関西風に染まるのが嫌と言う理由でそばと共用の黒いつゆを無理やりありがたがっているやつが大半だったんだろ

実際は店側のコストの都合以外でうどんに黒いかけつゆの利点も需要なんてなかったから廃れ始めた

いまだにうどんに黒い出汁なんてありがたがっているのは
昔の中華そばを懐古的にありがたがる老人とかよほど関西が嫌いなやつ