すまん、「かつ丼」って誰に需要があるんだよ？揚げたてサクサクのとんかつをフワフワ卵の上に乗せてダシをかけるなんざ狂気の沙汰だろ [562983582]
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カツごと煮込む
ご飯の上にカツ乗せてから餡掛け
どちらも選べる
そう、お弁当のヒライならね 衣に染み込んだツユがジューシー
サクサクも残ってる部分があって サクサクのまま食べると
揚げ衣が口内炎を誘発するから
出汁でしっとりさせたいんよ むしろソースカツ丼の方が
米との親和性が足りない
シャバシャバの煮汁に浸された
ジューシーな豚肉が
ときおりサクッとした衣と一体化した飯が上手いんだ！ 卵とじの上にカツを後乗せするタイプのカツ丼を最近知ったからはしゃいでる>>1 >>2
それかつ丼じゃなくて玉子丼のとんかつトッピングじゃん カツ丼をかっこんでると脳内に幸せ物質が大量に生まれて幸福感を得られるのだ
とためしてガッテンで言ってたなあ
サンドイッチもそうらしい
同時に色んな食感の食材を口に入れると幸せ物質がでるんだと >>9
えーこれカツにソースかけてんの？
それは嫌だわ あとのせサクサクの天ぷらを汁にひたしてもところどころサクサクしてるだろ
そういうのがいいんだよ 好きなんだけどかつ屋で注文しててこれを思った
何も揚げたてを敢えてぐじゅぐじゅにする必要ねえかなって
売れ残りカツへの供養がカツ丼のあるべき姿かなと ビッグカツでビッグカツ丼作ってみたら意外と美味かった そらカツ丼のカツは古くなって衣がベチャベチャになったカツを流用するために卵とじにしてるからな
ソースかつ丼こそ正義よ 初めて嫌儲のスレタイに完全同意したわ
ソースかつ丼が至高 新潟からの出店らしいのだが、出てきたカツ丼がこれだ
https://i.imgur.com/rWcJd8j.jpg
新潟県民さぁ、君たちはカツ丼を見たことがないのかい？ >>2
これどの地方のカツ丼なの？
ソースカツ丼以上にマイナーだろこんなの 天丼がキチガイ度MAXやろ
サクサクと上がった天麩羅を湯気が上がってる白飯の上に置いて、ベチャベチャの甘いタレをぶっかけるとか正気の沙汰じゃねぇ 食感厨は頭イカれてる
餃子の羽根とかも意味不明だろあんなん 日本で一番上手いとされてるカツ丼ってどこかある？
今度東京行くからあるなら食いたい 甘すぎて無理
玉子要らんから別々に持って来て欲しいんだが
トンカツご飯付きの方が高いっていうね あの出汁卵汁がメインな面も
親子丼のもそうなんだけれど ソースカツ丼は美味いと思ったことがない
その地のB級グルメだから食べてみるだけ どっちの料理ショーって番組で親子丼に負けてたよな
カツ丼じゃなく親子丼選ぶとか芸能人はアホばっか >>51
有名な店は丼ものじゃない店にいかないと
職人が天ぷら屋みたいに揚げたてのカツをカウンターで出す感じ これ玉子と一緒に白飯に乗せたら美味いだろうなぁ…←天才 煮るだろ
お前カツ丼もまともに食べた事が無いのか>>1 大好きやけど
かつやのカツ丼あんま美味くねぇな
お前らに騙されたわw デキる店はカツの3分の1だけに玉子汁がかかってる
つまり店のマスターがカツのサクサクを活かし味わってもらいたいという心が見えるのだ 美味いからそりゃ需要あるわな
飯の美味さなんて理屈じゃない カツ丼好きだしカレーも好きだが
カツカレーの旨さが理解できない かつやがいい塩梅
https://i.i;mgur.com/yCiQ65j.jpg >>1
お前みたいな味障は「サックサク」って書けよ
「サックサク」って 家でトンカツ大体3日分作るから普通、カツ丼、カツカレーで回してるわ 元は残り物のカツを利用した賄い料理じゃなかった？(´・ω・｀) ザクザクからサクジュワな食感になって、そこから出汁がじゅわっと溢れてくるのが良いんだぞ
それがとろとろの卵と合わさった時の味わいを楽しむんだよ！
あー、明日カツ丼食うわ また海原雄山気取りのケンモメンがいるのか。大したもん食った事ないくせに とろとろ卵と出汁醤油の味が本体やからカツじゃなくて親子丼でも別にええやろ知らんけど 山岡 「そして三つ葉を乗せフタをして少し蒸らす。三つ葉を乗せないカツ丼はカツ丼を名乗らないでもらいたいね」
