「伊勢うどん」というやわやわうどん。コシの無いうどんをケンモメン許せるの？ [584964303]
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まず私が抱いている伊勢うどんのイメージといえば、「お伊勢参りに来た人が食べる特別な料理であり、
長旅で疲れた体に優しい柔らかいうどん」だった。
だがしかし、伊勢市クリエイターズ・ワーケーション事務局の三宅さん、
そして宿泊したゲストハウスで風見荘のオーナーに話を伺ったところ、
その前提がまったくの見当違いであることに気づかされた。
伊勢市クリエイターズ・ワーケーション事務局の三宅さん／30代（以下、三宅）：
「伊勢の人にとって、うどんといえば伊勢うどんみたいな感じです（さも当然のように）。
家で普通に食べるうどんが伊勢うどん。スーパーとかでつゆと麺を買ってきて、日常的につくります。
麺もつゆもいろんな種類が売られているんですよ」
https://suumo.jp/town/entry/ise-tamaoki/
https://i.imgur.com/YUkOTXK.jpg
https://i.imgur.com/lSLvwe4.jpg
https://i.imgur.com/6qdfTjq.jpg
https://i.imgur.com/MiWMqDr.jpg
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https://i.imgur.com/dKGykKh.jpg
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https://i.imgur.com/pmDhIab.jpg 元々は参拝者のための食べ物であることに間違いはない 武蔵野うどんのような硬い食感で国民に「コシ」の定義を勘違いさせた
丸亀製麺は絶対に許さないけど
伊勢うどんはおいしいよね
丸亀製麺は即刻看板から讃岐を外し、今までの虚偽看板について正式に謝罪しろ 関西なのに醤油が真っ黒いから抵抗ある人多そうだよね 参拝者からぼったくるために作られた舐めプうどん
海の家のインスタントラーメンみたいなもの 味は普通にうまいしな
吉田、武蔵野、讃岐の硬い奴が好きならダメだろうけど、
福岡や山田うどん、市販のシマダヤとかアルミ鍋うどんみたいなのが好きなら受け入れられる 食べたことないんだが給食のソフト麺みたいな感じか？ 出された飯はなんでも食ってきた俺だけど伊勢うどんだけは不味くて残したわ
甘いブヨブヨのゲロみたいなもんがマジで体が受け付けなかった マジで旨えからな
コシが！コシが！のコシガーさんの洗脳やばいよ >>15
あのタレは醬油とみりんと砂糖とカツオ粉末で作れる 風邪の時食べるみたいなめっちゃ柔らかくなったうどん好き >>27
うちの両親も柔らかくて良いと言ってる
讃岐のコシの強いのは嫌がってる(´・ω・｀) >>1のような感じの奴だと肉玉うどんがすこ
味がマイルドになる
いい肉使ってるとさらに美味い 茹でたて食ってみろ
ふわっふわで、うどんの概念変わるぞ 去年初めて食べたがこれもありかなと思ってお土産も買って帰った
でもおかげ横丁が最初だったら二度と食うかと思っただろうな 江戸時代、伊勢参りの客はひっきりなしにくるもんだから最初から茹でとけであのフニャフニャうどんになった聞いたが ブッチブチ千切れて最悪
つゆもあっまあまの砂糖水でゲロマズだった 外宮さんの近くの駒鳥食堂で食ってみろ
他人丼もオススメ >>22
本物の伊勢うどんは小麦が薄力粉
市販冷凍うどんで再現する場合の茹で時間がこれ
博多うどんとは比較にならんな
https://yamaishidohei.com/blog/21684/
そのまま30～40分ほど茹で続けます。 正月伊勢行くとうどんと赤福をキチガイのように食うわ 朝うどんで、歩き疲れたらお茶と赤福 これの繰り返し よく行くとこは生姜マシマシなメニューがあるんだけどこれがクッソうまい 伊勢うどんは何の知識もなしに食ったら不味すぎて一口でやめた
茹ですぎたのかと疑ったわ めっちゃ旨そうに見えるけど不味いの？(´・ω・｀) 福岡出身の知り合いに地元の吉田うどん食わせたらこれは違う食べ物だと言ってた。 別にこしがなくてもいいけど福岡だけは許せんわ
ふにゃふにゃうどんにぼた餅て。馬鹿だろ >>56
吉田うどんは伊勢うどんと逆に強力粉混ぜて固さの限界点を追求 毎日やってくる伊勢参りの客に対応するために
大量に茹で置きした麺に汁もないタレをかけて出しただけの手抜きうどん
