「暗殺者のパスタ」がイタリアで流行中！お湯を使わず乾麺にトマトどばー！炒める！終了！ [584964303]
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しまだあや（島田彩）@c_chan1110
「暗殺者のパスタ」って知ってる…？イタリアで流行ってる料理らしいねんけど私知らんくて今食べてて、
これ、あの、すごい
まず、パスタお湯で茹でない。
硬いままトマトソースと油で炒めて焦がしてた。
そっからトマト汁で茹でてた。水分全部トマトやから超濃厚で、旨過ぎて殺されそうになってる
2022年12月27日
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https://imgur.com/ 全然旨くねーよ
イタカスは味障だしイタ飯は過大評価
トルコやギリシャのが飯旨いよ ふつうに茹でで
トマトぶっかけて味整えただけじゃダメなん？ トマトソースで作ったナポリタン(ちょっとグズった食感)って感じじゃねえか YouTubeやってるイタリア人の人が紹介してんの見たわ
次から次へと後追いパクリジャップゴブリンが真似しててマジで笑った トマト汁が手に入らないんだが
ジュースでいいのか？ お前らも山上おにぎりとか言ってトマト缶で米炊けばいいじゃん これ作ったけど唐辛子いれ過ぎて胃が死んだ
食べたあとのいの鈍痛がひどかった you tubeでイタリア人シェフが作り方教えてた 茹でると大半のゆで汁は捨てたりして使わない
この調理法だとゆで汁に入っているグルテンを残さず使える感じか? やってみろよ
浸透圧違いすぎてまともに茹で上がらねぇから >>28
トマトペーストと塩を溶かしたお湯
ケチャップでも良いが本場の味とは違くなる ここまで本当に流行っているのか存在してるのか確かめた奴無し 今イタリアじゃ全員これだよ
最後に焼きそば風になれば勝ち >>46
レシピ見て諦めた
めっちゃ汚れ飛びそうだし まあ金掛からんし一回試せば正解か嘘かは分かるな
もし騙されたとしても材料的にそんな不味くはなるわけないし >>28
トマトジュースでいいぞ
落合の本にもトマト缶面倒くさかったらトマトジュースで代用しろって書いてある >>46
やっぱそうだよな、これ
火が入るまでずっと混ぜ続ける必要がありそうだし、すげぇ面倒そうにしか見えない >>7
ジャップランド飯は世界最下位だし、ジャップランド民の味覚も幼稚で最底辺レベルだろ 焼きそばみたいな香ばしいトマトソースの味になる
麺も硬い部分柔らかい部分米で言うおかげみたいな感じ
味の想像はついたか？ トマトってなんであんなに飛び散るんだろうか
料理終わったら壁に赤い汚れがいっぱい付くから作らなくなった >>7
逆張りしてるだけの典型的な弱者男性の人生送ってて悲しくならないの？ トマトって野菜コーナー異常に並んでるよね～
値段もそれなりで割と残ってる感じするけど、どうしてるんだろw こないだ嫌儲で見たなこれ
パスタのリゾット(？)らしいな ローソンストア100でやってた悪魔のおにぎりと同じ発想だな ネーミングは娼婦風スパゲッティがネタ元なんだろうけど
なんで暗殺者なんだ 【レス抽出】
対象スレ：「暗殺者のパスタ」がイタリアで流行中！お湯を使わず乾麺にトマトどばー！炒める！終了！
キーワード：ナポリタン
検索方法：マルチワード(OR)
抽出レス数：7 こういうケンモメシじゃないけど底辺食ばっかりを最先端と称して流行らせるの文明衰退感がすごい
そのうち生米とかかじり始めそう 暗殺者とか麻薬卵とかイチイチきめえんだよ一時期流行った食パン専門店のキモい流れ >>75
唐辛子が入ってるから
唐辛子のことを暗殺者と呼んでる >>80
ジャップランドで一番人気なのキムチ鍋らしいね >>83
