【画像】関東風のすき焼き😟💦 [632966346]
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😋✨ 関西人が家ですき焼きやるときって
本当に焼くのですか? >>9
関東人ってまじで最初から割下とかいうの投入すんの?
騙されたと思って1回目だけでいいから焼いてみ?随分美味くなるから ウチ一族郎党関東の人なのに焼いてたお雑煮も関西風だった
意味わからん >>10
砂糖の量おかしいだろって思ったらあの塩山盛りサラミの漫画だった >>10
北九州地元民から言わせてもらうと筑豊は言わずもがなで宗像も結構アレだから
宗像百合ックスとかあるし 婆さんとこに集まると
1番いい肉を砂糖とバターで焼いて一切れずつ食うって謎の儀式からすき焼き始まるんだけどどこ由来なんだ 関東風なら豚肉使えよ
関東ではステーキと焼肉と牛丼とハンバーガーぐらいでしか牛肉食べない 車麩?仙台麩?は入れないよ
なんか四角いお麩入れる
あとレタスも入れないで春菊 両親とも北海道だけど最初は良い肉焼いて食ってある程度満足したらランク落とした肉と煮込んでた
良い肉煮込むのはもったいないから理に適うと思う 何で煮込んでんの?
すき焼きって焼いて食べる料理だろ こんなん肉の味がみんな汁に溶け出してまうやろ
すき焼きは肉をカラメリゼする料理や
表面にまぶされた砂糖が焦げにもせず単なる砂糖醤油にもならずちょうどよい香ばしさで肉の旨味を引き立てる
そういう具合にせなあかん 焼いて食いたいなら焼肉でいいような気もする
最初焼いて後のは煮込んでとか面倒臭くね? カルビ肉 煮てて草 アフィリエイト広告クリックしてください 二枚目以降も「煮込む」ほど汁ないやろ
肉焼く→野菜類焼く→肉焼くのローテーションが基本で、
野菜の水分は食べてる間に蒸発する
魯山人も「煮る」すき焼きは“肉と野菜の甘くどいごち煮”で全然ダメと言ってる >>32
ウチのバーさんはすき焼きって言うとマジで豚肉するから毎回違うってキレてるわ またすき焼きスレか
とりあえず最初にお醤油と砂糖で肉だけ焼いて食え >>42
関東の中高年以上はマジで牛肉食べる習慣なかったからあれが獣臭く感じるんだよ
沖縄の山羊汁みたいな扱い 関東やけどこんなん見たことないw
どの辺で食われとるんや? >>38
じゃあ出汁はちょっとしか入れないんだな
次回やってみるわ >>18
関西人ってまじで醤油と砂糖だけで味付けすんの?
騙されたと思って1回目だけでいいから酒と出汁入れてみ?随分美味くなるから 東京で生まれた牛鍋を関西人がパクったときに元からあったすき焼き(沖すき)の名前を使って起源を主張したんだよね 肉は一度焼かないとあかんよ、これじゃしゃぶすきーやん 翌朝冷や飯入れて卵入れておじやにする
うっめんだよな >>57
白滝入れると肉が硬くなるって本当なのかな? >>59
事の真偽は不明だが野菜でブロックするといいと聞いたことはある 煮る焼く蒸す揚げる加熱する調理はいくらもあるが 焼くにこだわるのはやっぱり朝鮮人なんだろ >>53
なんか敵対心すごいなお前w
なんかのコンプレックスかな
酒はいれるぞ
焼くのはメイラード反応つってに旨味を増せる科学的に理にかなった調理法だからいっぺんやってみ
分厚い南部鉄器の鍋あれば最高だよ >>66
メイラード反応で旨味は増えんぞ
香ばしくなるだけ >>41
魯山人など知ったことではないが個人的に煮込まれてごち煮状態の
白滝や豆腐、野菜が好きだったりする 妙につゆだくだよな
普通野菜から出る水分でやるだろ 関西風って焼くんだっけ
あれじゃ肉が足りなくなったら作り直さないとあんのか? すき焼きって最初に肉焼くじゃん?
肉追加する時はどうすればいいの?
追加肉は煮るだけ? 関東人ってこの万能食材知らないってマジ?
こっちじゃソウルフードだぞ…
https://i.imgur.com/6FDreWP.jpg 関西人は貧しくて肉を買えないからお麩でタンパク質を補給するんだっけ 車麩なんて珍しいな
裏日本の友達の家に泊まった時すき焼きごちそうして貰ったら入ってたわ
すき焼きの出汁を吸ってて卵につけて食うと美味かった >>82
肉焼く→食うをすきなだけ繰り返す
肉に飽きると野菜入れて焼く
野菜が焼けて来たら食べつつ端に寄せて空いたところに肉入れて焼く
これの繰り返し
水気足らなかったら酒を入れ水気多かったら絞った戻し麩を入れて吸わせて調整する >>51
使わないよ
日本酒掛けて野菜入れて蒸し焼きみたいにすると汁気が出てきてそれで煮込む感じ
味付けは醤油や砂糖、まあ味は同じようなもんだけどw >>10
九州ってたまに出張で行くけど味付け基本クッソ甘いよな
刺身醤油が蜜みたいなのは初めて食ったとき流石にたまげたわ >>9
すき焼きなんだから焼くのか本当だぞ
最初はいい肉使って肉だけご飯に乗せて食う
あとは焼けた脂でそんな高くない肉と野菜を焼けば汁が出るからお好みで >>89
濃口醤油使って甘くして甘辛い味にしたら東京の味になっちまうよな
牛鍋がすき焼きって名前に変わっただけってことなんだがね 牛肉に多量の砂糖をぶちまけ食らう、味覚障害者ジャップの存在を白人の皆さんに教えてあげよう >>97
簡単な英語でもわかれば、外国の肉料理が砂糖やメープルシロップまみれなのくらいすぐわかるのに
「投影」でジャップジャップ言ってるだけだね君 >>97
白人憑依させて日本の文化批判した気になっても
お前がクソジャップなのはかわらないからな >>32
こういう馬鹿ってどこでそんな勘違い覚えて来るんだろうなぁ >>49
ウチは出汁は入れないな
酒と醤油と砂糖と水だけ >>36
美味しんぼじゃないが、確かに上手い肉に対する冒涜そのものな食いかただな
関東風にしろ関西風にしろ >>110
なんで?
美味しんぼの理屈なら>>36の言うやり方の美味さは成り立つと思うけど >>97
どちらかというと生卵に肉を漬けることの方が外人にはマジキチらしいな 俺長野県民だけど関西風も関東風もまずい
長野風が最強 トンキンのすき焼き(牛鍋)を食の帝王関西様がアレンジした関西風がうまいに決まってる
食ったことないけど >>118
何が違うんだよ教えろ
キノコいっぱい入れるのか? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています