料理三大謎工程「落し蓋」「あく取り」「野菜洗う」意味のない作業だよ [289416686]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d1c9-jZy0) 2023/03/05(日) 12:18:49.28 ID:EgVSHmj+0●]

食ったらわからん

https://www.kurashiru.com/articles/c2e8b052-1faa-4898-99a6-4197e4228887

[0002 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 89a2-el6I) 2023/03/05(日) 12:19:39.42 ID:CiXRzFNf0]

アク取りは分かるやろ
野菜洗いは精神的に必須

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09af-oAyh) 2023/03/05(日) 12:20:10.48 ID:iacRMzp70]

落とし蓋は煮物をするときにやるやろ

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-Qs1P) 2023/03/05(日) 12:20:45.75 ID://awMAzLM]

洗わないと砂噛むぞ

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM33-7R2O) 2023/03/05(日) 12:20:47.00 ID:/1HZlb8QM]

ジャガイモとかナスを水につける謎作業

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e989-opYN) 2023/03/05(日) 12:20:56.78 ID:4HNXBzgo0]

露地栽培の野菜は土や虫が紛れ込んでるぞ
まあ虫からいいダシが出るからいいんだってんなら洗わなくてもいいかも知れんが

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 990d-xHLC) 2023/03/05(日) 12:21:34.16 ID:LFtwkR1X0]

アク取りも落し蓋も重要だよ
料理作ったことないんだね

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM0d-JvBT) 2023/03/05(日) 12:21:36.79 ID:6n822FaBM]

素人が勘違いしてるのが面取り

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3198-xERb) 2023/03/05(日) 12:21:38.83 ID:XIWx1AXc0]

少なめの汁で煮るとき落し蓋ないと上の方汁回らんだろ
アルミホイルやキッチンペーパーでいいけど

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fba2-zdzo) 2023/03/05(日) 12:22:55.23 ID:HVwUeSaX0]

飾り包丁

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM33-7R2O) 2023/03/05(日) 12:23:04.01 ID:/1HZlb8QM]

カレールーの箱に野菜洗えとかアク取りしろって書いてないからな

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 29d2-W5Lg) 2023/03/05(日) 12:23:49.26 ID:SK8WMyly0]

え？野菜洗わないって土とかウンコとかついたまま食うの？

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b0a-zdzo) 2023/03/05(日) 12:23:55.15 ID:EB91vfSL0]

ここでお酒を入れる

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fba2-zdzo) 2023/03/05(日) 12:25:18.29 ID:HVwUeSaX0]

酒入れて火をつけてアルコールを飛ばす

[0015 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 89a2-el6I) 2023/03/05(日) 12:25:27.26 ID:CiXRzFNf0]

>>12
スーパーで売ってる野菜に土やうんこが付いてるか？

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7bb7-s3Sr) 2023/03/05(日) 12:25:27.49 ID:Yh2pkMd70]

パスタ茹でるときの塩
いらないだろ

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b9f-8txN) 2023/03/05(日) 12:25:41.92 ID:7p6J7kjJ0]

春菊とか洗わないやついるよな…鍋に直接入れられた時は嫌だったわ

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 99af-k980) 2023/03/05(日) 12:26:47.22 ID:HhHyGtc10]

>>15
クソは知らんが土は残ってるわw

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b38c-uDxE) 2023/03/05(日) 12:27:55.78 ID:tlJX+DtM0]

全部やれ

[0020 神房男 ◆HNETPOOR.2 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp45-QhZV) 2023/03/05(日) 12:28:11.91 ID:BDS2ul4bp]

>>15
ケツに入れた野菜のことやろ

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-fj3q) 2023/03/05(日) 12:29:29.68 ID:ejczSBwqd]

>>15
無知か？

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-rzBM) 2023/03/05(日) 12:29:47.07 ID:vmaE5CYid]

落とし蓋はキッチンペーパーとかアルミホイルで一応やるけど書いてあるからやるだけで
なくても出来はあまり変わらんと思う

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5399-quJE) 2023/03/05(日) 12:31:05.79 ID:iCoZFlcs0]

家族がオナニーに使った茄子とかきゅうりかもしれん

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1956-fBv7) 2023/03/05(日) 12:31:33.45 ID:q4beBTB10]

ケンモメン灰汁食うの？

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3198-xERb) 2023/03/05(日) 12:32:10.95 ID:XIWx1AXc0]

>>16
下味用で1リットルに10グラム前後だぞ
ただのお湯で茹でた麺とにんにくオリーブオイル唐辛子だけで作った
塩味皆無なペペロンチーノ食ってみるか？

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd3-neKz) 2023/03/05(日) 12:33:08.88 ID:dWxchHAJM]

サラダの場合は洗うだろさすがに
最悪ナメクジの寄生虫で死亡とかあるらしいで

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr45-hIA/) 2023/03/05(日) 12:33:38.28 ID:PHyZ6j5er]

落し蓋しないと蒸発多いしカピカピになるし

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 29d2-XZov) 2023/03/05(日) 12:35:00.08 ID:jk4IgRJd0]