在日韓国人の統一信者って頭悪いんだからしねば？ この作り方ならパスタじゃなくてマカロニの方が良くない >>14
／⌒ヽ トマト汁を用意するのが
( ・∀・) 大変そう 日本で作ってる奴は日本のトマトとイタリアのトマトは同じなのかよ
お前らケチャップは別物言ってるよなあ ナポリタン of ケンモメシ
この汚さはケンモメシと同類 炒める時間長そう
海外のパスタ麺って大体国産品より茹で時間長いんだよ ツイカスも嫌儲パクる時代か？
2022-12-03 16:49:20
【朗報】今イタリアでケンモ飯みたいなパスタが大ブーム、その名も「スパゲッティ暗殺者」 [685821185]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1670053760/
be:685821185 @poverty 2022 サルサ作りでもトマトは丸焦げにして入れるし
焦がすってのが大事なんだろうな
でもトマト缶だと水分多くて焦がすのムズいんだよな というか2018年頃にはイタリアで流行ってると言われてたしな
なぜ今ごろ？ 愛を込めてマンテカトゥーラの人ので見た
試したら結構美味しかったけど一般的なパスタの倍くらい手間かかるので
頻繁に作る気はしない トマトはよく火を通さないと旨味出ないから多分これは不味い >>92
トマトの産地をどうこういうなら缶詰で普通に売ってるだろ >>75
トマトの焦げが血の海に見えるかららしいよ
娼婦風プッタネスカは別の料理 業務スーパーで売ってる、水と一緒に煮るだけのパスタがうますぎてヤバい なんでイタリア料理って暗殺者とか娼婦とか絶望とかいちいち大袈裟なん >>116
悪魔のおにぎりとかいう美味くもないもんを有難がって買いまくってた国があるらしい >>92
ケチャップはそもそも砂糖もけっこう入ってる
さすがに比べられん トマト汁をどれぐらいの薄さにすれば良いのか分からない 簡単そうに見えて逆に普通に作るより時間かかるやつでしょこれ そのうちジャップが起源は日本の焼きそばとか言い出しそう >>116
ハンターハンターやジョジョの必殺技のネーミングセンスみたいなもん 普通に紹介すればいいのにと思うけど
バズり構文使わないと美味しくても見向きもされないのが今のネットなんだよな 絶対にレンチンでソースと混ぜ合わせた方が早いし旨い アルデンテはソースを吸わせるための技法
パスタにおいて食べたあとに皿にソースが残るのは失敗作品 ちょっと前にこのレシピ紹介ツイート見たけどパクツイか？ >>46
実際動画みたら作るのにすげえ時間かかってるわw
水分飛ぶまた継ぎ足すを2回くらいやってるから
お手軽さはまったくなかったな チューブのトマトペースト一本つかうから日本でやったら超高級飯になる >>53
比較対象はトルコ料理やギリシャ料理だぞ
ジャップに囚われ過ぎてるわ。自意識過剰だよ >>162
味覚終わってるジャップランド民ごときが他国の料理を偉そうに評価すんなという意味だぞ なんでイタリアで今頃はやってんの？
俺も15年前よく食べてたわ まぁ味は想像できるが簡単に言えばパエリアのパスタ版だな
それなりの味だろうけど
普通にトマトパスタ作った方が絶対美味いとは思うけどね
パスタの食感をちゃんとコントロールできるからね
このフライパンだけで作るパターンはパスタの硬さはもうだいたいが緩い
つまり伸びたパスタになる
パスタに対して拘りが無いとか味覚が弱い人はこういうただ濃いってだけの喜ぶかもね Twitterらしいっちゃらしいけど本当ウザったい文章の書き方するなコイツら リュウジが発明した折ってフライパンで作るパスタでは？ イタリア人って料理に関して異常なくらい保守的だけどこんな邪道な作り方本当に流行ってんのかな
