中国人シェフが教えるガチ本場のチンジャオロースの作り方が衝撃的。ピーマン使ってねぇ [624898991]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 21:01:59.32 ID:Q2SY0C000]

火力やばすぎだろ

https://youtu.be/WLGCnHnGX7s

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3af-BETS) 2023/01/30(月) 21:02:37.83 ID:OIxzPukb0]

めちゃくちゃ美味そう

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7a2-OF3w) 2023/01/30(月) 21:02:56.49 ID:0krQ0JF10]

中国って家庭コンロは何使ってんの
クソつよ火力ってわけじゃないんだろ？

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e9a-4hVA) 2023/01/30(月) 21:04:08.64 ID:mSvydrPI0]

ナスとジャガイモとピーマンで炒めものつくるアルね

これうまい

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 21:05:47.95 ID:Q2SY0C000]

>>4
地三鮮って名前いいよね

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM8a-Ix1H) 2023/01/30(月) 21:05:54.47 ID:cTbSS/KKM]

油通しして強火でズガッと炒めた野菜はうまいよなぁ

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aa40-kKqy) 2023/01/30(月) 21:06:24.45 ID:qz2De5MH0]

肉を細切りにするのがめんどくさすぎる
最近は肉入りのやつ買ってるわ
https://www.nipponham.co.jp/products/processed_foods/dishes/china/2171/

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f8f-O8KV) 2023/01/30(月) 21:06:33.05 ID:IQTHzEID0]

やっぱり塊切って作りたいよね～w

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a44-WrsJ) 2023/01/30(月) 21:07:42.48 ID:kupZ34qC0]

最近料理作ってるから中華包丁に憧れるわ

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 21:07:45.45 ID:Q2SY0C000]

一応ししとうらしいけど、こんなデカいししとう日本で売ってる？

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db8f-vhzQ) 2023/01/30(月) 21:08:09.23 ID:F3rhAX1J0]

これ半分ガスバーナーだろ(´・ω・｀)

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 21:09:49.62 ID:Q2SY0C000]

>>9
最近中華鍋買ったけど、炒めもの作るのはやっぱりこれが最適解だわ
平底では炒めてるんじゃなくてソテーになる

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 768b-1SKQ) 2023/01/30(月) 21:10:03.02 ID:AbII17Bn0]

中国様なら一般家庭でこの火力出せるの？

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM8a-Ix1H) 2023/01/30(月) 21:10:20.00 ID:cTbSS/KKM]

中華鍋の洗い方がよくわからん

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e9a-4hVA) 2023/01/30(月) 21:12:11.33 ID:mSvydrPI0]

>>5
日本でもよく見る野菜なのに今まで食ったこと無い組み合わせと味だったがうまかった

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-+1ik) 2023/01/30(月) 21:12:35.18 ID:0okUPKwTr]

>>10
ピーマンもシシトウもチンジャオには違いないもんね

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4edc-u/H7) 2023/01/30(月) 21:12:52.69 ID:R2h8b/qe0]

美味しんぼでチャーハンは火で炙るって言ってた意味がわかった
無理ゲー

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1ac6-kGJg) 2023/01/30(月) 21:13:09.46 ID:V+o3e4Or0]

>>10
万願寺とうがらしってのがあるな

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7634-AYC0) 2023/01/30(月) 21:13:37.02 ID:k4zs8wLF0]

火力デカ過ぎ

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1ac6-kGJg) 2023/01/30(月) 21:15:25.42 ID:V+o3e4Or0]

この人最近出してた動画でブラックバスを料理してたな　ちゃんとうまそうだった

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3bd2-/Mrw) 2023/01/30(月) 21:16:13.71 ID:bVSo+/ZX0]

ロースーてどういう意味なん

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMb6-dEKG) 2023/01/30(月) 21:16:45.10 ID:NG/ErMlNM]

ししとうのほうが美味そう

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da50-GnZg) 2023/01/30(月) 21:17:04.01 ID:WBBRJtbD0]

中国ホルっホルっホルっ！！

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-D+hB) 2023/01/30(月) 21:17:42.76 ID:mo68ikrpM]

ししとうなんだ

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e44-4hVA) 2023/01/30(月) 21:17:45.96 ID:e15IFLsl0]

