パスタ屋「麺茹でて出来合いのソースかけて…ほい、1500円ｗ」 ラーメン屋「前日から手間ひまかけて仕込んで…せ、980円…」 [875588627]
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本田圭佑も疑問呈す｢ラーメン1000円の壁｣の現実
元サッカー日本代表の本田圭佑氏がTwitterに1月9日に投稿したツイートが話題になった。
＜ラーメン屋。あの美味さで730円は安すぎる。もうちょっと値上げするべき。ってか色んな業界がもう少し値上げするべき。
高すぎるか安すぎるかの両極になり過ぎ。次ラーメン食うときは2000円支払います。必ず。＞
1月18日20時の時点で 8万件の「いいね」がついており、1920万回以上も表示されている。
このツイートが発端となり、ラーメンの適正価格についての論争が勃発し、
本田氏のツイートに対しても賛成と反対の声で真っ二つに分かれている。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/23559412/ ラーメンと違ってソースに手間ないから
自分で作ったほうがマシ
作ってすぐ食べるから固さなんて好み通り
連れと行かない限りまずパスタ屋は入らない オイル系のパスタ作ってみ？
味の調整がメチャ難しいから
色んなモンぶち込んで誤魔化せるラーメン屋には絶対無理 パスタもラーメンも自作するけど客ごとにソース作って手間掛かるのはパスタだね
ラーメンはスープ仕込んじゃえば麺茹でるだけだし パスタなら1000円でも無理だけどラーメンなら1000円は許容範囲内だな >>46
ってID変わってるけど本人かよ
ネタじゃなくてマジでわからんならなんらかの障害は間違いなくあるぞ >>57
そりゃそうだろ
まだ俺らが若かった時分には380円位が普通だったからな こんな金持ってる奴が一杯730円の店にいける事が問題
ほとんど犯罪
金持ってるやつはユニクロや激安店に行けないようにして欲しい ええやん１５００円にしたら
その代わりイタ飯屋みたいに食後にコーヒー飲んで
三時間お喋りしたるからな >>14
五右衛門とか各種ソース送られて来んじゃね？
各店舗で作ってるのかな そもそもそんなに取らなくてもやっていけてるからいいんじゃないの
原価安いでしょ
うどんそばなんかもそうだし
そばなんか高いとこもあるけど
ラーメンも高級店だせばいいだけじゃない
やる人少ないだけで
ラーメンなんて家で再現しにくいから高くても需要あると思うけどね
ピザなんかもそうだし >>69
接客中にリアルタイムで値段決めると思ってる？
値段は開業前に決定してるんだよ
でないとメニューも印刷できないだろ 俺は天空落としの素振りを1日100回やってる
こういう技術代も乗せたいところだね 場代だろ
ラーメン屋みたいにさっさと食って席空けろとは違う じゃあみんなパスタ屋やればいいじゃん
これボロ儲けだろ
ソースは青の洞窟くらいでいいか？ 何度同じスレたてれば気が済むんだよカス
余程ネタねーのかよゴミ虫 >>72
五右衛門とかタパスは作ってる
出来るまでぼちぼち待つじゃん 近所のくそボロいラーメン屋はこの物価上昇してる昨今でもラーメン600円で提供してて驚くわ
しかも普通に旨いし ラーメン屋みたいなパスタ屋あるけどいまいち流行らない理由 今のラーメンって平気で1000円超えてくるけどな
仕込み風景みたら納得だけど パスタ屋なんて女しか来ないだろうし
女が複数で来るとランチでもダベりだすからな
客の回転考えたらパスタ屋は若干ぼったくってもいいかも ラーメン屋に対するパスタってパンチョとかでしょ
パンチョのが最早安いよね😅 スープに手間かかるいうても骨を炊く時間がかかるだけやん
技術も何もないものを有難がるな
バカ者ども >>7
マジレスしていいのかわからんけども
値段設定するにあたって本当は1000円以上取りたくても1000円の壁なる風潮のようなものがあるから
そうすることができないというのを端的に表現してるんでしょ
うまい表現ではないかもしれないけど意味がわからんってことはない
まあ釣りだろうけど それでは店舗面積を10倍にしてクッション付きの長椅子と落ち着いた内装、ホール専門のスタッフを用意してください ラーメン屋もスープは業務用多いやろ
チェーン店とか特に パスタ500円席料1000円
ラーメン980円席料0円
でも安いパスタで居座ると晒されたりする 無駄に店員がいるようなラーメン屋に限って業務用スープだよな ダイエット中とか筋トレガチってる時の炭水化物我慢した果てに食べるパスタやラーメンやばいよな
