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【日本スゴイ】米国で昆布が大人気 「ワオ、なんて深いウマミなんだ！こいつはクレージーだぜ！」 [419054184]

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2023/02/13(月) 21:18:21.87ID:lNGA1PFX0?2BP(1000)

米国で「KOMBU（昆布）」がじわりと浸透し始めている。
深いうまみに魅せられた有名レストランのシェフらが創作料理に活用しており、肉や魚を食べないベジタリアン（菜食主義者）からの注目も集める。
日本食関係者たちは、一般家庭への普及を目指している。

　米ワシントンのすし店で1月下旬に開かれた日本産食材の試食会。
サケの昆布巻きや昆布だしのうどんに、星付きレストランのシェフたちが舌鼓を打っていた。
おぼろ昆布や塩昆布の紹介コーナーも設けられ、調理の様子を「こんな食べ方もあるのか」と驚いた様子で動画撮影する参加者の姿も。

　昆布が世界で注目され始めたのは15年ほど前からとみられる。
老舗の昆布専門店、奥井海生堂（福井県敦賀市）などがパリで試食会を開催。
透明感のあるだし汁や豊富なミネラルが売りで、最近は動物性の食材を避けるベジタリアンの増加も追い風となっている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/241e57497b2fb77b67abf0311fbca77adfab6996

https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/kyodo/kyodo_kd-newspack-2023021301000667_0.jpg
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2023/02/13(月) 21:18:45.75ID:6c0tkj3SM
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2023/02/13(月) 21:18:46.21ID:7sIdJsgNM
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2023/02/13(月) 21:18:50.94ID:VXP+HgWIM
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2023/02/13(月) 21:18:54.90ID:Bm7/LXOH0
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2023/02/13(月) 21:18:55.20ID:wfQVpgMMM
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2023/02/13(月) 21:18:55.98ID:Wv/95Q1TM
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2023/02/13(月) 21:18:59.13ID:PiBfe3LIM
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2023/02/13(月) 21:18:59.72ID:n/slqnO00
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2023/02/13(月) 21:19:00.81ID:SqaFlRtwM
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2023/02/13(月) 21:19:05.58ID:cyCueuNZa
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2023/02/13(月) 21:19:07.32ID:+rGYuPPOM
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2023/02/13(月) 21:19:10.51ID:K32KNPtka
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0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱﾒ MM1f-Jncg)
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2023/02/13(月) 21:19:13.19ID:slRHhq6zM
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0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 078f-eAyv)
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2023/02/13(月) 21:19:15.33ID:QZSBFBET0
いい加減にしろ馬鹿
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3fb7-D0vN)
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2023/02/13(月) 21:19:23.12ID:aWEFfs7S0
消化できないんじゃないん？
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8a63-mqcc)
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2023/02/13(月) 21:19:50.54ID:fD+dlgas0
15年前から注目されてるのにまだ普及してないのかよ
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0a8c-PN2W)
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2023/02/13(月) 21:19:55.06ID:jVeNbV8e0
ばれたか
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-j9c6)
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2023/02/13(月) 21:20:10.13ID:7hFaTYl9a
うまあじな
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f3c9-6dMo)
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2023/02/13(月) 21:20:20.29ID:KlBdDJOW0
>>28
コーンたまに消化できないけど食べるだろ
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1e8f-piQa)
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2023/02/13(月) 21:20:28.58ID:uD1SgYXS0
日本酒もこんなこと言ってたけどそうでもなかったよな
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW de4e-45D9)
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2023/02/13(月) 21:20:36.49ID:5lmE5oLs0
アメリカじゃ海洋汚染の外来種扱いだろ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0aba-uphh)
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2023/02/13(月) 21:20:43.67ID:Ggjsimcq0
アメリカ人→北海道産高級昆布、高知県産高級鰹節
日本人→顆粒昆布ダシ、顆粒鰹ダシ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d3af-kEyF)
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2023/02/13(月) 21:20:56.92ID:zIRm2fQC0
とろろ昆布をもっと安くして
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4af4-D0vN)
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2023/02/13(月) 21:20:57.41ID:sOdCg8te0
あさりのほうがやばい出汁出るぞ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ba2-MUoW)
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2023/02/13(月) 21:21:13.78ID:crCbaF9M0
女の子のウンコってコーン含有率高すぎない？
コンビニのサラダ食べ過ぎだろ
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟｰ Sd4a-cOBX)
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2023/02/13(月) 21:21:22.80ID:3hRsg+uad
>>27
これ
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 06a2-tV8K)
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2023/02/13(月) 21:21:47.07ID:EI9MMU9q0
ヴィーガンと相性いいもんな
これから世界中で大人気になるよ
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8baf-SsI/)
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2023/02/13(月) 21:22:52.50ID:rv75HNxG0
昆布は海の雑草だから究極のヘルシーフードなんだぜ。

