好きなブリ料理 [416465169]
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12月20日は「ブリの日」“ブランドブリ”初競りで1匹400万円!冬の風物詩「かぶら寿司」って何?石川県のブリがいま熱い!
https://news.nifty.com/article/domestic/society/12198-2060606/
ビーフストロガノフ 数年前に兄貴夫婦がブリ半身を年取りに買って帰ってきた
凄く美味しい半身だったけど脂が強すぎて刺身で食べられたのはせいぜい1/3
残りはしゃぶって食べました
今北海道でもブリめっちゃ捕れてるんでしょ、流通に乗せて価格破壊してよ 照り焼きの血合い部分だけ食いたい
身はキシキシして不味い ブリはカブト焼き、煮がうまいね
刺身は脂が乗っている養殖が良いって言う人もいるけど、俺は釣りもするから天然の方が好きだよ
適切な〆方をすれば旨い
熟成させれば柔らかくなるし、これもまた旨い ちなみに俺は富士~三保辺りでやっているぞ
これから最高の時期だから休みの日は楽し過ぎる ブリよりカンパチの方がやっぱり旨さのレベルは一段階上だね(個人的感想だけど) 照り焼きだろ
ブリ大根は料理全体としてはいいんだけどブリがカッスカスで味気ないからあんまりやわ ブリの下処理とか流しがくさくなりすぎて発狂しそうになる
切り身だけ焼きたい ヅケにしてどんぶり。シソと卵黄とゴマとゴマ油かけてかっこむ。納豆足しても良い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています