ミシュラン掲載のインド料理店、カニカレーにカニカマ使用…運営会社「今回だけ発注を間違えた、普段は本物のカニを使ってる」 [687522345]
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「銀座の有名インド料理店でカニのカレーを頼んだら、カニカマが出てきた」
記者のもとに困惑した友人から連絡があった。
「見た目からして明らかにカニカマだから、変だなと思って店員さんに聞いてみたんだよ。そしたら、『カニです』って自信満々に言うわけ。自分の舌に自信があるわけじゃないから、その場は引き下がったけど、見た目といい味といい、絶対にカニカマだったと思うんだよね」
友人が訪れたインド料理店の名前は、「バンゲラズキッチン」。ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得している人気店だ。南インドの港町・マンガロール地域の料理に特化しており、ホームページには「日本では珍しい“マンガロール料理店”として、食通達の間で瞬く間に話題沸騰中!」との記載がある。確かに、グルメサイト「食べログ」やGoogleの口コミでも評価はすこぶる高い。
（中略）
――文春オンラインです。これはカニではなく、カニカマだと思うのですが……。
「はい、カニカマです」
店長は考えるそぶりもなく即答し、何をわかりきったことをという顔さえしてみせた。
――メニューにはカニと記載があり、注文の際にも本物であるか確認しました。カニとカニカマは別物ですが、その認識はありますか?
「はい。インドでもカニカマは食べます。カニカマとカレーの味が合うし、殻付きのカニだと食べづらいというお客様からの声があり、カニカマを使っています」
（中略）
店を後にしてからしばらくすると、バンゲラズキッチンを運営する会社から電話があった。運営会社の社員だという男性は、先ほどの店長の話を真っ向から否定し、次のように話した。
「スタッフが言ったことは間違っています。彼はそもそも店長ではありません。これまでずっとボイルした本物のカニ肉を仕入れていましたが、店が今回だけ発注を間違えてしまったようです。発注システムがあるのですが、シェフかスタッフが誤って注文表のカニカマにチェックを入れてしまったと思われます。店のスタッフたちはカニだと思ってカニカマを提供したようです。シェフはインド人で、今日までカニカマという存在すら知りませんでした」
https://news.yahoo.co.jp/articles/75f97ef8fdfcd159f79f6598c293e34bf0606520?page=1 目隠ししてカニとカニカマを当てられた者だけが石を投げなさい
なお当てられたなったら映す価値なし 大きいカニカマの天ぷらの旨さよ
蟹の天ぷらじゃ味わえない ミシュランもその程度ってことよな
カニとカニカマも気づかないとか
そんなとこにありがたがって行くやつはバカだよ すげえインドらしい出来事
カレーも業務用を適当にチンしてたりサイドも冷食かもな
まあそれでもええけど 日本だとカニカマは単なるフェイク食品であまりイメージはよくないけど
海外だとヘルシー食品として人気らしいぞ 
インド人ウソつかない カニなんかで価格を上げられたくないからカニなしでいい カニとカニカマを誤る発注システムとか無理あり過ぎやろ なぜシステムで管理された発注にカニカマの選択肢が…？ むしろカニカマに3000円の価値があるわけで、日本人として誇らしい >>2
ほぼカニならともかくカニカマ間違えるとかさすがにないから なるほど「カニカマ」という食べ物を本物のカニだと思って使ってたわけか
外人はかまぼこなんか知らんしちょっとありそうな話だな カニカマが海外で人気ってジャッホルホルしてたな、昔 ＞ 店のスタッフたちはカニだと思ってカニカマを提供したようです
これは絶対にありえんわ
現場の再現VTRを作ってみてくれ まあでもこれをみんな美味い美味い言って食ってるわけだろ？
何の問題があるんだよ インド料理屋まで日本仕草のいいわけ？
それともカニカマホルホル案件？ まあカニ風味の魚介練り製品の方が本物より美味しいから仕方が無いよね？ｗ ミシュラン「このカニ美味しいですねぇ。カレーと合ってベリーグッド！」😊
インド料理店「(バカめ！それはカニカマだ！)」🤭 インドカレーみたいなのに入れちゃうとわからんようになるからな カニカマのほうがカレーには合いそうとは思うが、
カニとして出しちゃいかんわな 別日に再来訪して本物のカニに戻ってるか確認はしなかったんだな
黒板メニューだからもう出さないか
ミシュランの人もカニとカニカマの区別がつかなかったんだろ ミシュランの調査員も食べログに糞気持ち悪いポエム書いてる馬鹿とたいして変わらん かに玉がニラ玉になってた近所の中華屋
一応カニカマ入ってた 発注ミスだったら普通は品切れ扱いにして注文受けない
間違って客に出してしまったのなら謝罪と返金のアナウンスをするのが普通
この記事が出た今なら本物のカニが使われているだろうからチャンスじゃね まあカニカマ使ってたんだろな
最近のはカネテツのほぼカニとか出来いいし >>12
どのあたりがヘルシーなの？カニ肉より魚肉の方がヘルシーとする理由とは？ 発注フォームのカニ欄の真横にカニカマの欄があると思ってそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