野菜洗わんやつは芋虫やナメクジのうんこ食べてるんか？

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr45-g8sH) 2023/03/05(日) 12:35:18.71 ID:rKinCOkar]

目に見えないダニや虫がついてるのに菜洗わないとか基地外すぎやろ

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09af-OpeG) 2023/03/05(日) 12:35:29.60 ID:ukSDHyZM0]

>>7
ちなみに科学的には野菜のアクは硝酸だから取る必要があるが、肉のアクはタンパク質なのでそのうち『アク戻り』という現象がおこるので取る必要ないらしい……
異世界ラーメン屋台ってラノベで学んだ

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 138b-R/U/) 2023/03/05(日) 12:35:53.80 ID:W7f60WJC0]

そこらのスーパーの野菜ならあらゆる味が薄いのであく取りはしなくても良いことが多い
ナントカさんの有機なんちゃら農法的なやつは必要な場合が多い

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr45-g8sH) 2023/03/05(日) 12:36:14.73 ID:rKinCOkar]

>>22
魚にしても菜にしても浮いてるとこに味を染ませるためなのにノータリン白痴バカすぎだろ

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-MHbg) 2023/03/05(日) 12:36:22.47 ID:6DhwdD45M]

アクは抜かなくてもいい
落とし蓋も泡焚きにすれば不要

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7bb7-u9FP) 2023/03/05(日) 12:36:50.05 ID:VpVgwGJ10]

灰汁や寄生虫の卵は消化しきれんぞ

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 910d-pSbg) 2023/03/05(日) 12:37:42.27 ID:eV12bHJf0]

今日食べたいのに１日寝かす

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-jlZq) 2023/03/05(日) 12:39:34.17 ID:J7M4cs6LM]

>>23
お前の母ちゃんの使用済みのキュウリなら1本1万まで出す

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b33a-2Q54) 2023/03/05(日) 12:40:10.47 ID:t3xk4oZ30]

煮るなら肉も洗うわ
あんまり灰汁でなくなる

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b38c-BtTt) 2023/03/05(日) 12:40:43.70 ID:eywkls7K0]

ソレで良いと思うやつはソレで良いと思うよ
好きにしなよ

[0039 I WAS NOT ABE ＆ 維新、竹中は自民よりも危険 (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-W5Lg) 2023/03/05(日) 12:41:19.06 ID:i5exIQtI0]

落し蓋やるようになって料理中級かな

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-jlZq) 2023/03/05(日) 12:42:01.10 ID:J7M4cs6LM]

あと野菜は洗ってから切った方がいいらしいな
切るときに栄養素がかなり出てしまうらしい
キャベツとかでも、1使う分をむしり取る→2水でよく洗う→3切る

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-scvn) 2023/03/05(日) 12:43:26.77 ID:cQmXiiNLM]

>>12
さっとの水洗いでうんちの菌は落ちない

[0042 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 89a2-el6I) 2023/03/05(日) 12:45:14.07 ID:CiXRzFNf0]

>>40
なぜ栄養素が出てしまうのか
それは水溶性の栄養素が流れてしまうから
最初から洗わずに炒めれば栄養素が流れてしまうことはない

[0043 I WAS NOT ABE ＆ 維新、竹中は自民よりも危険 (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-W5Lg) 2023/03/05(日) 12:52:09.82 ID:i5exIQtI0]

>>37
スーパーで半額のとかは水洗いしちゃってもいいと思うわ

[0044 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3c1-WTLz) 2023/03/05(日) 12:53:35.45 ID:bVrxa5Zk0]

>>36
お前おかしいよ…

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 19a2-4Hx9) 2023/03/05(日) 12:53:36.97 ID:aTOxOKB10]

灰汁入ってると見た目が微妙になって食欲が…

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b19e-Qpn1) 2023/03/05(日) 12:55:48.90 ID:y3ls75iC0]

灰汁取りしたのとしないのとで味分からんならコオロギでも食ってろw

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-6FH/) 2023/03/05(日) 13:00:49.78 ID:FwCtij7gM]

>>13
空腹状態の飲酒は良くない

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-EqKB) 2023/03/05(日) 13:01:15.79 ID:lkUkTeB60]

茹でる前に肉や野菜を炒めます←(ヽ´ん`)？？？

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr45-3adG) 2023/03/05(日) 13:06:15.37 ID:jkkx+KV8r]

見た目と食感を蔑ろにする馬鹿いるよな
料理したことも感謝したこともないこどおじネトウヨなんだろう

[0050 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-kY3o) 2023/03/05(日) 13:10:46.99 ID:YmhsPiixd]

自分にとって意味がないならやらなくてもいいけど自分がわからんからといって他の人もわからんとは思わない方がいい

[0051 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ba2-z2BJ) 2023/03/05(日) 13:27:00.50 ID:Td6+2aaM0]

ピーマンの種は取らなくていいってほんとなの

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp45-yBhO) 2023/03/05(日) 13:28:02.48 ID:36i2oAo9p]

