「肉吸い」とかいう大阪人がドヤって食ってる貧乏臭い食いもんｗｗｗｗｗ炊き出しワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ [798085517]
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>>1
ラーメンの麺入れたら丸源だよね😳 いやめっちゃうまいって
全国のスーパーに売ってるやん
おいしくないと普及しない あれ観光客しか食わんで
あれ一杯の値段で近くの立ち食いうどんそばが二、三杯食える 関東のすき焼きみたいなもんか
大阪のすき焼きはそうとうやばいもんな >>9
肉うどんのうどん抜きをそう呼んでる
毎日行列ができる店 大阪には関東のすき焼きみたいなもんがないから
こういうの食ってるんだろ 家で作ろうとしてもなかなか甘味を出すのが難しい
ザラメ砂糖使っているのかな >>9
肉入りのお吸い物やな
お吸い物は出汁と醤油の味噌汁みたいなもん 肉うどんすら知らない奴いるんだ
普段どんな生活してんだろ 濃口醤油めっちゃ使ってそうなのにこれはいいのかよダブスタ大阪人よ 二日酔いの芸人が肉うどんのうどん抜き注文したのが発祥だっけか >>42
なんだかんだで関東が好きなんだよ大阪は
維持で鯛だのふぐだの言ってるだけで 肉吸いってなんばの吉本花月にある店舗以外じゃマイナーだろ
芸人が肉うどんの麺を食う暇もないから、麺抜きの肉吸いでって頼み始めたのが発端
所謂ペヤングみたいな吉本芸人のステマ飯
なので大半の大阪人は知らないし食ったこともない
芸人好きな大阪以外のやつやセブンイレブンとのコラボで大阪以外の知名度の方が高いまである これ糖質制限にも良いよな
うどん抜きだから安心してご飯にかけて食べれる なんかゲロみたいなもんじゃ焼きとか
スレタイとかさ、いかにも貧乏くさくて無理
金のある楽天経済圏ならそんなもの食わないよ これ新潟が関係しているという話を聞いたがマジ？大阪のものだと思ってた。 なんか肉を肉っていうメニュー貧乏臭くていやだわ
肉うどん！みたいなｗ 粉もんサイコーとか言うて
タコ🐙焼きやモダン焼きばっか
食うてるとロクな人間になりまへんで 肉うどんのうどん抜きだから美味しいに決まってる
ただうどんを抜こうとは思わない 鰹出汁が入ってればだいたいうまい
関東にはないのかもしれないが wiki見ると、大阪の飲み屋か小料理屋が二日酔いの客にうどんを抜いたうどんを出したのが最初とあるが。どうなんだ大阪？ セブンイレブンで売ってる肉吸い結構な頻度で買ってるわ
まじうまい 千とせの肉吸い作っている動画がYouTubeにあるけど
むしろ貧乏飯どころか卵の白身や灰汁のほかに牛肉のかけらも結構捨てていて贅沢飯やで
https://youtu.be/ez6bjlc-nn0 でもうまいんだよなこれ
まあ肉うどんがそもそもうまいし うどん入れればもっとええやん
これで完成とか言ってるから駄目なんだよ ホヤvsもんじゃvs肉吸いvsワケノシンノスvs山羊汁 こち亀で吉本の人がすぐ食えるように出来たのがうどん抜きの肉吸いて言ってたけど嘘なん？ 二日酔いのもう炭水化物勘弁っていうのに出したのが最初とあるぞ。これはマジなのか大阪どうだ？ 吉本の劇場近くのうどん屋だか定食屋が発祥とか言ってた芸人いたな 千とせに観光客が1時間以上並んでいるけど、普通に近くのうどん屋なら1/3の値段で
うどんが入っているやつが並ばずに食えるのにな NGK近くの有名な店は無くなったんじゃなかったっけ？ みんな千とせの肉吸い食べるまでは「うどん入れた方がいいじゃん」って言うんだよ
で実際食ったらちゃんとそれで完成形だって判る
肉吸いに関しては食ってない奴がウダウダ言ってるだけ >>73
普通に肉うどんはメニューにあるよ
なんなら値段変わらん
大阪のうどんといえば美々卯か今井だな >>103
なるほど つゆの関係か ありがとうございました おかげさまで看板メニューとなった「肉吸い」はそもそも、 吉本新喜劇の俳優である花紀京さんが出番の空き時間に店を訪れ、二日酔いで軽く食事をしたかったために「肉うどん、うどん抜きで」と注文し、 先代の店主がそれに応えたことから始まったもので、その後はクチコミで世間に広まり、店一番の人気メニューとなりました。
なるほど >>107
でも京都は蕎麦食いまくるぞ
ほとんどニシン蕎麦だけど 肉吸いまずいし食べ応えがない
これならホルモン焼きのがマシ これとかカスうどんとか
