パスタ屋「麺茹でて出来合いのソースかけて…ほい、1500円ｗ」 ラーメン屋「前日から手間ひまかけて仕込んで…せ、980円…」 [875588627]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
本田圭佑も疑問呈す｢ラーメン1000円の壁｣の現実
元サッカー日本代表の本田圭佑氏がTwitterに1月9日に投稿したツイートが話題になった。
＜ラーメン屋。あの美味さで730円は安すぎる。もうちょっと値上げするべき。ってか色んな業界がもう少し値上げするべき。
高すぎるか安すぎるかの両極になり過ぎ。次ラーメン食うときは2000円支払います。必ず。＞
1月18日20時の時点で 8万件の「いいね」がついており、1920万回以上も表示されている。
このツイートが発端となり、ラーメンの適正価格についての論争が勃発し、
本田氏のツイートに対しても賛成と反対の声で真っ二つに分かれている。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/23559412/ だったらパスタ屋やれば？
ラーメンより簡単なんだろ 嘘つけ
今のラーメン屋って当たり前のように1200円くらい取るだろ 日本人、ラーメンのこと気にしすぎじゃない？
異常だよはたから見ると ＞せ、980円
↑
これが意味がわからん
打ち間違えたらback soaceで消せばよかっただけの話
それも忘れてって注意多動欠陥か？ パスタ屋はダベっても許されるからだろ
ラーメン屋でダベってたら腕組み大将のこめかみがピキッちゃうだろ 一蘭「セントラルキッチンの出来合いスープに30秒茹でた麺で980円、あ、食い終わったらさっさと席開けてね」 毎日のようにラーメン食ってるキチガイがうじゃうじゃいるからな
彼らにとってラーメンが1500円になることは死活問題なんだ その分食ったら長居しないやん
パスタは平気で1時間とか居るぞ? 豚骨やらニンニクぶち込んだ様なやつはは安く
意識高いと言われがちなのは普通に1000円超えてるのを見れば自ずと答えが出るね 1500円ならサラダドリンク・デザート付いてるやん？ 一蘭トッピング全部のせ
・半熟塩ゆでたまご(¥130)
・追加チャーシュー(¥250)
・追加ねぎ(¥120)
・きくらげ(¥120)
・釜だれとんこつ焼き豚皿(¥490)
・のり(¥120)
・追加にんにく(¥120)
・オスカランの酢味(¥120)
https://i.imgur.com/zOyxBya.jpg でも帰りにパスタ食って帰るかとはならんやろ
そういう違いも考えろとしか 「ごゆっくりどうぞ」っていうラーメン屋なんかあるの？ 他人がどうこう言う問題じゃないだろ
自分が売りたい値段でだせばいいじゃん ラーメン屋自身が悪いんだろ
そういう客を育ててきたんだから
パスタ屋は演出と教育をして高い金額でも納得して払わせてる パスタ屋は子連れで行っても嫌がらせされず、女性１人でも盗撮されてブログにUPされたりしないからなあ >>25
パスタだって市販の乾麺に業務用調味料の詰め合わせなんだが
二郎みたいなパスタの店ってあるにはあるけど
安倍晋三率の問題なのかねやっぱり ラーメン屋滞在時間5分
パスタ屋サラダドリンク付きで2時間 自前でスープ作ってるのに1000円以下でラーメン出してる店とかよく潰れないなって感心するわ
ラーメン屋は回転率がいいからなんとかやってけるにしても、手間暇と値段が見合ってない クレジットも使えねえくせに高くできないとかしょうもないこと言ってんなよw >>34
見合ってるから馬鹿みたいに増えてるんじゃないの？ ローコスト短時間の方向に行くとその分薄利多売しなきゃならんから
チェーン店ならともかく個人店ならやっぱそっち方向には行けんのかな 終日並ぶようなとこはもっと取ってもいいと思うけどね いやラーメン値上げしたかったら値上げしたらいいじゃん
でも値上げしたら客が減って儲けはむしろ下がるから今の値段なんだろ
