そういえば｢天麩羅屋｣って行った事ないわ。天麩羅屋さんに行こう！ってなるか？🤔 [153490809]
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てんやがあるやん 住宅街の真ん中にポツンと天ぷら屋があって何かあるとそこに食いにいってたな 田舎にしか住んだことないからそもそも天麩羅屋を見たことがない 天ぷら屋はピザ屋と同じでカウンターが特等席だからな。カウンター席希望すれば通だなと思われるぞ ランチの天丼くらいなら高いと言ってもたかがしれてるだろ そういう専門的てとりあえず一回だけいいとこに行ってみることにしてる 一回だけ行ったな
よくいく割烹の方が美味い天ぷらを食えるから行かなくなった 「何でも奢る」という上司が震え上がるワード
「座敷で天ぷら」 江戸っ子の大好物だけど今の天ぷらはほとんどが関西風 カウンターで揚げたてが順次出てくるタイプの天ぷら屋すき 天ぷら屋もピンキリあるし普通のとこってそんな高くないよ 耳が悪い職人さんが去っていくシーンが
印象に残るな 寿司屋や蕎麦屋は貧民窟にもあるけど
天婦羅やは無い 天ぷら屋で天ぷら食っても、ああ、ふ～ん…って感じだよ
金持ちの道楽 車海老とかよりデッカいブラックタイガーで充分なの🥺 >>36
季節のない街って小説を読んでみな
掻き揚げが食いたくなってくる 家で食う天ぷらはまとめて揚げるから冷めてべしゃべしゃになってるし
普通に店で食った方が美味い 大宮市場の中にある天ぷら屋安くてうまい
揚げたてを皿にどんどん乗っけてくれるタイプ ごめんマジレスするわ
回らねえ寿司屋の100倍マシだぞ
そこそこ名前あるとこ行け 関内に住んでたから登良屋さんと天吉さんは時々行ってた
高いところは行ったことない >>40
ブラックタイガーなんか無くなっただぞ
かなーり前に成長早くてすぐ獲れるけど細い水っぽいバナメイエビが主流
>>45
地域に根付いて商売してるだけあってうまいよ 雰囲気買いに行くんだよ
コスパで考えたらてんやの天ぷらマシンマジで凄えと思うぶっちゃけものは名店とあんま変わんねえじゃん いかに揚げたてを素早く食うかが重要だけど
舌火傷して途中から味が判らなくのがデフォ イオンモールに入ってるてんぷらやはいつも混んでるよ >>55
パナメイ細くて許せない😠美味しいけどさあ
やっすい業務用のエビフライのやつだろ 年末に生まれて初めて天ぷら屋に行った
これまで食ってきた天ぷらとは別のものが出てきた オレたちも女天ぷら屋招待するくらいの年になったのに、安倍晋三死んでザマアクソメガネ許さねえ >>60
あるあるで草
ガキの頃ハゲ天で熱すぎて味わかんなかったわ 一時期、かき揚げ丼を食べるために「これぞ天麩羅屋」、的な店を相当数当たってみたけど
この手の昔ながらの天麩羅屋、って店程かき揚げをタレでびちゃびちゃにするんだよな
あれ何なの？サクサクを食わせろよ。
そういった意味ではてんやの方が満足度高いわ チャーリーチャップリンが車海老の天ぷらがスゲエ好きだったらしいね >>65
なくなったんじゃなかったっけ
つか、いもやは天丼屋やろ
天ぷら屋は寿司屋みたいな店構えのとこやぞ すきやばし次郎のオヤジが行く天ぷら屋値段見たらコース35000円とかだね 福岡の天ぷら専門店、なぜかゴボウ天無いよな
あとカボチャの天ぷらがきたら何故か悲しい気分になる 天ぷらなんてそんな食えないしな、かき揚げとか気持ち悪くなる
そうすると高くするしかないのだろ ステーキなら450は軽く食えるが天ぷらはすぐ気持ち悪くなる 鰻屋も天婦羅やと同じ位に場所を選ぶと思う
でも天婦羅やの方が鰻屋よりハードルが高いと思う 壁がくるんと廻って大将が出てきて「揚げさせていただきます」とか言って揚げ出すんだろ？ >>70
江戸風の黒っぽい天ぷらなんて今はほとんど無いからね てんやを除いて敷居高く見られがちだけど東京の個人店でも2000円しないで旨い店あるよな