Bの食いもんやろ
俺がガキの頃は
国分や松原みたいなとこでしか
食われてなかった >>92
関東で「肉」は豚肉でしょ
肉じゃがも肉うどんも肉まんも全部豚
ちなみに関西では「肉」は牛肉 >>105
考えられるとしたら売れっ子だと分刻みのスケジュールなんでメシの時間がないとかかね？ いやそうだろ。これ美味いんだけど、新潟と関係があるって言ってる人がいたので、それはどうなのかデマなのか本当なのか >>112
へー 俺はニシンはだめなんだよな
北前船の関係かね >>120
じゃあ>>66のトンチンカンなレスは何だったの？ 千とせのは生卵入りの白飯も頼めよ
肉を食って少なくなった肉吸いに
生卵を混ぜた白飯入れておじやにして食うと美味い いやだから上でも書いてる人がいるけど、肉うどん肉抜きにわざわざしたらスッキリ食べれて目から鱗っていうのが肉吸いなんだっつの。
逆なんだよ逆。 肉吸いレシピ
牛肉薄切り 100g
水 600cc
日本酒 大2
みりん 大1
白だし醤油 大3
青ねぎ 1本
七味唐辛子 お好みで
柚子胡椒 お好みで
牛丼だね >>129
牛丼は砂糖どばっといれんとあの味にならんよ >>124
別にすべての店が豚肉ではないし
自炊してる人もいるし 牛肉のコマ切れが安かったら沸かした白だしに突っ込んで肉吸い風にして食べる まあ実際思われてるほど食べないよ
うどん入れた方が美味いに決まってるやん >>116
いや肉といえばそれは種類を指定しないただの肉だよ
豚肉なら豚肉、牛肉なら牛肉というよ
馬鹿じゃないの？日本語しらんのか >>132
なるほど 肉吸いは砂糖入れないんだね
でも大阪のすき焼きは砂糖いっぱい入れるのにね 串カツ田中で出てくる吸い物って肉吸いってやつ？あれ結構好きなんだよ 関東の人間は多分だけど
白だしの使い方をあまり知らないと思うね
俺も白だし買ってもいつも残ってしまう >>140
いや文化として関東は肉と言えば豚だが？
肉まんを豚肉まんとはいわんだろ
アホかお前
ちな関西では肉まんじゃなく豚まん >>55
は？
白だしには醤油使ってるし
関東も関西も出汁は基本だろ >>149
＞白だしには醤油使ってるし
白だしに醤油が入ってるんですか ネトウヨ大阪がよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 素うどんの逆の贅沢な食いもんだよな
出汁文化の一つの到達点だと思う これマジでやめて欲しいわ
千とせの名物ってだけで大阪の名物じゃない
肉うどんからうどんを抜いただけのものを別物にして名物とか恥ずかしいわ
しかも大阪のうどんは今井みたいな時代遅れなものより讃岐系でより洗練された楽々とか釜たけの方が美味いんだよ
難波=大阪の全てだと思わないで欲しい 下品な関西のジジイがわざとジュルジュル音立てて啜ってんだなと思うと🤮 >>151
しかし東日本の温かいうどん蕎麦の汁の色もこれくらいぞ？
これで東日本の汁は真っ黒とか言ってたの？ 大阪でもそれほどメジャーじゃないしソウルフードでもなんでもないからな 白だし醤油はどんな味？
白だし醤油は、通常の醤油と違い出汁が入っているのが一番の特徴だ。そのため、醤油とは異なり味に深みがあり、白だし醤油だけで料理の味が決まるのだ。
関東では白だしは売ってるけど白だし醤油は見かけない 大阪人で嫌ってる人は多いけど1回食べて欲しい
ちゃんと美味いから 肉吸いみたいななのは誰が作っても旨いだろ
わざわざあそこの店行く奴はガイジ
ただちくわぶウマイウマイ言ってるトンキン人に食を語る資格無し >>144
串カツ田中の本社は東京
丸亀製麺の本社も東京 小麦大好きの大阪人がうどんを抜くなんて
関東に感化されたのかな >>167
白だし醤油なんて言葉使ってるのお前だけだぞキチガイ
ナニジンだよお前 >>163
んーどういうことだ？関東だと完全に真っ黒ていうのは良く見かけるぞ。明らかに黒いぞ。 今週大阪行くけど
串カツたこ焼きミックスジュース以外でこれ食っとけってある？
あと大阪でここ行っとけってある？ >>167
よく分からないけどあなたの言ってるって「白だし」ってめんつゆに似てる調味料のことでしょ？
醤油メーカーが出してるところからも分かるように醤油が入ってるんですよ この前初めて食べたけど美味かったよ
うどんを入れたくなった 何か既視感あると思ったら、これ豆腐を里芋に変えたら山形の芋煮じゃねーか >>181
イカ焼きとキャベツ焼き
たこ焼きくらいトンキンでもどこでもあるやん >>181