日本人も味の素を発明した後に昆布の素晴らしさに気がついて
旨味の素は昆布から作ることが多い。
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b5b-7Sa6)
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2023/02/13(月) 21:22:55.68ID:uGAw7Pk90
>>36
これはこれでいいだろｗ
いちいちだしとってらんないよ
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1e9a-VTWb)
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2023/02/13(月) 21:23:34.83ID:LGGktJsB0
ダシだとミネラルって摂取できるの？
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-kEyF)
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2023/02/13(月) 21:24:19.62ID:yAVMaHh/0
数年後「昆布がなくなった！何故だ！？」
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d3af-kEyF)
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2023/02/13(月) 21:24:45.43ID:zIRm2fQC0
>>51
ギョムスーの安物でも分かるよ
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0a0e-v9Ja)
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2023/02/13(月) 21:24:48.58ID:pI/PKRZ30
出汁として昆布は優秀だけど昆布巻きとかでそのまま食うのはイマイチじゃねえ？
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3b68-YU3m)
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2023/02/13(月) 21:24:55.59ID:YKGe6Tpr0
一方、日本人は酵素エキスの味に飼い慣らされ
伝統的なダシの味では物足りなくなっている模様
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0aba-9dGG)
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2023/02/13(月) 21:25:04.77ID:JJcNLOwj0
すっとこどっこい 「でも昆布って韓国の発祥に・・・です「
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8baf-SsI/)
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2023/02/13(月) 21:25:12.38ID:rv75HNxG0
美味しんぼも化学調味料にとどめを刺した後に
こんなものを紹介してる。
https://pbs.twimg.com/media/C8Kdy9bVYAAxj4s.jpg
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 078f-pu4y)
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2023/02/13(月) 21:25:17.03ID:rDyKj5tt0
彼ら味の素とか好きそうだもんねw
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMc6-LZUX)
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2023/02/13(月) 21:25:31.14ID:T7cC/J7qM
昆布だしなんて味の素入れとけば同じになるぞ
わざわざとる必要ない
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 238f-FC0D)
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2023/02/13(月) 21:25:39.71ID:0bTotYZu0
メリケンにわかるわけねえだろ
どうせ雰囲気で感じてるだけ
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-IW0I)
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2023/02/13(月) 21:26:17.25ID:teM0zcz7a
>>28
生な
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fc7-xdw5)
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2023/02/13(月) 21:26:26.58ID:YuZ8rt2q0
昆布すら食えない貧乏パヨチョンwwww
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0aba-uphh)
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2023/02/13(月) 21:26:28.44ID:Ggjsimcq0
おぼろ昆布と記事あるが
うどんにいれるとろろ昆布は外人には無理だろな
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8657-3n/G)
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2023/02/13(月) 21:26:38.77ID:q51IH+Lv0
味の素でええやん……
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMfa-sz29)
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2023/02/13(月) 21:26:56.40ID:qLbWmxUmM
豆腐と同じで頭のおかしい奴らが食う肉の代わりの食べ物って認識じゃないの
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1e64-D0vN)
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2023/02/13(月) 21:27:20.22ID:ooAmowOr0
>>29
99%のアメリカ人「昆布ってなに？てか真っ黒の海藻なんて気持ち悪くて食べたくないよｗうわｗなにこの気持ち悪い食感ｗまっずｗぺっｗ」

現実はどうせこんなでしょｗ
20年ぐらい前には京都の料亭の料理人との交流会でふるまったフランス人のトップシェフ連中にすら
昆布出汁が不評だったんだから一般人にまで普及するわけがないｗ

アメリカの丸亀製麺のカツオ出汁もかなり不評でローカライズしたからねｗ
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 06a2-tV8K)
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2023/02/13(月) 21:27:28.61ID:EI9MMU9q0
昆布巻は動物性食品に巻いてるのが駄目だわ
植物&植物にしないとヴィーガンは食えない
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spa3-Fcmc)
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2023/02/13(月) 21:27:29.26ID:Le9hsl4zp
>>78麻婆豆腐うまいだろ
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8baf-SsI/)
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2023/02/13(月) 21:27:56.47ID:rv75HNxG0
>>75
味の素は中華料理のせいで白人圏には猛烈に嫌われてる。
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fac1-hVr8)
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2023/02/13(月) 21:28:11.98ID:GEmhDYOB0
スクリプト終わったの？
俺たち大勝利
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a33d-Bnsr)
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2023/02/13(月) 21:29:05.97ID:l88NjC7O0
出汁文化なんてあったけ
大味しか受け入れられないだろと
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 06a2-rQom)
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2023/02/13(月) 21:30:20.03ID:TyWdVLpr0
西海岸は大量の昆布が獲れるからな
日本のに手を出されると俺たちが買えなくなる
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra3-3xsh)
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2023/02/13(月) 21:30:40.65ID:rEKLTeY3r
昆布って米作とともに韓半島から調理法入ってきたから日本が起源じゃないよ
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 07b6-RnKF)
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2023/02/13(月) 21:31:04.34ID:lxdiWlg90
昆布で海にダシがでないのホワイだろ〜
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8adf-RQhL)
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2023/02/13(月) 21:31:14.97ID:Frdf4lcl0
え？お前ら本当に昆布が世界で人気になると思ってんの？
そうなる可能性が少なからずあると思ってんの？

あるかないかで聞かせて？
このスレ見てびっくりしてるんだが
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0a56-gBBE)
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2023/02/13(月) 21:32:38.43ID:koeMfPuL0
サーモンが海外に人気になったせいでインフレしてるぞ
不人気の方がいい
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