札幌で135年の歴史を持つ老舗佃煮メーカーの竹山食品工業（本社・札幌市中央区南5条東1丁目11）は、自主廃業の手続きを進めている。既に1月25日に事業を停止しており、事後処理の協議を行っている。
同社は、1889年（明治22年）に、創業者の竹山岩吉氏が札幌二条市場近くに海産商「竹山商店」を創業したのがルーツ。1927年（昭和2年）に2代目が佃煮製造を開始、1937年（昭和12年）に現在地に移転、「竹山佃煮工場」に改称した。1949年（昭和24年）に3代目が「竹山食品工業」を設立、現在に至っている。
1950年代は高度成長と炭鉱景気に支えられて工場を拡大、1960年代にはスーパーマーケットの店舗拡大でトレー包装部門を増設、1970年代は惣菜部門を増設するなどしてきた。近年になって佃煮の主原料となる魚類の調達難が続き、2020年からのコロナ禍で佃煮市場は急速に縮小して売り上げが減少。2022年4月に...
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