天ざる蕎麦と同じかちょい高い位で鰻屋よりは安くて庶民的な食い物 接待にくっついて行ったことあるけどマジで味が桁違いだった、自費ではとても無理だけど >>81
黒いのだけが江戸風じゃないんだが…
関西風の天ぷらはさつま揚げだろ？ 食券制の天婦羅屋があって良く行ってたな
色んなコースがあってあがった度に皿に盛ってくれる
何故か塩辛が食べ放題だった 安い店出てきたから行ったけどガチな店は敷居高くて行こうと思わない
安いとこでもそもそも揚げたてで不味いはないよな >>89
10年見つめる技術と材料も高級だろ
それがないのは安い店増えてじゃん 天麩羅屋なんて行くより上手く揚げるパートさんいるスーパー見つけて品出し直後買い行くのがコスパ高い ただ揚げるだけなのになんであんな高いんだ
とんかつ屋を見習えよ フラめしイタめしに比べれば安い安い
気軽に行くんだ。 >>93
トンカツ屋は蒲田に行くより
多摩川渡った川崎の競馬場から少し歩いたあたりに良いお店見つけたから
最近は通ってるよ 前も書いたけどひらおあれは従業員しんどいだろ
客切れないからずーっと揚げっぱなしだぞ >>86
お前さんは「天ぷら」という名称の話をしてるけど
そういう事じゃなく天ぷらの製法の話で
関東は卵の入った衣をごま油で揚げる
関西は卵を入れない衣を綿実油やサラダ油で揚げる
今は関西風の揚げ方が主流になってる 上司、先輩、取引先に連れて行ってもらったことがある
いつもエロい人達のオゴリだから、高級店しか知らん 原坊の実家の天ぷら屋に昔行ったなぁ。
別にサザンは好きでもないが ランチならカウンターで揚げたて食べれるコースでも2000円くらいからあるぞ
帰り際に貰える揚げ玉が冷凍庫からなくなってきたらすぐに補充に行く 近所にケンモみたいな奴がやってる天ぷら屋ある
1回目行った時は天麩羅揚げ終わったらノートPCずっと見てた
2回目行った時はケンモお客よーってケンモ母が呼ぶと2階からドタバタ降りてきて揚げ終わると帰っていった
庶民向け専門店で安くて美味い >>89
いや、それがなー
そこらの天丼屋や蕎麦屋、市販総菜、家で食うのとは
似て非なる旨さ香り美しさなのよ
なぜあれほどに差が出るのか、俺にもようわからん >>106
めちゃくちゃ良い街じゃないか
俺もそういうところに住みたい 10年見るだけ修行の店がどうしても行ってみたくて予約したら半年待ちくらいだった
実際は新人っぽいのも普通に揚げてたな
なんか大将も客との喋りメインで全然イメージと違って部下とも和気あいあいとしてていい店だったわ
味は普通だったが一番安いコース（5000円くらい？）のでも超腹一杯になって満足度は高かったな 俺は料理の解説苦手だからうまく言えない
でもとりあえず衣はめっちゃ薄かった
そして素材本来の味ってやつが旨かった
たぶんそう表現するもんを食ったのだろー >>100
関西企業の丸亀製麺ですら卵入ってるんだけど？
ごま油で揚げるって…それごま揚げのことだろ >>116
ツユが醤油味だから普通に食えるやん
まぁ、高級店では天麩羅だけ先に食して
シメに鯛茶漬けとか炊込み飯とかが出て来るが >>70
天ぷらにつける天つゆが関西由来
関東風ならつゆと言うよりタレになる
下手したら醤油つけて食べてたかもしれない 大将が天かすかき集めてかき揚げ作ってて草
野菜のスーパー銭湯だよ 子どもってのは面白いもんで
マクドナルドとか好きなくせに
ホントに高いもん食うと食いつきがちがう
いやーありがとうございました！
俺に言ったぞ
料理人にもなんか知らんが
おいしかったです！こんなに美味しい天ぷら初めて食べました！
料理人だって嬉しいわな
笑っちゃうわな
父としては世渡り上手っぷりに引いたが 高い天ぷら屋は綺麗な揚げ方するんだよ。
エビの脚にうっすらと衣がかかってるような 行ったこと無いからよくわからんけど料金体系は寿司屋みたいな感じで良いのかな？ >>121