それとも保守的なのは中年や高齢だけで若者はそうでも無いのかな パスタをトマト缶つかって自分で作ると
どうしてもゲロをバケツに入れてひっくり返したようなものしかできなくて
ほんとうに料理するの嫌になってくる
https://i.imgur.com/7SJYmyt.jpg 通常のトマトパスタなら
フライパンでトマトソースを作ってからそこに茹でたパスタを入れて合わせて完成だが
オイル、ニンニク、唐辛子など基本調味料加熱した後にトマトの水煮缶を入れてさらにお湯を400ccほど入れた後に
乾麺の状態のパスタ入れて10分ほど煮込む
こういうフライパン１つで作れる系パスタは何年も前から流行りだしてて作った事はある
色々工夫して味を高めるような試行錯誤はしたが
結局上の普通にトマトパスタ作った方が圧倒的に美味しかったし手間もそんなに変わらないからなｗ
パスタの食感とか美味さが全然違うんだよ
わざわざ不味くなる方（フライパンだけ）の作り方して食べるのは１食損 トマトソース作ると煮詰めてる時にめちゃくちゃ跳ねてキッチン汚れるから嫌なんだよな
鍋やフライパンの上にかぶせる金網みたいな奴買おうかな ジャップのクソ不味いトマトソースでそんな上手くいくわけないやん これほぼナポリタンでは？
でもイタリアってナポリタンバカにしてたよね >>178
トマトソースとトマトケチャップは別のもん
っていうのが何度言っても理解できなそうなあたりがジャップらしくてよろしい >>7
お前の貧乏舌の方が信用ならないしゴミだわ
クソ味覚障害のカス これいざ作ると手間かかって大して楽じゃないし茹で上がりもいまいちだよ
別で茹でたほうが楽だし格段に美味い
https://youtu.be/rTxvl4Zw4Kw
このミシュラン一つ星のシェフの作り方完コピするだけで店の味になるからおすすめ
パスタ料理が趣味になったわ 熱した油の中にトマトソース入れた時点で恐ろしくハネて台所が地獄状態になった
もう終わりだよ これ間違いなくトマトはねる。コンロ周りはもちろん服にも床にもはねる
それであんまり美味しくなさそう… Twitterの人達表現大げさだよな これトマトに限らなくてもよくね？
スープパスタのソースに乾麺ぶち込んで炒めたらうまいだろ ゆるキャン△でパスタ半分に折って茹でたらイタリア人がぶちギレたって話はなんだったんだよ 料理中にYouTube見始めたワイの作ったパスタやん >>12
普通に茹でるガス代がないからやってんだろ >>118
それおまエラの国でもパクったもん出して大人気になってましたが笑 ホールトマトから作るミートソースって味がないんだが
あれ固形コンソメスープとかいれんといかんの？市販のみたいな味がしない >>193
むしろかなりめんどくさい部類
最初に焦がすのも微妙に時間かかるしそこから少しずつスープ足しては吸わせてを繰り返して… ムラの美学とか愛をこめてとかも良いけど
イタリアで店してる人も面白いよ イタリア人ってパスタ折ったら怒るんじゃないんか
硬いままのパスタなんかフライパンに入らないだろ 
塩多めで茹でてオリーブオイルどばどばかけるのみのパスタがマジで美味い
ほんとやってみて >>176
100均で300円くらいの買ったが、結構重宝してるわ 嫌儲のパスタはイタパセ抜きのアーリオオーリオペペロンチーノで良いと思う すごいよねツイカスって
こんなに気持ち悪い文章を書けるのはもはや才能だから、ツイカス同士気持ち悪さを競う大会でもやれば良い >>57
エラ張った韓国人なんてみたこたあねえわ糞爺童貞 ちゃんとしたソース使わないと酸っぱすぎて食えたもんじゃねーぞ
情報食いは本格的とか言って美味い美味い言うんだろうけど これ手抜きどころかすごいめんどくさそうだけどなあ
パスタ茹でのいいところはある程度放置できるところだろ
多分一瞬も油断できんぞこれ >>195