大阪は未だに「昭和の日本を再現したテーマパーク」みたいな街並みでビビる
マジで時が止まっててノスタルジー味わえる
あの光景は東京や名古屋じゃ見られないわ これテレビでやたら取り上げてたから話題になっただけでうまいから有名なわけじゃないぞ
かすうどんのほうが断然うまい >>21
すき焼き Wikipediaより
東京の浅草に1880年（明治13年）開業した「ちんや」は明治後半に東京で関西風すき焼きが広まったために、1903年（明治36年）に「牛鍋屋」から「すき焼き専門店」に変えたと言っている。
すき焼きは関東大震災をきっかけとして関東地方にも伝わり、牛鍋の言い換え語としてのほか、牛鍋に倣って割下を使用する鍋料理へと変化していったという説もある。 たまに作るわ
半日かけてダシとっていい肉買ってきて作ってる
自分で作っても一食700円くらいする 千とせのは大量の肉の旨味と出汁のバランスがとてもいいんだよ
驚くほどの味って訳でも無いけど
ちゃんと美味いし1回食べた奴は大体また食いに行く
単なる肉うどんのうどん抜きじゃないぞ >>181
まず名物が食べたいのか美味いものが食べたいのかどっちだ 白醤油ってのがあるんだ
＞白だし醤油に使われている白醤油は普通の醤油と製法は同じだが セブンのやつで初めて食べたけど関東にはこういう味のうどんがないから新鮮なのよ 二日酔いでグダグダになってさらにちょっと腹がすいたという状態の注文けら生まれたものなんだろうこらそりゃそういうねw
だけど新潟関係しているか？俺はそれを知りたい。 >>162
同時にｸｯﾁｬｸｯﾁﾔと音立てて食べるんだよなぁ
関西の大衆料理屋のクチャラー率は異常 >>110
肝吸いがあるし玉(ぎょく)吸いもある
別に名前はおかしくない >>189
ただの表記揺れじゃないですか？何にこだわってるのかいまいち分からないけど こういうスレでもバトル始める連中て脳に欠陥あると思うわ。戦闘民族の猿かよ🙄 >>187
東京は黒くないし関西風うどんの店が腐るほどある >>95
うどん優勢なのは確かだが、たぶん君が思ってるよりはずっと食べられてる
関東でメジャーなのに関西で本当にマイナーなのはちくわぶとタンメンくらい
もんじゃもあまり提供してる店がないがタンメンは本当に少ないしちくわぶは見たことが無い >>145
お前が料理知らないだけじゃねーの
別に薄口醤油が無色透明なわけじゃねえんだから そもそも高い牛肉なんてもう買えないから
こんなバカっぽいものを誰が食うかよ >>214
今はほんと関西風増えたね
おでんなんかも関西風多い 秋葉原駅の自由通路のところにある肉吸いのお店たまに行くわね手軽で美味い😋 >>210
調べたら白醤油ってのは
白醤油は普通の醤油と製法は同じだが、使う材料である小麦や大豆を最初から脱皮させて作っているので、色が出ないのが特徴だ。
だって
だから白だしも白だし醤油も同じことなのかもね ダシつーのがさ、関西のが先端なんでこのラインでも美味くなるっていう代表例的なやつだよね。 >>197
飛田新地の隣の商店街すごいよな
完全に昭和が残ってる
飛田新地は飛田新地で大正だし すげえアイデア思いついた
どん兵衛肉うどんからうどん抜いたら肉吸いになるぞ！ 紳助「ﾁｬｯﾁｬｯﾁｬｯ」
松本「ﾁｬｯﾁｬｯﾁｬｯ」
宮川「ﾁｬｯﾁｬｯﾁｬｯ」 >>226
こういう人って旅行でよその地方行ったこととか無いのかな うどん入れたらうまいってレスがけっこうあるけど
ないと大したもんじゃないってことだよな >>241
ありますよ！関西二年、関東四年、中国地方6年かな？ >>232
いうて商店街ならトンキンの方がよく残ってるんやないかな
なんやいうても大阪の人口じゃ衰退する商店街支えきれてないよ 具だくさんの和風牛肉スープだもん不味くしようがない ダシや調味料の話って高確率で荒れる気がする
縄文時代の頃から揉めてたのかもしれんな 大阪をバカにしたいからディスってるだけだろ食べたらちゃんと美味しい >>244
東京の十条とか昭和昭和しててすごかった >>242
食ったこともない物をそうやってテキトーな理屈でジャッジして片付けちゃうのって凄い人生損してそうだな 関東ですき焼き食ったらまずかった悪い思いでしかないわ
なんであんなしょっぱいのか？ 東京の銀座に地域相撲大会とかいうポスターがあって笑った
なんか東京って意外とほのぼのしてていいよね >>117
二日酔いで沢山食えない芸人が
肉うどんうどん抜きを注文したのがきっかけ