美味すぎる
数千円払いたくなるのも分かるわ
大して美味くないというか美味さを求めていない飯食い続けて舌が敏感になってるんだろうな 確かにパスタは場所代込みってのはあるかもな
食後にコーヒーでも頼んでゆったり会話出来るし ラーメン屋にランチタイムで1時間近く食べ終わっても喋ってていいなら しめじと大葉と海苔がのった
醤油バターが効いた
きのこの和風パスタ 1300円 出来るだけ安いゴミみたいな骨を買ってきて時間かけて炊いてなんかいつもと違うなーとか言って味の素大量投入してるような臭い店は高い値段で売れるわけないよ
コストがかかってもちゃんとした工場でちゃんとした素材でいいの作ってもらって店は不快な匂いが出ないようにしないと高い金取れるわけないんだ 本田が文句垂れるためにわざわざ特に安い店行っただけ パスタ屋はまんこがくっちゃべるためのショバ代も入ってると聞いたが 980円て一蘭の手抜きラーメンじゃん
単品なら700円くらいだろ >>100
相手の言った事をそのまま返すのは反論できませんでしたって敗北宣言だぞ ラーメンで金を高く取りたいなら
狭くて長居できないカウンター席とか
内装を大きく変えないといけないんじゃないかな >>107
ラーメン屋でそれやると、ロット乱れで廃棄がぱないから、
一杯2000円取ってもやっていけない 客単価上げて回転率下げる
客単価下げて回転率上げる
この２つのモデルがある上で、ラーメンは伸びるから後者が向いた商材だから
これだけの話なんじゃねぇの >>109
それ完全にブーメランじゃん
頭に刺さってそう ラーメン屋ってフライパンすら使わないとこが殆どじゃん 手間ひまかからない
アーリオ オーリオ ペペロンチーノ 980円 カウンターだけのイタリアンが渋谷にあるけど
何年か前は全品500円でしっかり作り込んで人気店もある
経費を削ぎ落としたラーメンと比べるのはこういうところな 女が長居できるラーメン屋作ればいいけど誰も行かんやろ
そもそも麺が伸びちゃうからラーメンをゆっくり味わうの無理だし ラーメンって仕込みさえしてれば麺茹でるだけで作るっつっても具材載せるだけだから誰でも出来るんだよな
仕込みも簡単だし
全員バイトやで おばさんが2時間ぐらい話しながら食べていいならどうぞとしか パスタ屋の方が良いと思うならラーメン屋は全部パスタ屋に転身すればいいんじゃね ちょっとパスタ食いたくなったときどこ行けばいいんだ？
わざわざイタリアンレストランとかは1人で行きづらいし
サイゼはさすがになあ
五右衛門がまあそこそこうまいから通ってるけど ラーメンは置いといて
パスタのボッタクリはガチ
パスタだぜ？ >>126
都内はワンコインパスタとかあるんだけど地方だと無いかもしれんね 100円のパスタと100円のソースで普通に美味いからな そういやパスタ屋がなぜ高いのかはすでに分析済だったはず
女が喫茶店気分でいつまでも居座るからだったかな >>120
レシピさえあればテクニックがなくても再現性が高いからその辺に溢れかえってるわけだしな ラーメン屋「食券買ってから並んで！」
ラーメン屋「スマホ触らないで！黙々食べて！」
ラーメン屋「友達待たないで！食べたらすぐ出て！」
ラーメン屋「丼あげて！！！机ふいて！！！」
そら1000円やわ >>130
あれはチーズが税金で糞高いから
どうしようも無いんだと思う パスタは茹でるのに時間かかるから回転がラーメンほど上がらないと思う
食べる時間もラーメンよりかかるだろし 観光施設の飲食店の定番メニューって半数以上は出来合い食品じゃね？
ラーメン、蕎麦うどん、パスタ、カレー、、、、
これレトルトやろ！って言う品が他に選択肢が無いと言う理由だけで1000円前後すると言う
ゲレンデレストランとか パスタ屋と比べて原価率高さ、手間暇かける労力があるのにラーメン屋開業を選ぶ理由はパスタ屋に比べて簡単に客入りが見込めること
他にも回転率が良いことや小規模スペース簡素な内装少数メニューなど全般的に店作りしやすい ラーメンって手間も食材も安いんだよね
スープ作れば終わり
最近は中華とか洋食屋のが行くわ >>145
パンチョみたいなナポリタン大盛りの店がそうじゃね >>145
五右衛門とかがそんな感じじゃね
さっと食ってさっと出る感じ ラーメン屋は簡単に煮豚作って「チャーシュー」と称して使うから信用できん
麺料理はまともな中華料理屋でしか食わん ラーメンも業務用がほとんどだぞいま
とんこつで苦情来るし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