にんにくも野菜も入れてないとかじゃないだろうな “ぶち込む”が典型だが、Twitterもこのスレも料理を語る時に、強い言葉を使わずにいられないものなのかね？🙄 絶望と比べたらゴミ屑みたいなものでしかないのになんでこうなるのか >>219
まとめサイト用なので自然と強い言葉、キツイ言葉をチョイスしているだけです トマト使って酸っぱい言ってる人は
単純に量を減らすか、炒めて高温にする
クエン酸が175度でアコニット酸とやらに変化するらしい
弱火でコトコト煮てもあんまり味は変わらんと思う 営業用の大きな冷蔵庫に買ってきた食料の大部分を収めた速見は、帽子とジャケットと靴を脱ぎ、 金魚鉢ほどの大きなグラスに氷とジンと少量のドライ・ヴェルモットと十滴ほどのアンゴラース・ ビタースをぶちこみ、フォークで掻き回した。レモンの皮を放りこむ。
一度に水呑み用グラス三杯分ほどを喉を鳴らせながら飲んだ。
露が浮かんだ大きなカクテル・グラスには、まだ三分の二ほどドライ・マルテーニが残った。
速見はアルコールが回ってくると共に猛然と食欲が起こってくるのを覚えた。
テンダーロインの大きな塊りから一キロほどヘンケルの牛刀で切り取り、塩と荒挽きのブラック・ ペッパーを振った。
玉ネギを二個ミジン切りにする。ガス・レンジに大きなフライパンを掛けてサラダ油を流しこむ。
煙抜きのファンを廻した。やがて、オイルが煙をあげはじめた。速見はそこに五十グラムほどの牛脂を放りこんだ。菜箸で掻き廻す。
牛脂は焦げながら溶けた。脂がはぜ、速見のシュッティング・グラスに飛び散る。フライパンのまわりからときどき炎があがった。
速見は一キロのテンダーロインをフライパンに入れた。にぎやかな音と共に、脂はさらに飛んだ。
ビーフの肉汁があまり逃げないように、三十秒ほどで速見は肉を引っくり返し、高熱で両面を硬化させた。
また三十秒ほど待ってガスを中火にし、買ってきてあったポテト・サラダに玉ねぎのミジン切りの一個分を混ぜた。
ミディアムに焼いたステーキを大皿に移し、その脇にポテト・サラダを盛りあげる。フライパンに残った牛脂と肉汁のグレーヴィに残りの玉ネギのミジン切りを放りこんで掻き回し、キツネ色に焦がした。
そこにショーユと砂糖を入れて沸騰させ、日本酒を一合ほどぶちこんだ。
そうやって作ったグレーヴィ・ソースを焼けたステーキの上から流し、テーブルに運ぶ。
まだ中心部にわずかに血が残るステーキを、ナイフとフォークでいそがしく使って貪り食う。
ときどき、 ポテト・サラダで口の中の脂を取る。 ツイッターで「らしい」と書いてるやつは信用してはいけない >>195
ホールトマト1缶に対して、牛ひき肉200g、たまねぎ1個、セロリ2本、人参1本、ローリエ、オレガノ、シナモンを入れればちゃんと旨みが出るはずだけど、正しく作ってるか？ >>173
https://i.imgur.com/Mkhb22r.jpg
ソースの煮詰め方と、あと茹でた麺べしゃっとそのままフライパンに突っ込んでない でもナポリタン食ったら美味すぎてしょんべんちびるんだろ
イタ公なんて適当なもんだよ トマトペーストを水で伸ばしたものをゆでに加えてるから
無水というわけではないな味付けに実は苦労しそう >>173
騙されたと思ってこれの通り作ってみろ
感動するくらい美味くなる
アンチョビは無くてもいい
https://youtu.be/1ScdXk7eWOk >>231
任務中飯をさっと作る必要があるから
と勝手に想像した >>231
いろいろ調べて見つけた
ほんとかどうかわからないので参考まで