つゆの濃淡の違いであって材料の違いはないだろ？
天つゆは江戸のめんつゆ由来だしな
それとも関西では薄口醤油でも使っててみりんは使わないのか？ 大昔に1卓に一人職人が付く天ぷら屋は行ったな
まあまあ美味かったけど驚くほどでは無かった記憶 >>115
丸亀製麺って・・・うどん屋じゃん
そういうのは種物用で天ぷらでもちょっと種類が違うんだよ >>129
本格かどうかの話はしてないが
天ぷらに卵使わないのが主流ってお前が言ったんだろ？
うどんチェーン全国一の店舗数の店が衣に卵使ってるのは事実で
衣に卵を使わないが主流とお前が言ったのは少なくとも間違いじゃねえか >>131
ちなみに種物（うどんや蕎麦と一緒に食う）用の衣は卵を入れてぶ厚く付いて冷めても美味しいようになってる
今の天ぷら屋の多くは卵を入れず衣を薄くして揚げたてをスグ食べるスタイルになってるんだよ
食材の鮮度が昔と違ってとても新鮮だからね
タマにはうどん屋じゃなく天ぷら屋で天ぷら食う事をオススメするよ まー旨いわな
家康も天麩羅食いすぎて死ぬぐらいやからな！ >>135
だからなに？
純然たる関西企業の丸亀製麺が卵を使ってるのは事実でしかない
天ぷら屋が卵を入れないとか言ってるのはただのお前の感想だな なるよ
和食がいいけど寿司よりちょっと脂っ気が欲しい時とか >>139
はいはいw
君は卵入ってる天ぷら食べて喜んでればいいよ
さぞ美味しいんだろねw >>143
うどんチェーンの天ぷらがデフォと思ってる人に何言っても無駄じゃんw
一生それ食ってなよw >>145
草生やしてまともなレスできないのか…
お前が言うには本格天ぷら専門店では卵使わずにサラダ油使ってるんだね >>148
まともなレスって何？w
無理やり言いがかり付ける奴なんてまともに相手しないでしょw
まともな店は卵使わずに綿実とか紅花とか太白を使う
どれも江戸風の天ぷらと違って油に匂いが無い >>151
お前がとんちんかんなレスしてるからだろ？
卵使わないのが主流とか言ってるのは完全に間違いな訳だが
お前がさっきから言ってるのごま揚げのことだし 昔家族で行ったらカウンターに座らされた
天ぷらを作ってる様子は興味深かったが当然会話はほぼなかった 地方に住んでた頃にカウンターで揚げたてを次々と出してもらえるとこに通ってたなぁ
ランチで1200円程度で食えてめっちゃよかった…まだ残ってんのかな 天ぷらやは天ぷら屋で食った方が美味いから「今日は天ぷら食いに行こう」なるな
といってもそんな金ないので高い店行けないけどさ エビ殻ごと食えます言うから食ったら口の中イタイイタイだったのだ てんやも天丼560円だからもう行かないかも
丸亀製麺は油負けするから天ぷらは1品で十分、2品食ってる奴ｽｹﾞｰわ 昔アメ横あたりにあった永谷園の天○には何回か行ったな >>164
油は丸亀とかわらんが揚げ鍋は高級
塩辛と取り放題漬物がつく
本家ひらおは塩辛しか出さなくなったからこれはプラス
生卵の天ぷらが名物で卵天ぷらかけごはんがうまい
ただし揚げ油は丸亀なので途中でギブしたくなることもあり 寿司屋が高い高い言っても2人で10万超える店はそんなにないけど
天ぷらだと2人10万そんなに珍しくないから怖いわ 会社の人とかに連れて行ってもらうんだろうなぁって想像してる 揚げ物好きな人は行くでしょ
俺は子供の頃から揚げ物嫌いだったから行ってもつまらんかった 就職したばかりの頃に一度クソ高い天ぷら屋行ったけど
揚げたてアチアチで猫舌のおれでは美味しく食えなかった
舌というより歯が熱くて食えなかった 梅干しスレもだけどこういうスレ見ると久しぶりに天ぷら食いたくなる ランチはたまに行く
夜に飲むとかはもうずっとしてないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