本田圭佑とかいうサッカー選手が口出しすることか？
お前だけ毎回勝手に2000円払ってろ パスタは茹でるのに技術が要るからね
適当に時間測っとけばいいだけのラーメンとは違うんだよ いや時間かけてスープ1回作ったら麺茹でるだけじゃん
パスタはオーダー都度ソース作るし >>14
ラーメン屋のスープも冷凍された濃縮スープ汁を寸胴鍋に入れて溶かして出している店がほとんどだぞ パスタは、しめにケーキ食ったりエスプレッソ飲んだりするから 家系とか当日仕込みだべ？
つか前日から火かけ続けるとか火事怖くねーの？ ラーメンと違ってソースに手間ないから
自分で作ったほうがマシ
作ってすぐ食べるから固さなんて好み通り
連れと行かない限りまずパスタ屋は入らない オイル系のパスタ作ってみ？
味の調整がメチャ難しいから
色んなモンぶち込んで誤魔化せるラーメン屋には絶対無理 パスタもラーメンも自作するけど客ごとにソース作って手間掛かるのはパスタだね
ラーメンはスープ仕込んじゃえば麺茹でるだけだし パスタなら1000円でも無理だけどラーメンなら1000円は許容範囲内だな >>46
ってID変わってるけど本人かよ
ネタじゃなくてマジでわからんならなんらかの障害は間違いなくあるぞ >>57
そりゃそうだろ
まだ俺らが若かった時分には380円位が普通だったからな こんな金持ってる奴が一杯730円の店にいける事が問題
ほとんど犯罪
金持ってるやつはユニクロや激安店に行けないようにして欲しい ええやん１５００円にしたら
その代わりイタ飯屋みたいに食後にコーヒー飲んで
三時間お喋りしたるからな >>14
五右衛門とか各種ソース送られて来んじゃね？
各店舗で作ってるのかな そもそもそんなに取らなくてもやっていけてるからいいんじゃないの
原価安いでしょ
うどんそばなんかもそうだし
そばなんか高いとこもあるけど
ラーメンも高級店だせばいいだけじゃない
やる人少ないだけで
ラーメンなんて家で再現しにくいから高くても需要あると思うけどね
ピザなんかもそうだし >>69
接客中にリアルタイムで値段決めると思ってる？
値段は開業前に決定してるんだよ
でないとメニューも印刷できないだろ 俺は天空落としの素振りを1日100回やってる
こういう技術代も乗せたいところだね 場代だろ
ラーメン屋みたいにさっさと食って席空けろとは違う じゃあみんなパスタ屋やればいいじゃん
これボロ儲けだろ
ソースは青の洞窟くらいでいいか？ 何度同じスレたてれば気が済むんだよカス
余程ネタねーのかよゴミ虫 >>72
五右衛門とかタパスは作ってる
出来るまでぼちぼち待つじゃん 近所のくそボロいラーメン屋はこの物価上昇してる昨今でもラーメン600円で提供してて驚くわ
しかも普通に旨いし ラーメン屋みたいなパスタ屋あるけどいまいち流行らない理由 今のラーメンって平気で1000円超えてくるけどな
仕込み風景みたら納得だけど パスタ屋なんて女しか来ないだろうし
女が複数で来るとランチでもダベりだすからな
客の回転考えたらパスタ屋は若干ぼったくってもいいかも ラーメン屋に対するパスタってパンチョとかでしょ
パンチョのが最早安いよね😅 スープに手間かかるいうても骨を炊く時間がかかるだけやん
技術も何もないものを有難がるな
バカ者ども >>7
マジレスしていいのかわからんけども
値段設定するにあたって本当は1000円以上取りたくても1000円の壁なる風潮のようなものがあるから
そうすることができないというのを端的に表現してるんでしょ
うまい表現ではないかもしれないけど意味がわからんってことはない
まあ釣りだろうけど それでは店舗面積を10倍にしてクッション付きの長椅子と落ち着いた内装、ホール専門のスタッフを用意してください ラーメン屋もスープは業務用多いやろ
チェーン店とか特に パスタ500円席料1000円
ラーメン980円席料0円
でも安いパスタで居座ると晒されたりする 無駄に店員がいるようなラーメン屋に限って業務用スープだよな ダイエット中とか筋トレガチってる時の炭水化物我慢した果てに食べるパスタやラーメンやばいよな