>>3
料理店ほど馬鹿みたいな火力じゃないだけで家庭でもガスコンロデカくてクソ強火力だぞ

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-uOT+) 2023/01/30(月) 21:18:05.89 ID:5HFwOfCEM]

1番視聴者数多そうなカエル調理の動画見たけどえぐい、、
せめて殺してから調理してやって😭

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 474d-J3XT) 2023/01/30(月) 21:18:16.62 ID:jghePZcp0]

火力もそうだけど、実はこの健康度外視の油の量が、中華料理の美味しさの秘訣なのよ

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a43-h7WI) 2023/01/30(月) 21:18:31.26 ID:ls4YsV3j0]

>>21
細切り肉

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 21:18:37.17 ID:Q2SY0C000]

>>21
漢字で書くと肉絲
つまり細きりにした肉

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a43-h7WI) 2023/01/30(月) 21:19:09.35 ID:ls4YsV3j0]

IH民はどうしたらいいんだよ？

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aa40-kKqy) 2023/01/30(月) 21:19:09.35 ID:qz2De5MH0]

>>21
肩から腰にかけての背肉の部分

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 763a-OT7D) 2023/01/30(月) 21:19:18.45 ID:BBiU+CAF0]

火炎放射器の音がする

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdcb-36Ci) 2023/01/30(月) 21:20:00.62 ID:bSU+Gn47d]

これはうまそう

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 21:21:00.95 ID:Q2SY0C000]

>>26
鶏をシメて毛を剥くところから始めるよだれ鶏のとかええよ
https://youtu.be/99nspRiav-A

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdba-wd6c) 2023/01/30(月) 21:21:31.37 ID:He9lrMNZd]

すげーコンロだなー

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13e1-fO7+) 2023/01/30(月) 21:21:35.74 ID:Wr/asvgn0]

途中で醤油が出てきたんだけどこれ本物の中華なの？
あっちでも普通に使うもんなのか、それとももしかして醤油って中国由来？

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7a2-B/zI) 2023/01/30(月) 21:25:20.11 ID:1RzR37Ki0]

オイスターソース入れないのか

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1371-iS9p) 2023/01/30(月) 21:25:29.54 ID:X1sB1PoC0]

王剛ほんとすき

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-86SO) 2023/01/30(月) 21:26:01.39 ID:KP7rx2Vxa]

チンジャオとロース肉なの？

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 21:26:02.39 ID:Q2SY0C000]

>>36
当たり前やろがい

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fa16-kNEe) 2023/01/30(月) 21:27:00.75 ID:P+3mbBIK0]

日本の最近のガスコンロだと火を強くしても安全装置が働いて止まっちゃうｗ

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1ac6-kGJg) 2023/01/30(月) 21:28:27.10 ID:V+o3e4Or0]

>>36
そりゃそうよ　
ナンプラー（魚醤）使うイメージが強いタイやベトナムにも現地の醤油がある
なんかジャリジャリしてるけど塩味は日本の醤油の方が強めだな

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1371-iS9p) 2023/01/30(月) 21:29:07.61 ID:X1sB1PoC0]

>>34
これはいけない。
https://youtu.be/fUwCSmBlJRg

[0044 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 76a2-y13p) 2023/01/30(月) 21:29:16.39 ID:K3AebGGG0]

ガス代もったいねえな

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9a84-2biX) 2023/01/30(月) 21:31:23.53 ID:sV4qfArI0]

>>1
だってチンジャオって青唐辛子のことだし

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fa16-kNEe) 2023/01/30(月) 21:31:32.80 ID:P+3mbBIK0]

>>44
中国父さんは天然ガスの産出量世界4位でサウジアラビアより多いからなｗ
資源貧乏の末っ子ジャップとは違うのよｗｗ

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8379-pdrZ) 2023/01/30(月) 21:31:56.44 ID:thHehm5Y0]

>>9
中華包丁はなるべく高いものを買え。高ければ高いほどいいぞ

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7d2-w3O4) 2023/01/30(月) 21:36:26.45 ID:Jx1YBQyj0]

絶対うまいやつ
あの火力はずるい

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9b2b-yXs/) 2023/01/30(月) 21:36:28.57 ID:zTkynHGR0]