>>50は馬鹿なうえに嘘つき >>50
二日酔いだからうどんを抜いて肉吸いじゃないの シンプルなくせにうまそう
こう言うのでいいんだよの極みか >>258
トンキンがトンキンらしく殺伐としてるのは山手線の西半分
東の下町のほうは大阪民国民でもなじめるよ 普段マック食ってる奴がこういうの見てバカにするんだろ？ 最も気持ち悪いのがホルモン焼き屋
なにあれキモすぎ >>281
子供のうちからおやつにしてないと合わんからやめときや 居酒屋のシメのメニューではちょくちょく見るな
値段は大して変わらないのに腹は膨れないから貧乏飯うんぬんは的外れだと思うぞ お前らよく考えたら片親パンとか過剰反応するけどこうやって日々人を小馬鹿にしたり笑いもんにしたりしてるよな
謎だわ >>196
何か味薄そうだな
>>202
大阪ならではなやつがいいな
ホルモン焼きは食うの決まってる
あとスーパー玉出には行く 楽屋弁当だけでは味気ないから豪華版のおつゆとして頼み始めたのが始まりとか何とか >>273
これ1000円くらいするんじゃないのか 『自由軒』の「名物カレー」もたいして美味しくなかった。 卵かけご飯と一緒に頼むのが定番なんだっけ？
まぁどう考えても美味いよなとは思う >>50
まあ確かに大人になってから知った
食ったらうまかったけどね >>181
たこ焼きは会津屋ってとこが1番うまいぞ
ソースなしであんなうまいたこ焼き初めて食ったわ 肉吸いは昔芸人が～のワンエピソードを語る権利を得るための1品だろ 大阪は良く工夫された昔ながらの貧乏飯が優秀よ
お好み焼きなんてまさにそれ >>293
持ち帰り用に551の豚まんとバッテラ勧めとくわ >>309
あーそういうのダメ
たこ焼きなのにソース無しでお上品なお味とかって
そんなん大阪にわざわざ足運んで食うもんちゃうねん
大阪らしさを味わいにいくんだから 嫌儲って飯の話になるとやたらと攻撃的になったり自分の好きな物以外を推してる奴がいると味覚障害呼ばわりしたり
なんかちょっとおかしな奴が集まるよな…普通に語ればいいのに >>312
551は並びがだるい
味何か違いあんの？東京の肉まんと
バッテラは生臭そうだからむり >>313
何を勘違いしてるのか知らんが
大阪って料亭文化だぞ >>313
たこ焼き発祥の店で大阪らしくないって何言ってんだお前は、、しかもにわか大阪弁😮💨痛すぎだろ、、 肉うどんのうどん抜きだろ
大阪風肉うどん旨いからな >>315
阪神百貨店じゃなきゃだめなの？
そこらへんの道にあるイカ焼きで食べ歩きたいんだが
そのくらいポピュラー？ ポプテピ見てたら「痛風でもう食えない」とか台詞あったけど、そんなに体に悪いの？ >>324
阪神スタイルのイカ焼きって売ってるか？ >>320
俺の思う大阪はそんなんじゃない
そんな気取りは求めてない
>>322
いやそこはコテコテのソースで食うやろ
そういうんを求めてんにゃから
eコマースでーほんま 肉吸い かすうどん 銀だこ は大阪府民のソウルフードやでワレ！ 肉うどんのうどん抜きって意味わからんよな
これに卵かけご飯で食うのが定番なんだろ？
うどん抜く意味 消化液を注ぎ込んだ後
溶かした肉を吸い取るのだ( ´ん｀)y-~~ >>336
うどんをスープ料理ととらえればいいんだよ 劣化しまくった水道水で作っているんだよな
やはり自炊最強クラス >>336
肉うどんのうどん抜きはあくまで誕生のキッカケで実際はもう別物になってる
肉を山ほど入れるか旨味が凄い
肉吸いは鰹出汁ベースの牛肉スープ 他人の趣味嗜好にごちゃごちゃ言うのやめれんのか黄猿共 セブンの肉吸い美味いよな
あれに冷凍うどん2玉100円買ったら
セブンの肉うどんより安く多く食える これどこで食えるんだ？
地元原住民専用の小汚い店行かなくてもおいてんの？ セブンの肉吸いにセブンの讃岐うどんをぶちこんですするんじゃぁ… 
全くもってドヤってないし1度も流行ってすらないぞ
芸人界隈の声がクソデカいだけだろ
マズくはないけどありがたがって食うもんでもない
ちな産まれから大阪 >>355
並びがなかったらそっちでもいいな
やまきのホルモンってどーなん？
ねえどーなん？？ かすうどんは関東でも普及して欲しい
食えるとこ少ないんだよ >>363
いや都心なら食えるしチェーン店でも良ければ串カツ田中でも食えるだろ 東京にも肉豆腐というメニューがあって
入ってるのはもちろん豚肉が多いけど
それとは違うのか 庶民はもう素うどんしか食えないんだぞ!