美味すぎる
数千円払いたくなるのも分かるわ
大して美味くないというか美味さを求めていない飯食い続けて舌が敏感になってるんだろうな 確かにパスタは場所代込みってのはあるかもな
食後にコーヒーでも頼んでゆったり会話出来るし ラーメン屋にランチタイムで1時間近く食べ終わっても喋ってていいなら しめじと大葉と海苔がのった
醤油バターが効いた
きのこの和風パスタ 1300円 出来るだけ安いゴミみたいな骨を買ってきて時間かけて炊いてなんかいつもと違うなーとか言って味の素大量投入してるような臭い店は高い値段で売れるわけないよ
コストがかかってもちゃんとした工場でちゃんとした素材でいいの作ってもらって店は不快な匂いが出ないようにしないと高い金取れるわけないんだ 本田が文句垂れるためにわざわざ特に安い店行っただけ パスタ屋はまんこがくっちゃべるためのショバ代も入ってると聞いたが 980円て一蘭の手抜きラーメンじゃん
単品なら700円くらいだろ >>100
相手の言った事をそのまま返すのは反論できませんでしたって敗北宣言だぞ ラーメンで金を高く取りたいなら
狭くて長居できないカウンター席とか
内装を大きく変えないといけないんじゃないかな >>107
ラーメン屋でそれやると、ロット乱れで廃棄がぱないから、
一杯2000円取ってもやっていけない 客単価上げて回転率下げる
客単価下げて回転率上げる
この２つのモデルがある上で、ラーメンは伸びるから後者が向いた商材だから
これだけの話なんじゃねぇの >>109
それ完全にブーメランじゃん
頭に刺さってそう ラーメン屋ってフライパンすら使わないとこが殆どじゃん 手間ひまかからない
アーリオ オーリオ ペペロンチーノ 980円 カウンターだけのイタリアンが渋谷にあるけど
何年か前は全品500円でしっかり作り込んで人気店もある
経費を削ぎ落としたラーメンと比べるのはこういうところな 女が長居できるラーメン屋作ればいいけど誰も行かんやろ
そもそも麺が伸びちゃうからラーメンをゆっくり味わうの無理だし ラーメンって仕込みさえしてれば麺茹でるだけで作るっつっても具材載せるだけだから誰でも出来るんだよな
仕込みも簡単だし
全員バイトやで おばさんが2時間ぐらい話しながら食べていいならどうぞとしか パスタ屋の方が良いと思うならラーメン屋は全部パスタ屋に転身すればいいんじゃね ちょっとパスタ食いたくなったときどこ行けばいいんだ？
わざわざイタリアンレストランとかは1人で行きづらいし
サイゼはさすがになあ
五右衛門がまあそこそこうまいから通ってるけど ラーメンは置いといて
パスタのボッタクリはガチ
パスタだぜ？ >>126
都内はワンコインパスタとかあるんだけど地方だと無いかもしれんね 100円のパスタと100円のソースで普通に美味いからな そういやパスタ屋がなぜ高いのかはすでに分析済だったはず
女が喫茶店気分でいつまでも居座るからだったかな >>120
レシピさえあればテクニックがなくても再現性が高いからその辺に溢れかえってるわけだしな ラーメン屋「食券買ってから並んで！」
ラーメン屋「スマホ触らないで！黙々食べて！」
ラーメン屋「友達待たないで！食べたらすぐ出て！」
ラーメン屋「丼あげて！！！机ふいて！！！」
そら1000円やわ >>130
あれはチーズが税金で糞高いから
どうしようも無いんだと思う パスタは茹でるのに時間かかるから回転がラーメンほど上がらないと思う
食べる時間もラーメンよりかかるだろし 観光施設の飲食店の定番メニューって半数以上は出来合い食品じゃね？
ラーメン、蕎麦うどん、パスタ、カレー、、、、
これレトルトやろ！って言う品が他に選択肢が無いと言う理由だけで1000円前後すると言う
ゲレンデレストランとか パスタ屋と比べて原価率高さ、手間暇かける労力があるのにラーメン屋開業を選ぶ理由はパスタ屋に比べて簡単に客入りが見込めること
