【訃報】チキンティッカマサラの考案者が死去 [256556981]
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チキンティッカマサラの「考案者」死去 77歳 英
カレー料理の一種、チキンティッカマサラの考案者とされる英グラスゴーのシェフ、アフメド・アスラム・アリ（Ahmed Aslam Ali）さんが19日朝に死去した。77歳。おいが21日、AFPに明らかにした。
アリさんは1970年代、自身のレストラン「シシ・マハル（Shish Mahal）」で、缶詰のトマトスープで作った即席ソースを使ってチキンティッカマサラを考案した。
2009年のAFPの取材では、チキンティッカがパサついていると客から苦情を受けて、チキンティッカマサラを考案したと語っていた。
チキンティッカマサラは、英国のレストランで一番人気の料理となっている。発祥には諸説あるが、一般的には欧米人の味覚に合わせたカレーとされている。
アリさんはパキスタンのパンジャブ（Punjab）州出身。幼い頃に家族とグラスゴーに移り住み、1964年に同市西端に店を構えた。チキンティッカマサラについては、自分を受けて入れてくれたグラスゴーへの恩返しになればと語っていた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/56f49d92a45bf6e09f1ae6c3055ace32c945bb85 嫌儲カレー部はレシピ公開しろ
みんなで作って弔うぞ まだ生きてたって方がびっくりだわ
なんかしらんけど〇〇の考案者って基本死んでるイメージがある イギリス料理がアレ過ぎてインドで見つけたカレーに食事文化が侵食されまくってる話好き インド料理屋に当然のようにあるけど意外と歴史浅いんだな 
>>2
ほい
https://www.kai-group.com/fun/recipe/detail/935/
>>8
まあみんな大好きナンやらタンドリーチキンやらのタンドール料理は
インドとパキスタンにまたがるパンジャーブ地方が本場だし パンジャーブがナンにトッピングをしたことで
ピザが始まったんだが知ってるやついるのか？ アメリカいた時いつも行くインド料理のチキンマサラが死ぬほど美味くて未だにそれを越えられない
そこはタンドリーチキンも美味くてまさに本場の味だったな
ガーリックナンに付けて食うと手が止まらねーんだわ
やっぱインド人が作るインド料理が最高だよな >>8
パキスタン独立は1947年だから77歳だったら生まれた時はインド人だったはず あの伝説のインドの屋台カレーか
すげー美味いよなアレ
量産インドカレー屋はバターチキンよりこっち導入すべきだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