激しく尿意！ のび太の日本誕生でジャイアンのかつ丼は美味そうだった >>72
カツカレーうまいんだけど
イマイチカツがカレーにマッチしないっつーか
なんか浮くんだよねぇ 結局、晩食作るのメニューがなんも思いつかねえ時にすがるは丼もんにょ 異世界モノで食べ物の奴とかないわけ？
お偉いさんの料理人になって世界を変えるっての >>43
新潟でこれ出てきた時死ぬほどガッカリしたけど食べてみて評価逆転したわ
普通のカツ丼1のタレかつ丼3ぐらいのペースになった 普通のトンカツもカツ丼もカツカレーもみんな好き
みんなそれぞれ良さがある
ただ岡山で食ったカツラーメンは
これ考えた奴は絶対味障だなと思った >>27
おれ毎日サンドイッチ食べてるわ
なるほどー あとのせサクサク派が居れば先入れデロデロ派も居るんだよ 1000円以上のカツ丼だとサクサク感残すカツ丼が多いよな
カツ丼の意味無いだろジュクジュクにしろや >>92
これな
上2枚はトンカツ定食を一皿に纏めただけで趣も何もない誇張抜きの犬の餌 天ぷらの煮込みとかもうまいし揚げ物を煮るのって美味しいんだよな >>89
三つ葉とグリーンピースを乗っけたら味が濁るだろ おいらに需要が有るw
カツ丼をもう一つ！
結果…デブる… カツ丼！カツ丼！カツ丼！
あぁ～カツ丼！
今食べたら夜食が必要になる…あぁ～ サクサクが良いならご飯に乗せなくても良いのでは？🤔 >>112
ソースカツ丼という究極の無意味存在があるらしい そう聞くとうまそうなのに実際はカツはびしゃびしゃだよ… これがとんかつじゃなくエビフライとかカキフライとかだったら世界的なブームにもなれただろうに チェーン店でコレは美味い！ってお店どこかあるかな
ナメクジ四国民だから無い店もあるかもだけど かつやで食う価値があるのはカツ丼だけ
そのままだとゴミだけど丼にすると何故か美味い 煮込まずにかき卵とトンカツを合わせただけのは
学食とかで出されがちな手抜きのパチモンだよ >>127
かつ梅 ◎
ロースカツ定食 ○
他は普通レベル 安物でもそれなりに美味しい
高いとんかつと並ぶと安いかつ丼に流れる 値引き品のトンカツでよく作る
そのままでは衣はシナシナだし油は悪くなってるし食えたもんじゃないが
カツ丼やカツ鍋にすると復活する カツ丼の相乗効果に比べてカツカレーの1+1=2感よ アホか
あれは出汁と肉と卵を楽しむためのもので、サクサクを味わう料理じゃねーだろ！！
衣ついてないただのポークソテーだとツユが絡まねーだろ！
必要なんだよ！！衣は！！
サクサクしたけりゃ普通のカツ食ってろカスが！！ >>2
これめっちゃ美味しかった
レギュラー化してほしい ローソンのカツ丼はベチャッとしててサクサクではない あれ？よく見たら違うわ
かつやのふわたま白かつかと思ったわ 中途半端な外食ってあんましなくなったな
昼飯も牛丼とかかつややらマクドで食うくらいなら
コンビニカップ麺啜る方がいいやってなる
外食は最低ラインがカフェランチとか
個人店のうまい店にしか行かなくなったわ
主にインスタのせい 別にクリスピー食感とか求めてないしな
スナック菓子じゃなく食事を食いたいわけであって
お焦げのごとく少しでいいんだわ 多分カツ丼を最初に作ったやつは当時のケンモメンからぶっ叩かれたと思う
汚い！育ちが悪い！カツにはパンだろ！みたいな感じで 新潟のタレカツ丼と福井のソースカツ丼どっちが好き？ 昔職場の近くにあった定食屋にあったネギカツ丼が好きやった かつやって甘いけどやっぱめっちゃ砂糖使ってんのかな 近所のうまいと評判のとんかつ屋でかつ丼だけ頼んでるわ >>153
かつやのカツ丼は甘さというか味が控え目だぞ
卵とタレが少ないから
今やってる白だしカツ丼は逆に塩辛い部分がある 油と燃料が高騰してることもあって家庭で作るには割りがあわなくなってる
まぁ油無しで作ることあるが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