他にも回転率が良いことや小規模スペース簡素な内装少数メニューなど全般的に店作りしやすい ラーメンって手間も食材も安いんだよね
スープ作れば終わり
最近は中華とか洋食屋のが行くわ >>145
パンチョみたいなナポリタン大盛りの店がそうじゃね >>145
五右衛門とかがそんな感じじゃね
さっと食ってさっと出る感じ ラーメン屋は簡単に煮豚作って「チャーシュー」と称して使うから信用できん
麺料理はまともな中華料理屋でしか食わん ラーメンも業務用がほとんどだぞいま
とんこつで苦情来るし >>7
こういうのに勝ち誇ってる奴等を見ると
本当に嫌儲はレベルが低いなあと痛感するわ 1000円超えてるラーメンもあるので自信があるならラーメンも1500円で出せばいい セントラルキッチンのラーメン屋も出来合いのスープ入れるだけ そばなんか1500円ぐらいするけど江戸時代とかはファストフードだったんだろ？
200年後にはラーメンもそれぐらいの伝統食になるよ 上湯作ってるような高級中華の麺料理は1500円とるよ
採算とれんなら無理せず化調使え >>38
チェーン化やカップ麺化できてないラーメン屋は慈善事業だ >>158
やるなら客入りの容易さからこういうラーメン屋形態にするしかないけど
これならラーメン屋より原価も高く付くだろうし手間暇もかかるだろうしやる意味はニッチ市場狙う珍しさしかない パスタ屋なんて今流行ってんの？
なんとなくコロナ禍でおウチ時間が増えたときに自作パスタの手軽さに気づいたり あとレンチンパスタもそれなりにうまいし 正直パスタは作る方が楽だから外でそんな食わんだろ
マンさんのだべり場としてなら居座る分の席料と思えばそこまで高くもないだろうけどな 水や台ふき食器上げ下げセルフのカウンター形式パスタ屋でも1500円取ってる？
高い金取りたければ相応のサービスを提供すりゃいいだけ タオル頭に巻いて腕組んでるうちは1000円でしか売れないんじゃないかな知らんけど たまに行列作ってるパスタ屋とかあるけどああいうとこが最強だな
ラーメン屋ほどの回転率とはいかなくても割とすぐ出ていかせられるし値段も高いからかなり儲けてんだろうな 誰もダメだなんて言ってないんだから1000円以上でも売上げも客足も落さない自信あるならその設定でやれば良いやんけ ラーメン屋もパスタ屋みたいに割高だけど長居してもらうスタイルにすりゃ良いじゃん メニュー充実させてテーブル設置して回転率下げまくれば良いんじゃね 
スープ作った後フリーズドライして保存しておけばいいやろ 回転率考えろよ。
パスタ屋でラーメンと同じように、後ろからくる客のために早く席を空けようと掻き込むように食ってるやつ居ないぞ。 そもそもパスタ屋ってそんなに高かったっけ？
ファミレスのサイゼリアのパスタとかはクソ安かったような。 狭くて汚くて居心地の悪い店舗
態度のデカい店員
健康に悪いジャンク
これに1000円近い額払ってもらえるだけありがたいと思え 店の滞在時間を加味できないのは社会人として恥ずかしいぞ
席とサービスにお金払う感覚がないのは日本人くらいだ
だから斜陽国家になったんだよな
知能低すぎ日本人 1000円の壁とかいうけど普通に越えてきてるラーメン屋多いよ １万円のラーメンが美味いと勘違いした豚がいるけどね パスタは安い店は牛丼より安いサイゼとか
五右衛門とかは高い そもそもパスタ屋って滅多になくね？
イタリアンだとラーメン屋と比べるのはおかしいし
ラーメン屋より簡単に稼げるならラーメン屋より多いはず 仕込みとかやめて味の素ドバドバ醤油ドバドバでいいんじゃないかな >>154
これにレスしてる時点で負け組なんだよな >>15
ロットとかロット乱しとかまるで食ってる様がブロイラーだもんな >>166
ランチならわかるけど夜パスタだけなんてないよ ラーメン→スペース狭い店ルールに合わせないといけないさっさと食って出てけ
パスタ→テーブル席で広い店ルールに合わせる必要ない食後もゆっくりできる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