油通ししないの！？

[0050 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4e0d-+rQD) 2023/01/30(月) 21:36:34.37 ID:sOpWMDxl0]

チンジャオロースって明らかにピーマン多すぎだよな
まあそういう料理だからしかたないのはわかるけれども
はっきり言って欠陥料理だと思うわ

[0051 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e8f-wECU) 2023/01/30(月) 21:37:14.19 ID:0LBWecUT0]

ピーマンじゃないのか..,

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f60d-EHkI) 2023/01/30(月) 21:38:37.41 ID:CNp7n2Xe0]

>>7
俺もこれ使ってるわ
昨日はサミットで税抜き198円だったから2パック買ってきた
青椒肉絲じゃなくて八宝菜だけど

[0053 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0ee7-OEO/) 2023/01/30(月) 21:40:26.49 ID:JlpAf8UD0]

ガス持ったインえ江田路

[0054 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db35-WY9c) 2023/01/30(月) 21:42:39.74 ID:dO//Co/d0]

途中で味精って調味料入れてるけど何これ？
味覇的なもの？

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ea2-5ZAn) 2023/01/30(月) 21:42:49.29 ID:xt97Hkye0]

ピーマンって唐辛子の仲間だろ

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1371-iS9p) 2023/01/30(月) 21:43:37.53 ID:X1sB1PoC0]

>>54
MSG

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9a84-2biX) 2023/01/30(月) 21:44:21.72 ID:sV4qfArI0]

>>49
大量の油で揚げ焼きにしてるのに油通しなんかするかよｗ

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 83dd-fO7+) 2023/01/30(月) 21:45:03.49 ID:/tCBl+hB0]

唐辛子？すげえな

[0059 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b5d-Vx4e) 2023/01/30(月) 21:46:14.60 ID:DRoPrVMg0]

青唐辛子かなんか？

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW caeb-k2XF) 2023/01/30(月) 21:47:58.12 ID:TTm/vUSB0]

やっぱり中国父さんはすげーよ

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MM06-xirf) 2023/01/30(月) 21:48:19.33 ID:g5yooG0bM]

>>54
味の素

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 21:48:37.37 ID:Q2SY0C000]

>>54
要は味の素

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fa16-YmbF) 2023/01/30(月) 21:48:56.44 ID:P+3mbBIK0]

>>26>>34
そもそも日本人って潜在意識で肉食の殺傷を「穢れ」と捉えてるから
同じ東アジアの中韓台と比較して肉料理がこなれてないと思うわ

歴史的にも日本人は家畜を〆るのは穢多非人任せで
現代でも食肉加工場って代表的な忌避施設だし

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0e05-fO7+) 2023/01/30(月) 21:49:15.25 ID:/ucplF3Q0]

ピーマンぽい唐辛子ぽいの使ってるやん
それに牛じゃなく豚肉

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MM06-xirf) 2023/01/30(月) 21:50:06.15 ID:dkhFrzXPM]

>>64
青椒肉絲は豚肉
牛肉は青椒牛肉絲

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-+1ik) 2023/01/30(月) 21:50:11.66 ID:0okUPKwTr]

>>36
中国の醤油は2種類あって、生抽た老抽がある
生抽は日本の醤油と基本的に同じ
老抽は日本にない濃い口で紅焼系の料理の味付けに必須
ギョースーに売ってる

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0e05-fO7+) 2023/01/30(月) 21:50:32.32 ID:/ucplF3Q0]

>>3
クソ強火力だが
https://i.imgur.com/RxwulBa.mp4

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1700-C2T3) 2023/01/30(月) 21:52:21.66 ID:S+DTiOib0]

すげぇわ
手際良すぎ火力強すぎ油入れ過ぎ
めちゃくちゃ美味そう

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e51-yF4D) 2023/01/30(月) 21:53:24.40 ID:QMmtLWFt0]

見てねえけどうせジェットエンジンみたいなガスコンロなんだろw

[0070 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1371-iS9p) 2023/01/30(月) 21:53:29.92 ID:X1sB1PoC0]

https://youtu.be/EvE5cYNXufY
直火で米を炙ってるな

[0071 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff42-Ik/S) 2023/01/30(月) 21:54:18.25 ID:mc3ecLjN0]