美味いはずがないわ ふにゃふにゃうどんは特に煮込んだりしたら出汁がしゅんで旨いんやが、出汁に問題があるのでは？ むしろ腰があるといってる堅いだけのうどんは好きじゃない 柔らかいうどんは好きなんだけど、伊勢うどんは柔らかいじゃなくてなんかフワフワしてて何食ってるのかわからなくなるんだよねあれ
うどんじゃなく伊勢うどんって食い物だわ 柔らかいのと伸びてるだけなのは違うよ
伊勢うどんは説明聞いてると作り置きで伸びてる嶽に聞こえるけど >>68
お伊勢参り客に即出すために茹でっぱなしのフニャうどんにタレかけてを出してたのが起源だからね
そんなクソみたいなのがよく名物になったもんだ >>69
茹でおきを茹で直したのがルーツの博多うどんの悪口はやめてくれないか 素早く提供できて長旅に疲れた巡礼者の胃にも優しい食べ物 伸びたうどんに醤油かけただけの味しかしないもんな
あれを通ぶってうまいっていうやつは絶対おかしい 老人が食ったらノド詰まる？
８３の母が食いたいって >>75
餅みたいに粘り気ねえから詰まったりはせんやろ じゃあ買ってきてやるか
とはいえ老人施設だしテイクアウトは伸びるし
冷凍とかあればいいのに タモリがコシはいらねえって言ったからケンモメンはコシ不要論に昏倒してるぞ 名物に美味さを求めるな
伊勢うどん食うのはイベントや >>75
伊勢神宮おかげ横丁のおたふくおすすめ
ただ伊勢神宮参拝は年寄りには無理
無駄に長いから
おかげ横丁おたふくも店内の座敷は年寄りには無理
段差があるから
店先に出ている低いテーブルで食う
その後に赤福本店で赤福餅食うのがいいけどこっちはノドにつまる危険性あり
ぜんざいあたりのほうが無難 店で食うやつより地元スーパーで麺とタレ買って食った方が美味いはよく聞く
ていうか伊勢うどんが評判の店で食うと思ってたよりコシあってむしろ普通 伊勢うどんを超えるマズさのうどんなんてないと思ってたが味噌煮込みうどんが軽く超えてた
あれは生の小麦粉を食わす嫌がらせ
控えめに言って虫の餌 >>77
とりあえず冷凍うどんをグダグダになるまで煮て食わせてみなよ
つゆの配合も書いてある
https://yamaishidohei.com/blog/21684/ 福岡のうどんが柔らかい方が意味わからん
ラーメンはバリカタなのに 大阪がしれっと讃岐の上位みたいなフリしてるけど
大阪ネイティブのうどんもフニャフニャの病人食みたいなやつだぞ 23日にいせトピアで伊勢うどんのイベントあるみたいだけど行く？ >>92
Amazonで常温保存できる1食200円くらいのやつを前買ったよ
コスパ重視なら「のうがきはいらないうまいつゆ」ってやつでもちょっと味違うけど雰囲気は味わえると思う お前らなんかに許してもらわなければならない理由はない。 うどん部分をさぬきうどんみたいなコシのあるやつにしたらどうなるのっと… 九州のうどんってコシないよ
資さんうどん（すけさんうどん）・牧のうどん・ウエスト
いずれも腰がないよね
美味しいからわざわざ飛行機に乗って食べに行ってたくらい
コロナ禍の真っただ中の時LCCがべらぼーに安くて
東京から福岡まで成田空港経由だと東京駅から博多駅まで往復１万円かからなかったもんな
飛行機に乗ってデリヘルで遊んで１泊してよく朝資さんうどん食べてそのまま帰京なんてことをよくしてた
ジェットスターで５０人くらいしか乗ってなかった時はさすがにこれ赤字だろうなと思ったｗｗｗ 香川県民だけど昔、香川から旅行会社のツアーでお伊勢参り行ったんだが
普段の昼食には伊勢うどんがお膳に付いて来るのですが
香川のお客様には特別にお鍋へと変更させていただきました！
って逆に気を使われたのか以前のツアーで何か問題があったのか
そんな対応だったことあるわ
本心ではちょっと食べてみたかったのに >>1
たしかに初めて食べるときはゲテモノ扱いだったが、実際食べてみたらかなりうまかった。
そのあと「みなみの伊勢うどん」も買ってしまった。なかなかおいしかったぞ。 >>83
情報ありがとうよ、しかし出かけるのは難しそう
>>87
自分用にやてみたけどイマイチの出来ｗ
楽天で冷凍ぽちった。クール便の送料えぐい >>23
あれはそれこそ伊勢参りのような歩きづめの人が欲しがる甘さであって、肉体的に疲労もしてない現代人が食べて美味しいと思ったらちょっと自分の味覚疑った方がいいわ >>75
大阪ら辺に住んでたらまちの食料品屋に時々ぶっとい伊勢風うどんのうどん玉おいてるときがあったな タレはおいてたかどうかわからんけど モン・サン・ミッシェルで泡みたいなオムレツ食ったことない？
あれと同じで古の巡礼者のための食べ物が形骸化されたものや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
