鶏肉の一番美味い食べ方 [901654321]
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鶏もも肉を一口サイズに切ります
小さめのジップロックに入れます
醤油を鶏もも肉が浸かるくらい入れます
みりん、調理酒を大さじ2
すりおろしにんにく2かけら
これで1日熟成
これ料理してみろ
飛ぶぞ 蒸し鶏
鶏肉は加熱すると固くなる
蒸すとふっくらうまい
炊飯器でカオマンガイを作ってもいいだろう 胸肉は諦めた方がいい
あれはケンタッキー並の設備がないと無理
固くて消化悪いし
鳥を買うなら桃買った方がいい
桃なら、適当に切って油で焼くだけでうまい 271 名前:番組の途中ですがサイトへのは禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
https://imgur.com/Bs3510r.jpg
火通した胸肉なんて食ってられるか
12 名前:番組の途中ですがサイトへのは禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな うまい焼き鳥でいいんじゃない?
タレ塩の争いは解決しないと思うけど /⌒ヽ
く/・゜ ⌒ヽ
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く、・。 (∩ ̄]
溶岩焼き美味しかったから来週
鹿児島いったら食べる予定 アルミホイルで胸肉とバターをくるんでレンジで600W15分
ジューシー 鶏は挽肉の方が時間経ったあと鶏特有の臭みが出にくい気がするんだけどどうだろうか
何か入ってんのか?
挽肉はドライカレーに入れたり豆腐と混ぜてハンバーグにして良く食ううまし いつも書いてるけど
舞茸を細かく刻んで鶏肉(胸肉でもよい)と少量の酒と塩と一緒にビニールに入れて揉む
それを半日ほど冷蔵庫で寝かしてからバターで焼き最後に醤油をひと回し
柔らかくて最高に美味い 胸肉は鶏ハムにしたらジューシーで美味かった
サンドイッチにすればよい 鳥ひき肉と豆腐とキノコとお好みでピーマンを炒めてご飯にかける
味付けは塩みりんコショウとかお好み
冷蔵庫で冷やしてもうまいぞー /⌒ヽ
く/・゜ ⌒ヽ
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く、・。 (∩ ̄]
>>36
まだ次の海外はきめてないのよねー。
便それなりに増えてるけどいったことない国がいいとおもってるよん >>43
あんま言いたくはないが、それは安い肉を手間かけてうまくするやつだな
>44
一方こちらは良い鶏肉が求められるが簡単 大人になって大好きな焼き鳥を食えるだけ食うっていう子供の頃から思ってたことやったわ
小さい串だけど55本食って酒ちょっと飲んで8000円くらいだった
子供の頃では大金だったけど大人になってからだとたいした額じゃないな あ、追記
細かいけどまいたけや調味料でどうこうするのはやはり「うまく」する訳ではない
柔らかくして食べやすくする、てのと噛んでもうまい、てのと基本的には対立軸だと思うが
特に肉の場合 胸肉は鶏ハムにするか片栗粉で揉んで焼けばしっとりやわらかくなるぞ
パサパサとはおさらばだ ジップロックに砂糖→塩の順番で塗り込んで冷蔵庫に1日
次の日ひたひたの水から加熱して沸騰手前で火を止める→自然に冷めるまで放置
鶏ハムの完成 >>58
ある程度くたくたになった油で揚げる骨付き、最強にうまそうね むね肉観音開きしてあらびき塩コショウ振って室温でしばらくなじませてからよく焼くだけで美味い 鶏肉料理は美味いけど、一番って訊かれると返答に困るな >>64
同僚におすすめされて物産展で買ってかぶりついたら、あまりにうめくて目をひん剥きました
まるごと鳥の半身なのでいろんな部位の食感が楽しめるのもグッドです さっき豚の大腸でモツちゃんぽんつくったらクサすぎ食いにくすぎてワロタ 良い鳥な条件で1位は大差で焼き鳥だなちゃんと炭火でプロが焼いたの宮崎や今治風もいい
2位がちゃんこや水炊きとかの鍋、3位が親鳥のヒネポン
4位くらいに唐揚げ 炭火で網の上で焼け 塩だけで食べられるくらい美味くなる >>76
マジで炭火と煙で燻され+の鳥は塩でめっちゃ美味いたまらん 手羽と大根似たやつ
さらに翌日煮こごり状になったその煮汁 各種ハーブてんこ盛りのマジックソルトをまぶして放置
浸透圧で水分が出てきたら小麦粉または片栗粉をまぶす
サラダオイルでコーティング
レンチン
レンジでできるなんちゃって唐揚げ 嫌儲では土人の食べ物と揶揄されてるが鳥刺しが最高にして最強だわ
転勤で鹿児島に住んでた時にタイヨーっていうスーパーでよく買ってたが
ご飯と一緒に食べるとマジで飛ぶくらい美味かった 腿でも胸でもクンパオチキンって奴がうまい
材料を細かくするのが面倒くさいがその小ささが美味しさに繋がるんで面倒くさがらず切るべし できたての唐揚げを堪能した後
冷蔵庫で一晩おいた冷え冷えのを味わって食べる ぶつ切りにして茹でるだけ
しお
醤油
ポン酢
焼肉のタレ
何でもいいわ 衣全部剥がして食うケンタッキーが1番美味い鶏肉の食い方だと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています