にウーバー利用できるって >>65
何か近所のマック前にスロカスみたいな奴らが煙草吸いながらUber待ちしててこんな奴らに届けられたくねえわと思ってたんだがそんな高いんだ
あほくさ 近所のがこれに変わったがアイスとかフラペチーノみたいなの置いてるんだよな
牛丼食べてじゃあアイス！ってなるかー？ってなった 何年も前から女性向けのヘルシーメニュー、子供向けのお子様メニュー出して家族向けアピールしてるんだから回転率挙げて薄利多売なんてしてないだろ 昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。 >>29
キン肉マンで歌ってた歌ってこれだったのか
メロディがついにわかった 昔に比べるとすげえ空いてるな
笑顔で店員同士がお喋りしてるわw
昔はコピペみたいに殺伐としてたのに >>76
旧来のカウンターばかりの店舗はここ２年ぐらいで一気に
黒い看板のファミリー系にかえてるで、逆に１人で行きにくい感じを出してるわ 一枚目の写真の店構えがもうアカンわ
黄色い看板プロミス
オレンジ看板吉野家
このイメージは守れや 吉野家さんよ
牛すき鍋膳を1年通してメニューにしてよ
冬だけではもったいない 近所にフェラーリ販売店の向かいに吉野家があるけど
どちらの客にしても居心地悪そう カフェはコーヒーや紅茶があるから長居できるけど、牛丼屋で食い終わったあとなにすんだよ これはいいと思うよ
もっとメニューも増やそうよ
吉野家ハンバーグとか食べてみたい そういうの牛丼に求めてないし
求めるならふつうのカフェいくだろ まあとってもオシャレわね
もうデートは吉野家で決まりわよ >>89
一応新店舗はドリンクバー設置しとるで、逆に安価の商品で長居されてもこまる気はするけど 安く働いてくれる
アルバイトの学生や氷河期世代が減ったから
が理由だ思うよ >>90
家族連れ女子供なんて相手にしない姿勢が良かったのに完全に方向性見失ってメイン顧客に逃げられたよね この写真おかしいだろ
通路は広いのに隣が近すぎるわボケ つかこれで女性向けメニュー用意してたらまだしも
牛丼と唐揚げ丼ほぼ２種類だぞ豚丼とか派生はあっても
そんなの女性が気軽に喰うかよ カフェの様なゆったりとした空間で牛丼を掻っ込めって言うのか
もうめちゃくちゃだろ 見た目お洒落にしても臭えのは変えられないから無駄だぞ スーパーで食材買って十分で作れるものを高級路線で売るのは無理だろ。 吉野家は固定客いそうだからな
他の競合と少し違いそう 吉野家には何も期待できん
やることなすこと見当違いも甚だしい
25年前のあの僕たちの吉野家は完全に消えた こんな漫画喫茶みたいな内装の
どこがオシャレなんだ 紅しょうがと七味山盛りかけてむせながら掻き込むのが好き 近所がフードコート式になって牛丼出でくるまで10分以上待ったぞ どっちかしか無いんだろうね
ファミレス化か単品勝負か ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
