【飲食塾】スープづくりだけでなく、粉から麺づくりも学ぶ短期実践ラーメン学校！製麺機メーカーの強力なサポートを得て独自のカリキュラム導入！！
〜老舗製麺機メーカーが麺づくりを伝授〜
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000323.000023530.html
国内外に1200人以上のラーメン職人を輩出してきた宮島力彩氏が講師のラーメン職人コースがスタート！
寿司職人コースは3カ月、焼鳥職人コースは2カ月と、超短期間でプロの料理人を育成することで話題を集めた「飲食塾」で、2022年12月より1カ月でラーメン職人を育成するコースがスタートしました。
講師はラーメンプロデューサー兼スクール講師として20年以上の経験を持ち、国内外に1200人以上のラーメン職人を輩出してきた宮島力彩氏です。
生徒は、元公立学校教師やドイツ在住で飲食店を複数店舗経営する女性オーナーなど、セカンドキャリア・海外展開と目標を定めて意欲的に受講しています。
即戦力となる調理人の育成を目的とする「飲食塾」では、より高い知識・技術を習得できるよう、目玉と言うべき新たなカリキュラムを導入することとしました。
