【独自】「好き！」を仕事にする 大判焼きへの愛が半端ない土田佑香里店長に訊く 「大判焼き とっと」（新潟県長岡市学校町３） | 新潟県内のニュース
https://www.niikei.jp/591698/
https://i.imgur.com/IYL6ukx.jpg
https://i.imgur.com/CCiIvNC.jpg
https://i.imgur.com/HKTTDby.jpg
https://i.imgur.com/QQBQsdJ.jpg
もちもちとした肉厚の生地に、やわらかい餡子がぎっしりと詰まったほっかほかの大判焼きは、長岡の寒い冬には、ぴったりである。一口食べただけで、身も心もほっこりと、温かくなる。
２０２２年、新潟県長岡市学校町にオープンした「大判焼き とっと」では、プレオープン当日、オープン初日と、近隣から多くの客が足を運んだ。
店内で忙しく大判焼きを焼いている土田佑香里店長（３８歳）に、仕事の合間を縫ってもらって、開業に至るまでの話を聞いてみた。
（以下略