なめてんのか! もんじゃとかいう路上のゲロみたいなもん食うトンキン人 関東で言う天抜きなのかな
酒のつまみには良い以上のものではないよね >>197
大阪が昭和50年くらいで東京は60年くらいで大して変わらんけどな そこまで好きじゃなかったけど
去年出たセブンの肉吸いめっちゃ美味くて鬼リピして食ってたわ
あれ関東風にアレンジはされてたのか？かなりしっかり濃いめの味付けだったな >>374
どっちも腐したがるから極端過ぎるんだよ
東京は広い範囲、大阪は一部の範囲で都会という違いでしかないのに 花紀京師匠が肉うどんのうどん抜きでって頼んだのが最初って聞いたことあるで(´・ω・`) 関東の味覚音痴はろくに牛肉を食べたこともないから
美味くないって言うやろねぇ 関西のテレビってこういう番組よくやってるよね
東京のこと気になって仕方ないのかな？
https://i.imgur.com/UDTHlJF.jpeg >>386
肝吸いは元々吸い物に肝がメインの具だからそうなると思う
肉吸いが悪いとは言わないけど吸い物ではないし >>189
白醤油→特別な製法で作られた透明または色のごく淡い醤油をいう
白だし醤油→昆布や鰹などのダシを含んだ「だし醤油」の中でも透明または色のごく淡いものをいう
白だし→ヤマサが販売している白だし醤油の商品名 >>388
お前が関西のテレビが気になって仕方ないのは分かった >>388
俺は見てないから知らんけど
少なくともお前が関西のことが気になるのは分かった >>31
ごはんと一緒じゃないと濃そう
おいしそうだけど単品では無理か 正直言えば天抜きもそうだけど麺もあった方が好き
そうじゃない方が具が増えるとかでもそう >>393
>>394
こういう珍しい番組は関東だとやらないからね >>396
大阪や京都の人間は自分たちの方が上と思ってるからコンプレックスというのはちょっと違う >>399
私が痛感した関西男と東京男の違い【踊る!さんま御殿!!公式】
https://www.youtube.com/watch?v=FNNphVN8MQ8
秒で嫌いになった関西女子・東京女子の言動【踊る!さんま御殿!!公式】
https://www.youtube.com/watch?v=816r_gY1Tkg
東京のテレビ局は東京のテレビ局でこんなの作ってるし
お互い様ってことでいいんじゃない？ >>219
増えたと言うか元に戻った感じだろ
最初関東でクタクタに煮た煮物が出来て、それが関西に広まって
関東大震災や戦争で全て無になって元々の関東風おでんが関西風としてそのまま文化的に残り続けて
今やっと戻ってきた感じだ 正直すんごい美味そう
肉うどんのうどん抜きと聞くがマジでそれだけ？牛皿買ってきてうどんスープの元に入れりゃだいたいその味になるの？ 俺は福岡県民だけどかすうどんってのを一度食ってみたい
あれうまそうだ
>>407
なる
どん兵衛肉うどん買ってきて麺全部捨てて食ったらいい
肉や野菜や豆腐とかの具の追加は好みで
そこまで凝ったら肉吸いでもなんでもないけどな >>388
2流感は出てしまうな
日本や安倍の事ばかり報じる韓国のテレビみたい ゆっくり食うからうどん抜かなくていいよ。豆腐もいらん。あやっぱ肉うどんでいいや >>401
その番組ってどっちの主張も取り入れてるよね
一方的にどこどこの文化が気に入らないとかやってないよね 昔妹が嵐の櫻井翔がダイエットのとき食べてるって言っててなんとなく真似してる
といってもヒガシマルのうどんスープに豚肉と豆腐入れるだけだが じゃりン子チエちゃんって感じだよな肉吸いって…(´・ω・｀) 絶対うまい
肉ネギ豆腐、この組み合わせで不味い訳がない ラーメンに肉は好きだけどうどんに肉ってあんまり好きじゃないわ >>411
囃し立てる程では無いと思うけど肉うどんの甘めの出し汁好きだからありっちゃありやね
うどん出汁使って薄目の牛丼作る感じでいけそうだな
今度作ろう >>420
味がどうこう言うならわかるけど黒いのが駄目とか言うならソース文化の地域はどうなるんだ コロナで大阪出張なくなってから千とせ行ってないなぁ 十数年前にどっかのコンビニで出してたの食ったけど美味かった 肉吸いなんか俺は食ったこともないし、たこ焼きもお好み焼きもそんな頻繁に食わんし明日のパンなんて言葉も知らんかったし
電車の中も別にうるさくないしヒョウ柄のオバハンなんて滅多にいないのに
ほんとメディアは大阪を印象操作したくて必死だよなあ
>>425
あの甘い出汁が好物かどうかでわかれると思うわ
好きで具沢山にしたらボリューム満点でマズくなるわけないし手作りで凝ったらクッソうんめえと思う >>164
知らないと言える勇気が大事