"So, what’s the assassin part all about? Rather than referring to any treachery, the name is said to have been coined by the first person to try the dish, back in the 60s; the unsuspecting customer was so taken aback by the ferocious heat of the dish served to him that he called the chef who had invented it ‘a killer’. "
https://pastaevangelists.com/blogs/blog/assassins-spaghetti
https://i.imgur.com/9U9AWtu.jpg これって鳥羽周作っていうゲイにもてそうなビジュアルのシェフがワンパンパスタとかいって
麺をたっぷりのお湯でゆでずに、
少なめのお湯、ソースでパスタつくるやつでしょ
ずぼら飯みたいであんまりすきじゃない
たっぷりのお湯で調理したほうがおいしいよ >>195
わいも最初失敗したw
レトルトのパスタソースの様な濃厚な味にはならんかったわ https://www.youtube.com/watch?v=G-OVvzG_amY
ホモに人気の鳥羽シェフがよくフライパン１つでつくってるけど
麺は別でゆでたほうがおいしいかな
ケンモメシみたいなもんとしてはOKだけど >>242
焦がすのがポイントなので一般的なワンパンパスタとは違うかと これやるならもうパスタパエリアにしちゃえばいいと思うんだけどそれはまた別物なんかな フライパン一つだとなんか麺にエグみがでるんだよな
舌で苦味を感じるというか 最初に炒めてからゆでてるけど
茹でてから炒めたほうがいいだろ Spaghetti all'assassinaでしょ
何周遅れだよ
>>236
小倉シェフは飾らないから好きだわ >>242
ワンパンレシピはまるで弱者男性の十八番のように語られがちだが、１０年以上前ぐらいから主婦向けに提案※されてる。
その感想は主婦からも反発を招く。「惣菜は買わずに作れ」「出汁とれ」と同類の老害コメント。
※起源は鳥羽やリュウジでなく、オレンジページあたり。NHK料理番組でも紹介あり。 こないだ初めてワンパンでペペロンチーノ作ったけどめちゃくちゃ濃厚になって美味かったよ
でんぷん出まくりボンバーだから乳化がすごい あれ、パスタ折って入れるのって犯罪者扱いされてなかったっけ？ 焦がすのがコツって言ってるのにそれが周知されないところを見ると暗殺者のパスタじゃなくてマルコが言ってるおこげパスタっていう名前の方がいいんじゃないか？ 下町のこぢんまりとした淹れたてコーヒーの旨い喫茶店でのんびり喰うナポリタンのうまさよ ケンモジサンのライフハック ゴッドファーザーのミートボールのパスタ
マフィアのパスタ美味しそう イタリア軍パスタ茹で過ぎて水なくなったて話あるし水の節約で生まれたのかもな >>242
スパゲッティを茹でるお湯は少ない方がおいしく仕上がるよ
お湯が多い
→お湯の上層と下層で温度差が生じる
→お湯に対流が生じる
→その対流にスパゲッティが流される
→対流内でスパゲッティに温度差が生じ茹で加減が均一でなくなる
ワンパンパスタや100均のレンジのアレが理想とは言わないが、だが
フライパンにスパゲッティを入れて、水を適量入れて、蓋をする、
茹で上がったときにはスパゲッティは水分を含み余分な水分は飛んでる、
くらいが理想 今さっそく作ってみたけど確かにうまい
パスタのパリパリ感がいい
オリーブオイルでパスタを痛めてからミートソースで似ただけでこれだけうまいならニンニクとか入れてちゃんとして作ったらやばいな >>239
原材料のパサータが何かと思ったらトマトピューレの一種だった ようつべで作っておススメしてたイタリアシェフは焼きそばっぽいと言ってたが