甘長唐辛子は今どこのスーパーでも売ってるだろ

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db89-BkFf) 2023/01/30(月) 21:54:34.27 ID:Ztw+GQ3C0]

大正義油&火力

[0073 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 174e-62Rj) 2023/01/30(月) 21:55:04.94 ID:goIepB0b0]

>>1
味の素投下で笑ってもうたやんけｗ

[0074 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2b36-fO7+) 2023/01/30(月) 21:56:55.27 ID:IjIy5uk30]

ここで中火にします(ヴオオオオオオオオオ)

[0075 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ba8a-bnEl) 2023/01/30(月) 21:57:00.24 ID:hfdo97XG0]

こんな火力昔はなかったんだから伝統料理じゃないよな

[0076 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9ace-D5VN) 2023/01/30(月) 21:59:05.17 ID:4iq9PA2b0]

火の上で踊らせるのが本場の作り方
美味しんぼバカにしてる嫌儲板はまたしても敗北

[0077 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e52-7Knf) 2023/01/30(月) 22:01:14.30 ID:1gVibUGD0]

>>75
火とか調整できないなら割とこんな感じだったんじゃない

[0078 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1371-iS9p) 2023/01/30(月) 22:09:05.04 ID:X1sB1PoC0]

獅子唐辛子使ってる時点で16世紀以降のものだよ

[0079 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a05-zaCH) 2023/01/30(月) 22:21:05.20 ID:Q3U+ehuM0]

>>10
今は普通に売ってるよ

[0080 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-/m+l) 2023/01/30(月) 22:23:10.56 ID:Ili3a06xr]

豚肉で青椒肉絲？ｗ
味音痴かｙい

[0081 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a05-zaCH) 2023/01/30(月) 22:23:47.04 ID:Q3U+ehuM0]

つーかピーマンだって唐菓子なんだから別にピーマンでいいんだよw

[0082 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 22:33:22.30 ID:Q2SY0C000]

この枝豆もめっちゃ美味そう
https://youtu.be/idDn2-hHhnQ

[0083 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 22:34:21.76 ID:Q2SY0C000]

>>75
むしろ簡単に調整できないから薪で温度上げまくってから火からの距離で調整するんだよ

[0084 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aa40-kKqy) 2023/01/30(月) 22:34:39.19 ID:qz2De5MH0]

>>52
どれも〇〇があればすぐできるってなってるけどここまで揃えてるなら〇〇も入れてくれよって思う

[0085 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp3b-bUTc) 2023/01/30(月) 22:40:24.94 ID:K02H3Y7gp]

>>70
塩使ってねえ
本場は具材で味付けするのか

[0086 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3ea2-+rQD) 2023/01/30(月) 22:44:47.55 ID:3Br6sIrL0]

これ作ってるニーチャン、無かったらピーマンでもいいって言ってんじゃん

[0087 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8787-yDIJ) 2023/01/30(月) 22:46:02.47 ID:Daj2xZ8L0]

火力やべー

[0088 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23a2-fO7+) 2023/01/30(月) 22:46:04.95 ID:FRes2WO70]

青ナンバンなのけ？

[0089 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3c9-/m+l) 2023/01/30(月) 22:50:06.28 ID:pEhVjOi+0]

>>1
完全に中国語マスターしたわ
ほんとチンジャオロースーって言うんだな

[0090 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e30d-mlYK) 2023/01/30(月) 22:55:59.84 ID:DoIOXa8N0]

>>1
おもいっきりピーマン使ってるだろウスラバカ
そもそも青椒肉絲の青椒が入ってなかったら青椒肉絲じゃねえし

ﾀﾋねやもう

[0091 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a7f-TP1n) 2023/01/30(月) 23:03:00.53 ID:T8aKfx0w0]

青椒肉絲って青唐辛子使うのかよ！って…青椒って書いてあったわ
砂糖入れるんだな

[0092 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ba2-ehpA) 2023/01/30(月) 23:06:21.21 ID:/+M6/S0F0]

あの川の横でご飯作ってるのも美味しそうだった
最後のむほほ顔はウザいけど

[0093 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1ac6-kGJg) 2023/01/30(月) 23:08:01.22 ID:V+o3e4Or0]