こんなこと知ってることでマウント取るアホが最悪 セブンで売ってるけど再現度はどうなん
一回食べてみたい >>432
まぁ本家知らず手作りだとそれはもう別料理になると思うけどな…
1回は食ってみてえなマジで 美味いよアレ
まあ物足りないっていうならうどん玉でも入れりゃいいんじゃないの >>327
桃谷にあるでイカ焼きの店
ていうか縁日があれば大阪民国のイカ焼きはすべてコナモンのイカ焼きやろ 関東セブンのコンビニにも肉吸い売ってるからな
関西の新喜劇の下で食べたときはマジで美味かった
というより大阪のうどんが美味い、なので肉吸いも美味い 肉うどんのうどん抜きを
吉本芸人が注文したのがはじまり 昔から関東の百姓は上方の食文化に興味津々なんだよな
関東みたいな田舎にはまともな文化がないから ひとつ言うとくけどなんばグランド花月の周囲100m圏の店、大阪民国民はいうほど食べたことがない人が多い
空堀や千林、駒川の商店街で食べられるようなものが土着グルメとちゃうかな これ吉本げえにんが起源みたいに言ってるけど多分神戸の筋こんの方が先やな
50代の親父が子供の頃から近所のうどん屋に
「ぼっかけうどんの麺抜き」（麺の分筋こんにゃくを増やしてくれる）なるメニューが有った
まあ「コレ要らんから代わりにアレをオマケして」て如何にも関西人が好きなオーダーでは有る 大阪は物騒で小汚いイメージで避けてきたけど
おっさんになって初めて大阪に行ったらちょっとしたカルチャーショックだったな
出汁の文化マジでいい、今までソースとか醤油の味を楽しんでたんだと痛感したわ >>451
東京キー局の偏向報道は本当に酷いからな
そりゃそういう物騒だったり小汚い部分も間違いなくあるし否定はしないが
東京キー局は大阪のそういう場所しか映さないもん
【4K60fps】大阪散歩 | ランチタイムの中之島美術館前から靭公園を経由して心斎橋まで散歩しました | Walk in Osaka | Nakanoshima, Shinsaibashi
https://www.youtube.com/watch?v=-6fv5zWqfCQ&t=849s
こういうのは絶対に映さない
まあネットの時代になってそういう偏向報道も大分バレてきたけどな アクが大量に出るから作ったツユの結構な割合捨ててるんだよな 二日酔いで仕事休む仮病電話した後に食ってみろ。飛ぶぞ 大阪人って昆布出汁が強ければそれでよくて昆布が入ってないのは出汁じゃないと思ってるよな 大阪は戦時中～戦後の食糧難の時、
カエルやオタマジャクシが貴重な蛋白源として流通していた。
その時代に生れた「肉吸い」は野草(タンポポ・オオバコなど)とオタマジャクシを煮込んで作る料理。
オタマジャクシの内臓を吸って食べ、皮を捨てる。ここから「肉吸い」と名付けられた。 >>427
>>458
セブンイレブンもないド田舎に住んでんの？ ﾁﾞｰｴｽで千日前のちとせの肉吸いまた食いに行きたい
そんな日が来るのかなあ… >>4
【大阪の食文化が全国を席巻】大阪の味は全国で通用するけど東京の味は関東でしか通用しない
大阪のうどん屋「つるとんたん」と、大阪発祥のうどん「かすうどん」
■東京
｢つるとんたん｣33年経っても人気が衰えないワケ
渋谷スクランブルスクエア店は連日大行列
https://toyokeizai.net/list/author/%E5%9C%93%E5%B2%A1_%E5%BF%97%E9%BA%BB
■秋田
全国ご当地うどん集結、グランプリは「大阪かすうどん」
2022年10月3日 13時4分
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/22959472/
・東京チカラめし
店舗数 2（最盛期132）
・大阪王将
店舗数 359（2021年8月31日時点） 二日酔いの為のメニューなのに素面で食うなら肉うどんで良いじゃん
値段同じなんだろ？ 意味がわからんよな
粉もんおかずに白飯食ったりとか >>1
うどんのかわりに牛肉入れてるからむしろ高級だろ >>465
東京発祥で全国区の食い物どれだけあると思ってんだよお前 >>468
「大阪人は粉モノが好き」というのは、東京メディアによる印象操作だったことが判明した。都道府県別小麦粉消費量、大阪府は34位。
【都道府県別小麦粉消費量】
１位 奈良県
２位 長野県
３位 大分県
４位 滋賀県
５位 和歌山県
６位 鳥取県
７位 沖縄県
８位 広島県
９位 宮崎県
１０位 京都府
・
１２位 神奈川県
・
１９位 福岡県
・
３０位 愛知県
３１位 兵庫県
・
３４位 大阪府
・
３９位 北海道
・
４３位 東京都
https://i.imgur.com/0BowiyL.png