そして特別美味しい訳ではないと言っていた
本当に美味しいのかこれは？ >>271
まぁジャンクフードに近いもんなんやろな 普段水で茹でるはちゃんと理由があるんじゃないの
ラーメンでもうどんでもスープで茹でりたしないし
確かに火は入って食えるようにはなるんだろうけどさ
美味くはないだろ Gabriella Genisi の小説と、女優 Luisa Ranieri が主人公、つまり捜査官 Lolita Lobosco を
演じるテレビ フィクションのおかげで有名になった典型的なバーリ料理。 >>259
茹でてんだが
>沸騰したらパスタを半分に折ってフライパンに加えてフタをして加熱する。
>パスタの袋の茹で時間通りに茹でる。 へー食ってみたいが自分で作ると失敗しそうだから食わせる店が出来て欲しい やれ娼婦だの暗殺者だの
ヘンタイのパスタも作れよ
シコリ中でも作れる的な >>198
おれちょうどそのまま入るから28cmのフライパン使ってる こんなの食うくせにナポリタンは許せんとか
意味わからん
アメリカ嫌いなだけか >>292
900ml PETのデルモンテのトマトジュースを
1本入れたらええと思う >>293
これ嫌儲飯みたいなのでまともなやつはこんなの食ってない >>293
まあ食い物のこだわりなんてみんなそれぞれなもんだがナポリタンはケチャップ使うから砂糖の感じが嫌とかはあるんじゃね トマト調味料だけで作ったパスタがそんなに美味いわけねーだろ
素うどんうめーって言ってるようなもんだろ watch?v=zay6KtPCEp8
まず32cmの鉄のフライパン持ってるのがいいな
買おうかな トマトソースとかフライパン程度でグツグツしたらめっちゃ飛び散るで 水分は水で薄めたトマト汁だから濃厚にはなり得ないだろ
日本で言うズボラ飯だよ >>303
トマトの酸味で鉄鍋の酸化被膜がはげる
酸味ある食材扱うならテフロンかアルミ トマトはイタリアやスペイン料理に欠かせない伝統野菜みたいになってるけど、
ドイツのシンボルのじゃがいもと同じで
アメリカが発見するまでは無かった新しい伝統っていうのが凄いよな トマトだのぶどうだの白人は見た目で食ってるだけだから本当の美味いにたどり着かないんだよ
脳みそが少ない女が好むのもわかる 世界的に食べ物の味が濃くなってるのだろうな
キムチ鍋人気も同じ
ペペロンチーノも旨味はにんにくだけとか言ってる奴も水炊きはちゃんと作れば美味しいとか言ってる奴もどんどん少数派に まさか日本のナポリタンがイタリアで流行るなんて・・・ 結局パスタが茹で上がるまで水分いれてる
リゾットと同じ調理法
食材の長所考えたら誰でもこうなるのに
お湯で茹でてない新発見みたいに取り上げるのアホくさ 悪魔のおにぎりだの暗殺者だの
どこのバカが考えてんだ
ウゼエ >>21
マルコの動画150万再生になってるな
俺あいつすき You Tubeで動画見たけど焦がしすぎじゃない？ これイタリア人が作ってる動画見たわ
面倒くさそうだった >>322
イタリアのアドリアティコマーレの古来からの郷土料理だから
コンビニのおにぎりのネーミングとは違うよ
見た目が血みたいだからSpaghetti all'assasina リュウジとかいうYouTuberが作りそうなパスタ トマトソースなんてわざわざ高いもの買わないとできないなら使えない イタリアのマンマの前でこの方が美味しいよ！とか調理してみて欲しい
殴られそう 最初に見た記事はトマトジュースで炒め煮だったのに、結局手間かかってるのね
ケチャップをしっかり炒めるナポリタンの方が上じゃねえの 味を濃くすれば満足する若者向け
ペペロンチーノにコンソメ入れたりするやつね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
