“ブラボー”や“三冠王”も… 恵方巻き100種類！都内百貨店が予約販売を開始
年が明けたばかりですが、早くも節分の話題です。千代田区の百貨店・大丸東京店では100種類もの「恵方巻き」の予約販売が始まりました。
例年、恵方巻きは百貨店の“デパ地下”で大盛況となる人気イベントです。大丸東京店内にある人気のすし店では、去年700本販売したという人気ナンバーワンの具だくさんの恵方巻きが今年も登場しました。また、流行を取り入れた商品も登場しています。
サッカー・ワールドカップで流行語となった長友佑都選手の「ブラボー！」の文字を用いた恵方巻きは、日本代表がベスト16となったことに合わせて“海鮮16強”が1本の中にぎゅっと集結しました。中トロやズワイガニ、ホタテ、さらにはイクラやウニなど、人気の海鮮16種がサッカーボール柄ののりに包まれています。さらに史上最年少での三冠王に輝いた「令和初の三冠王」ヤクルトスワローズの村上宗隆選手の功績をたたえる「三冠王巻（まき）」には3種類の味付けをした米沢牛が巻かれ、ピリ辛の焼き肉、すき焼き、ステーキへと味の変化が楽しめます。大丸東京店・食品担当の浅川幸治さんは「本年は2022年に流行語になったものや印象深い出来事をモチーフにして、恵方巻きを約100種類前後用意している」と話しています。
恵方巻きについては近年、食品ロスの問題も指摘されているため、この百貨店では予約販売制にしたほか、売れ行きを見ながら建物内にある厨房（ちゅうぼう）で調理していくということです。
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