https://i.imgur.com/HuLdVyY.gif >>472
頭悪いってレベルじゃないなお前
ググれよ 粉もんは関西で嫌いな人はあまり見ないけど言うほど食べないな
大半の人は月に一回も食べないくらいじゃないか？ めうが天王寺に住んでて破瓜で火葬場のクエストをやってた頃は難波で肉吸い食うのが定番だったなりね >>476
こんばんわ
地元民ですが肉吸いもかすうどんも好きですよ
それが何か？ ばーちゃんの頃からの3代続いてコテコテの大阪市民やけど肉吸いとか食べたことないわ
かすうどんも同じく食べたことない
大阪のどこエリア出自の食べもんなんやろか？ >>492
自分で作ったらいい
作り方は簡単だ
小腸のホルモンを軽く揚げるくらいに焼きつづけて脂を抜いて残るのがカス >>495
クッパと玉子スープみたいなもんだろ
言うほど不自然でも無い 肉うどん食いたいけど炭水化物は重たい…
ってときのもんでうどんが重くなければ肉うどんを食べればいい >>489
日本人はセブンイレブンが肉吸いを教育する！ トンキンだけどどこで食えんの？丸亀みたいなとこにあるん？
うどん嫌いだからうどん屋事情がわからん
美味そうだから一度食べてみたい >>503
マジかさんくす
近所のはコロナ禍で閉店したが隣の駅にあるから行ってみます >>4
売ってなくて草
大阪のイオンにあるのは
地域の需要あるからおいてるだけだぞ あしたわ、セブンイレブンに行って肉吸い食いてえなあ
日本人がちとせで満たされますように 本場の関西の肉吸い食ってるやつはセブンの肉吸いはどうなんよ？
俺のイメージする関西ダシと違う感じなんだけどアレ 一回だけ珍しさに行ったけどリピートするまでもない味だった >>474
コンビニのなんか要らねえんだよ
まともな店すらねえのか マウント取りたいのはわかるが、実際食うと美味い。出汁がちゃんと取れている店のはリピートしまくりたくなるうまさがある。東京にないのがほんと不思議だよ 肉うどんからうどん抜いただけの酔っ払いの食い物が大阪代表ヅラすんなよ 大阪近辺の人って牛肉以外あんまり好きじゃないイメージだわ 関東でも東京の秋葉原のホテル下の通路に千とせのパチモンみたいな肉吸い専門店出てたけど
潰れた？
人いなさすぎていつまで持つかのチキンレースを見ている感じだった
肉吸いって本家の千とせや、セブンの千とせもどきのやつは全国でも受けるんだろうけど
専門店みたいなのは無理だろう
大阪ですら本家の千とせくらいでしか成り立たずに、基本はうどん屋の裏メニューとか居酒屋のしめにあるようなものなんだから 東京にも天抜きとかいうおっさん臭いメニューがあるぞ >>404
大阪では昔おでんの事を「関東煮(かんとだき)」と言ってたもんな 街かど屋ってスーパーのライフ系列の定食屋で肉吸い定食を出してた
肉吸いと言いつつうどんが入っててこれ肉吸いちゃうやろってツッコミ入れたくなる一人鍋定食
愛用していた天神橋筋商店街の店がビル改築で潰れたのでこの冬やってるかどうかは知らん
そいやライフの惣菜でも肉吸いはあったな 生まれも育ちもトンキンだけど大好き
これとチューハイドライが俺へのご褒美 >>524
昔からライフで買うけど初めて知ったわ東海地方にあるんか >>520
うどん屋で肉うどんのうどん抜きを注文したらええだけやしなあ >>380
豚の繊細なうまみ甘味すらわからんバ関西土人 テレビで中川家が肉吸いと卵ご飯一緒に食ってたの美味そうやった ・関西大阪発祥
・うどんの麺抜きで腹にたまらない。本来の食事としては欠陥品
・吉本芸人発祥
というケンモメンや東京や関東のやつが嫌いそうな要素満載なのに
割とウケがいいのはそれを差し引いても美味しいからかな あの辺やったらうどん屋で普通に肉うどん食った方が美味いわ >>359
やまきは別に美味いわけじゃないぞ
ああいうのは雰囲気を楽しむ店だ >>9
(ヽ´Θ`)🍖🍖🍖ｽﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞ >>537
雰囲気でいいんだよ
味はそれなりでいい
鶴橋とかコリアンタウンも歩く予定 家でも時々作るわ
飲んでてうどんも米もいらないけどなんかほしいってときに最適
簡単だしな >>1
俺山梨県民だからこの画像見ると馬肉に見えるし下に吉田のうどんが見える錯覚に教われるわ >>4
西ならセブンにもあるな
しかも売れてそう
まぁうどんの出汁飲んでるだけだから凄いうまいも糞もなくそんなもんな味だが この前食べたけど肉うどんのうどん抜きなのに肉うどんと同じ値段だから損してる感がすごかった >>181
てっちり
てっさ
インデアンカレー
金があるなら柴藤で鰻も
タコヤキは会津屋で食えよ