肉屋の叔父さんとの絡み好きだわ

[0094 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23d0-+vC7) 2023/01/30(月) 23:26:47.46 ID:yRqLdSk/0]

>>36
最近の「日本凄い！」な環境の中で育った奴ならこんなのが普通なんだろうな

[0095 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db9a-niPx) 2023/01/30(月) 23:29:47.03 ID:Q2SY0C000]

>>66
老抽はあれだよ、九州の濃口醤油みたいな感じだよ

[0096 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-JK/L) 2023/01/30(月) 23:31:40.73 ID:MU4Y78Haa]

飯の上に載せると捗るやつだな

[0097 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-VLhS) 2023/01/30(月) 23:34:11.04 ID:hViFmxaeM]

この謎のYouTuberスレ最近よく見るわ

[0098 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp3b-tsCa) 2023/01/30(月) 23:36:25.44 ID:zIFC/GwLp]

美食作家王剛ってまんま漫画のタイトルになるな。

[0099 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5a56-RJSO) 2023/01/30(月) 23:42:27.52 ID:Ny11oXxO0]

この時間にやめろよ

[0100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4e8f-6lKx) 2023/01/30(月) 23:44:19.69 ID:ztvco9XK0]

>>10
道の駅で見かける

[0101 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7a2-nDLl) 2023/01/30(月) 23:55:06.36 ID:ycB/9+C40]

>>85
よく中国行くけどそういうわけでもないよ
この動画はハムとソーセージ2種類入れてるけど
金華ハムとかすごくしょっぱい種類のハムがあるからその類だと思う
最後に醤油も入れてるしな

[0102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0baf-8qe2) 2023/01/30(月) 23:56:02.47 ID:psC1jRni0]

牛肉じゃ無く豚肉使ってて草
昭和生まれの関西人が見たら発狂もんだぞ

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5a56-RJSO) 2023/01/30(月) 23:57:24.84 ID:Ny11oXxO0]

>>102
なんで本場の人間がジャップにキレられなきゃなんないんだよ

[0104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1aad-+rQD) 2023/01/31(火) 00:02:24.79 ID:eJebngD50]

油の量がすごいな

[0105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a56-ev0v) 2023/01/31(火) 00:07:53.63 ID:WjLBjzwK0]

俺の大好きなワンガンさんじゃん
その人の料理、みんな本格で良いぞ

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4e8f-6lKx) 2023/01/31(火) 00:36:33.51 ID:RYxo9rV70]

>>104
環境的にあんまり水を使えないから油を使う料理が発達したとか聞いたわ
ともかく中華の料理人動画は勉強になる

[0107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4e9a-u4gQ) 2023/01/31(火) 00:37:35.43 ID:mZohFTPV0]

ピーマンじゃなくてししとう？なのもいいし、
醤油で香り付けなのもいい
肉と野菜の切り揃え方はツァオしても焼きムラ起きない安心感
こいつとポールボキューズの店のyoutuberの顔が似てる
のも面白い、この手の顔は現場のプロセスを美しくしたくするタイプ

[0108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 76b3-cuPJ) 2023/01/31(火) 00:40:26.37 ID:6wEdsX1f0]

うまほー🥺

[0109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a79-NCvT) 2023/01/31(火) 02:54:31.70 ID:7m+f5dJ+0]

多分まずいけどうまそう

[0110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-uOT+) 2023/01/31(火) 03:20:30.68 ID:DmZRgWQPM]

>>70
うわー見てるだけで美味そう
食べたーい

[0111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0baf-3ri3) 2023/01/31(火) 05:36:12.91 ID:n3j4RQBp0]

中華の基本は大量の油を高火力で調理することによって食べた時に油っこく感じさせないことなわけさ
1度でも業務用の火力でチャーハン作ったことのある人間は家庭用のコンロでは無理だって悟る

[0112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-JK/L) 2023/01/31(火) 05:37:08.74 ID:76U1vGbZa]

アルミ鋳造出来そうだな

[0113 博 (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-Y9Ew) 2023/01/31(火) 05:41:00.45 ID:alRmLOMqa]

