onoda masatoさんのレビュー
[[[不快な思いをする前に初心者必見。トリセツ]]]店内は不衛生で、毎日、兄弟ゲンカが起きている特殊な店です。温泉街で駅近に有りますが、基本的に一見さんが行く店では有りません。(日常茶飯事で一見さんが怒って食事の途中で帰ります。)"暗黙で独自のルール"が有ります。一般的な日本の飲食店ホスピタリティーとは一線を画しています。ご注意下さい。店内は大声で汚い言葉が飛びかったり、絶縁状態の兄弟で蔑み合ったりしている為、精神衛生上もかなり悪い環境です。以下、何度か通った事があるので解説します。
同じ店内には、ふたつの派閥(兄/母、弟/ダイ)が有り、メニューはひとつですが、基本的に、派閥ごと別々にラーメンを作り、互いに歪み合い、客の取り合いをしています。どちらの派閥に店頭で捕まったかにより、全ての接客サービス、味、順番が変わります。皆さんが書いている接客やサービスの差別化はそこにあります。
(((互いの確保した客には干渉しない、無視。)))の姿勢ですので、初めに案内された人に話し掛けないと、冷遇か無視されます。
(大声弟/男性子分店員通称ダイ)派閥
・ワンタン麺を勧めてくる
・ワンタン麺はチャーシュー山盛り
・大きいジョッキでお茶通称杜仲茶が出る
・ワンタン麺以外を頼むと機嫌が悪くなる
・味は不安定で不味い、汚い
・高確率で海水のようなスープが出る
・ピーク時、座敷に通されたら無視に近い対応
・食べてる途中で席移動を強要する場合あり
・子分への指示筒抜け、ダイは操り人形
・大声で悪口、大声で説教、大声で自慢
・大声で客の悪口すら言う
・大声で話しかけてきて意見を求められる
(細身小柄兄/高齢母)派閥
・"ビールグラス小に水"が出てくる
・ お茶は出ない。飲みたいなら有料烏龍茶
・ ワンタン麺、肉増量無し(チャーシュー二枚)
・ 兄の場合はチャーシューワンタン麺が吉
・ 味が安定している
・ 小声で絡まれる場合が有る
・ 兄基本的に苛立っている
・ 時に母、厨房から出てきてキレる
○店頭では"高身長の店員(通称ダイ)"と"細身で小柄の兄"この２人がお互いに客の取り合いをしています。調理は、掛け持ちの兄と母、大声弟がそれぞれの派閥のラーメンを調理しています。
○ワンタン麺は必ず肉大盛になる訳ではありません。お茶も必ず出る訳ではありません。"前者の店員(ダイ)に案内された場合のみ"ですので、ご注意下さい。
○どちらにしても、特にピーク時、基本的に客側の要望等は通らない場合がほとんどです。店員には、基本的に話しかけない方が良いです。(水、お茶などおかわりすら貰えない、返事だけして何十分も後回しにされる、というゆうような場合がザラにあります。)もし、話かけるとしたら、"必ず案内をした方の店員"でなければ更に意味が無いので注意して下さい。
○動画撮影は絶対NG。撮影した日にはすぐ見つかり両派閥から別々に袋叩きにされます。最近ではスマホの店内使用にも意見の相違があるらしく持っているだけでキレられます。
○開店時間、閉店時間も日によります。同じメニューでも派閥でラーメンの味が違います。
○弟(大声で騒いでいる方)がサービスを過剰にするのは、兄派閥に見せつける為の嫌味の込もったパフォーマンスです。恐らく家族間で経営方針、後継ぎ問題等で揉めたかと思われます。
◯派手な喧嘩と言うより、陰湿で執拗な喧嘩が起きています。兄弟、お互いの直接的な干渉は少ないです。しかし、客を通し遠回しに悪口を言う、直前違う派閥の席だった為、スープがベトベトに垂れている机を拭かない等、ラーメンを食べに来ただけの客に余計な憤りを与えて来る場合が多いです。特に弟派閥に案内された場合は巻き込まれる率が上がります。
◯恐らく兄のサービス(増量無し、お茶無し)が正統派のスタイルで、弟が暴走機関車のように暴れ回っているイメージかと思います。
私は、個人的にお兄さんのチャーシューワンタン麺が好みなので、弟派閥に案内されないよう店頭を伺いながら入ります。初めは独特の喧騒も、何かしらのショーを観ているような感覚で非日常を楽しめました。腹も膨れ、話のネタにもなります。しかし、大声の弟がサイコパス過ぎて、理不尽、胸糞不快な思いを何度もした為、流石に気分が悪く成り、通うのを止めました。
駅周辺にあり、観光客が多いので、何も知らない犠牲者が毎日毎日、量産されてると思うと気の毒で辛くなります。嘘みたいな話ですが、本当に、壊れた電子機器のようにテンプレートで同じようなセリフで同じような喧嘩を繰り返しています。
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