ついでにラジオ焼きも一緒に食うてタコヤキの歴史を知るとええ >>551
あそこなんでコロッケそば売ってんだろう
関西ではけっこう珍しい 出汁文化が貧弱なトンキンには理解できないやつ
スープの味を楽しむならうどんは要らんわな うどんつゆで肉茹でてネギ乗せるだけでもあったかいアテになるから雑に飲みたい時おすすめだぞ >>559
穢土ではそんなもんを喜んで食うんか
さすが穢土 >>181
道頓堀の今井に行け
そこのうどん食ったら美味いダシ・うどんの基準が更新される 自作したいんだけどあのへろへろした薄い牛肉が手に入らない
どうすりゃいいんだ
スライスでやったが味はさておき別物にしかならんかった うどん入れたら美味しそうやん
冷凍うどんなんか一玉50円くらいなんだから
うどんくらい入れろよ 吉野家のフリーズドライ常備してる
豆腐とネギ追加するだけで朝飯に丁度いい 肉吸い頼んで米食うとかアホやろ
肉うどん食っとけよ 硬いとおいしくないから、ある程度良い肉使ってそうだけどなこういうの こんなもん関西人は食わん
かすうどんのがよっぽど食うわ 二日酔いなら肉より素うどんでいいような気もするけど >>592
いちおう売ってるけど使い方がわからない 肉うどんの肉抜きって貧乏飯どころかむしろ贅沢品だろ >>363
かすうどんってどこで食えるんだ？
大阪に住んで30年経つけど見たことない >>592
大阪や京都ではなく屠畜業者の住む地域のソウルフードでは？
食べてみたい なんつーか東南アジアの料理みたいな感じ
プリミティブかつワイルドな見た目で外国人観光客様が喜びそう >>603
肉吸いをおかずに卵かけご飯ばぐばぐ食うんぞ >>592
最近騙されて買ったけどマジ騙された感が強かった
何に使ってもあぶらかすの味に支配されていく これガチで不味すぎてビビった
繁盛店で散々待たされてゴミみたいな食い物食わされたんや
関西人は安いとうまいの区別つかないと聞いてなるほどと膝を叩いたね
ほんま酷いんや >>388
自分たちが2番目と勘違いしてるしな
とにかく東京と比較して2番目である自意識を保ちたい >>552
ﾜｯﾁｮｲで～す
ｱｳｱｳってなーに？バーカ 海外留学経験あったらこんな醜い争いしないんですけどね
井の中の蛙というかなんというか情けないわ >>388
おにぎりの海苔が焼き海苔はありえねぇよ
パリパリして不味い >>615
自分もパリパリしてない方が好きだけど
コンビニのおにぎりを見るにパリパリの方が世間一般では好まれてるんじゃね？ このBeのスレ立て履歴見てみ
こんなスレ定期的に立ててる >>616
そうじゃなくて関西は味付け海苔てことやろ 肉うどんからうどんを抜いた贅沢な料理
ある意味では究極のうどん
肉の味をダイレクトに楽しめる 汁で肉だけ茹でてるエセ肉吸いがあるから注意しろ
あれは汁にうどんエキスが入ってないと旨くも何ともないからな >>612
大阪市は間違いなく日本で2番目の大都会だよ
コンプレックス大変だね >>619
味付け海苔のおにぎりはないだろ
手がベッタベタになるじゃん >>471
たこ焼きもお好み焼きも使う粉の量はそう多くはないな
麺類やパンは大かた粉なのに対し
これらは繋ぎ程度か カスヤは関東にも出店してきたけど
もうちょい出店場所がんばれよ
誰が行くんだよってとこばっかり 肉うどんって普通のうどんを作った上に甘辛く炊いた肉を乗せる料理だけど
肉吸いって作り方見るとうどんつゆに直接に生肉ぶちこんで煮込むだけなんだよな >>635
それだけでも肉の旨味で美味くなっちゃうのよな >>635
丁寧にアク取りするから意外と手間がかかる 千とせの肉うどんはよくある甘じょっぱいやつじゃなくおだし味だな
うまいけど行列してまで食うもんじゃねーぞ >>635
逆や逆
肉の出汁のを取るからうまいのに
先に煮込んでどうする 関東でかすうどんってどこで食べれるの？
うどん1杯のために串カツ田中に入るのは気まずい >>592
カタツムリ揚げたとか？
エスカルゴは実は関西にもあった的な？ >>493
芸人の頼んでた裏メニューらしいから知らんよな普通 >>592
さいぼしとならぶ一部特定方面のソウルフードが広まった奴では >>471
ほうとうのある山梨がこんなに低いのか… 肉吸いこそ家で作って楽しい料理じゃね
店で食ったら高いでしょ >>653
出汁取ったり時間かけるなら食べに行く方がコスパいいぞ >>654
出汁ってそんな時間かかるかあ？
カツオひとつかみ入れてサクッと取れるっしょ。別に煮込むもんでも無いし これの逆トンキンガイジ蕎麦屋メニューが
なんだっけ、天抜き？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
