今「大根」が安い！ 1本買いでも使い切れるおかずアイデア
あらゆるものが値上げされている中、農林水産省から12月中は「大根」「レタス」「きゅうり」がお買い得の見込みであるという、うれしいニュースが発表されています。
その中でも旬の甘さと栄養をたっぷりと蓄えている「大根」は、まさに今が買い時！ カットして売られているものよりも、1本丸ごと買った方がさらにお得に手に入りますが、使い切れるか心配になりますよね。そこで今回は大根1本をおいしく食べきる主菜・副菜のアイデアおかずをご紹介しましょう！
■さっとぶり大根
【材料・２人分】
ぶり…2切れ(約200g)、大根…400g、しょうがの薄切り…4枚、だし汁…70ml、みりん…大さじ2、砂糖…大さじ1/2、酒、しょうゆ
【作り方】
1.大根は2cm四方、5cm長さの棒状に切る。ぶりは一口大に切り、酒、しょうゆ各小さじ1をまぶして約5分おき、汁けを拭く。
2.耐熱ボウルに大根、水1/2カップを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約8分加熱する。ざるにあけ、水けをきる。
3.フライパンにしょうがの薄切りを入れ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1/2、だし汁70mlを入れて強火にかけ、煮立ったら大根を加え、時々上下を返しながら中火約7分煮る。ぶりを加え、2～3分煮る。
（1人分296kcal、塩分3.0g レシピ考案／みないきぬこ 栄養計算／スタジオ食）
※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
冬の大根レシピといえば、やっぱりぶり大根。こちらのレシピでは、2人分で大根およそ1/3本が消費できます。短時間で味をしみこませるコツは、大根をレンジで加熱してから煮汁で煮ること。フライパンでさっと作れるので、忙しい日にこそおすすめのレシピです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2ce1fe809bac08a6ac87b0f27e91509d3b12e816
