>>40
コートレットもミラネーゼもパンを摩り下ろしたブレッドクラムを使う。

日本のカツレツは明治政府が留学に出した料理人が
パンのレシピを覚えずに帰ってきたため
晩餐会に間に合わすためにブレッドクラムをでっち上げた。

晩餐会でコレはコートレットじゃないよなんて料理だい？って流れ。