安倍晋三

[0053 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 89a2-el6I) 2023/03/05(日) 13:31:23.22 ID:CiXRzFNf0]

>>51
ピーマンの種を取らずに料理して食べれば正解はわかるよ

[0054 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-6FH/) 2023/03/05(日) 13:38:05.39 ID:FwCtij7gM]

>>48
一般的に表面を油でサッとやった方が食感が良かったり味が逃げなかったりするそうですが
個体差も有りますし気にならない人には誤差です

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 914e-fzpc) 2023/03/05(日) 13:43:20.88 ID:xCxRpwag0]

野菜は食器洗い用洗剤で洗う

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-Btuj) 2023/03/05(日) 13:57:18.54 ID:58eDLa6KM]

やってみて違いを感じられないならお前には必要のない工程だよ

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-DXAa) 2023/03/05(日) 13:59:03.86 ID:nl6Izl4j0]

隠し味

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b1c6-r5RX) 2023/03/05(日) 14:12:19.84 ID:PS7ZNzCF0]

>>48
煮物つくる時に油で砂糖焦がしておいしそうな色つけるためのフランス料理の技法がどっかで間違って日本に伝わったっぽい
ベトナムはフランス領だったから正しく伝わって煮魚や煮豚が醤油使わなくてもおいしそうな色になってる

[0059 I WAS NOT ABE ＆ 維新、竹中は自民よりも危険 (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-W5Lg) 2023/03/05(日) 14:18:44.58 ID:i5exIQtI0]

>>48
カレーは、まさに肉の質野菜の質にスパイスをきっちり使う時ならスパイステンパリングからやる

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd33-IASk) 2023/03/05(日) 14:39:54.46 ID:ssEW/uoud]

>>17
時々アブラムシおるのにな

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b9f-yk3i) 2023/03/05(日) 14:52:25.50 ID:OyM6gHsB0]

落し蓋は吹きこぼれないように
隙間多めで煮汁も混ざる効果があるような
煮豆とかさ

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-6FH/) 2023/03/05(日) 14:54:09.04 ID:FwCtij7gM]

>>58
そうなんだ中華の油通しとかとは違うの？

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5985-TRx9) 2023/03/05(日) 15:00:22.53 ID:5sVMYlR30]

落し蓋洗いづらいから嫌い
というかちゃんと洗えてなくて不潔なやつが多いだろ

[0064 I WAS NOT ABE ＆ 維新、竹中は自民よりも危険 (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-W5Lg) 2023/03/05(日) 15:04:15.50 ID:i5exIQtI0]

そういうのとか、炊飯器の中蓋洗うとか換気扇の掃除とか覚えて中級なイメージ

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMd3-HFRp) 2023/03/05(日) 15:06:53.04 ID:ccYFaPGyM]

落し蓋なんてアルミホイルでええやろ

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-RcVb) 2023/03/05(日) 15:08:03.91 ID:lZKe3VKKa]

そのまま煮込む昆虫鍋🍲？笑

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2ba2-Qpn1) 2023/03/05(日) 15:11:09.87 ID:L7d9boWO0]

>>52
煮ても焼いても食えない

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2ba2-Qpn1) 2023/03/05(日) 15:11:53.07 ID:L7d9boWO0]

>>63
アルミを使い捨てにすればよくね？

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0b05-zdzo) 2023/03/05(日) 15:17:01.74 ID:SmPJmmMF0]

ちなみにスーパーの鮮魚や刺身なんかは洗うといいぞ
味が全然変わる

野菜洗うのは農薬落すため
落しブタとアク取りは、意味ないというのが意味不明
料理したことないんだな

[0070 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0b05-zdzo) 2023/03/05(日) 15:17:52.79 ID:SmPJmmMF0]

>>65
もちろん

[0071 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-oa/8) 2023/03/05(日) 15:31:52.88 ID:uLQea7p+d]

>>25
レトルトのソース使って食べるような時は麺茹でるのに塩入れようが入れまいが大して変わらんわ

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13c6-QFs+) 2023/03/05(日) 15:33:47.52 ID:OjemOhVd0]

>>39,43
>>59,64
お前は三角コーナー作ってるだけなんだから言う資格無いだろ

[0073 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM33-t7RO) 2023/03/05(日) 15:46:35.67 ID:Sky2fpDeM]

野菜用洗剤は使うべき🧼

[0074 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-zN4O) 2023/03/05(日) 16:48:55.27 ID:Cex387AXd]

落とし蓋は意味あるじゃん
少ない煮汁で具材全体に火を通す
煮魚作るときに必須

[0075 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13d8-FjOL) 2023/03/05(日) 17:09:30.81 ID:Fz1w3sSd0]

水でサッと洗っただけで農薬って取れるもんなの

[0076 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-oa/8) 2023/03/05(日) 17:30:02.94 ID:uLQea7p+d]

>>75
洗ってると言いつつ濡らしてるだけじゃね？という一般的な洗い方で農薬にしろ汚れにしろ取れるかっていうとかなり疑問だな
ただの儀式？と思えなくもない