クソ美味そう
たまに行く町中華の青椒肉絲より美味そう

[0114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b656-+rQD) 2023/01/31(火) 05:45:48.18 ID:yZHYpKru0]

山岡さん絶賛やなこの腕は

[0115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0baf-DgDQ) 2023/01/31(火) 05:47:31.95 ID:nMVGaZQN0]

>>37
豚肉にかけてるやつやない？

[0116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b656-+rQD) 2023/01/31(火) 05:50:22.44 ID:yZHYpKru0]

>>14
スンゲーあつい油に入れてそんで汚れを落とす
熱いし危険だし
下っ端の仕事として一番大変だってさ

[0117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8ab4-2biX) 2023/01/31(火) 06:10:20.62 ID:mkitdHn30]

>>70
鍋に入れた時点で既にパラパラの飯

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0baf-OEO/) 2023/01/31(火) 06:12:26.29 ID:658B85gW0]

おいジェット・・・ピーマンが入ってねぇチンジャオロースって、チンジャオロースとは言わないんじゃねぇのか？

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdba-My+n) 2023/01/31(火) 06:58:42.66 ID:/gxS8Hdvd]

>>29
キモイんだよ死ね

[0120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7d2-cwWn) 2023/01/31(火) 11:10:36.58 ID:dQ4Iee860]

>>36
そこに気がつくとは天才か

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｲｰﾜ2W FF12-nDLl) 2023/01/31(火) 11:51:44.71 ID:yER7Lz2yF]

>>95
>>66の方が正しいのに無駄な説明をつけるな
老抽は糖色(カラメル)の代わりに使われる事がほとんどだ
九州の濃口醤油とは全く違うわ

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sa52-OEO/) 2023/01/31(火) 12:06:00.72 ID:jf35krgea]

結局本場も味の素と砂糖どばーのくどい味付けが受けるようになってしまってるのね
どうしてこうなった

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23d0-+vC7) 2023/01/31(火) 12:12:19.85 ID:fOuf65w50]

この人のチャーハン動画が良かった

[0124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MM7b-niPx) 2023/01/31(火) 12:13:34.36 ID:4WBgKfIKM]

>>122
解説してる動画もあるんだけど
現代の食材は肉にしろ野菜にしろ生育期間が短くて食材そのものだけでは旨味も風味も足りない
だから調味料でそれを引き出してやる必要があるんだよ

[0125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4ae5-7980) 2023/01/31(火) 12:15:28.27 ID:mG7iR5B90]

これとかホイコーローとか日本版のはただの野菜炒めになってるからな

[0126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-5ZAn) 2023/01/31(火) 12:22:05.83 ID:g57bbc+Pd]

この火力を家庭でやったらガス代やばいよな？😨

[0127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-+1ik) 2023/01/31(火) 12:25:10.28 ID:2YXQZWdfr]

>>118
胡椒（フージャオ）はコショウ
辣椒（ラージャオ）は唐辛子のこと
青椒は青い（未熟な）辣椒のこと
ピーマンもシシトウも青唐辛子もみんなチンジャオ

[0128 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-N4Fi) 2023/01/31(火) 12:26:56.23 ID:7JvViqlCM]

>>1
よく行く台湾人がやってる中華料理屋で何か辛いの食べたいって行ったら「明日これる？」って聞かれて行ったらピーマンじゃなくて青唐辛子で作ってくれたな

[0129 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-N4Fi) 2023/01/31(火) 12:27:21.18 ID:7JvViqlCM]

>>1
よく行く台湾人がやってる中華料理屋で何か辛いの食べたいって行ったら「明日これる？」って聞かれて行ったらピーマンじゃなくて青唐辛子で作ってくれたな

[0130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-7j45) 2023/01/31(火) 12:30:12.49 ID:vikWOA5Dd]

凄い火力で
死んじゃいそうです

[0131 スノーボール同志 ◆IrISixCkeY (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-VelI) 2023/01/31(火) 12:32:36.45 ID:9CGnI+W0M]

>>83
石炭とかコークスじゃないの？宋代に石炭炉を調理に使用するようになって、中華料理は炒め物主体に変わったとか聞いたけど
>>127
ピーマンと唐辛子は言葉のうえであまり区別してない国も多いみたい