がっかりした「ご当地ラーメン」博多豚骨は5位、札幌は2位、ダントツで選ばれたのは？😲 [826239858]
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https://news.livedoor.com/article/detail/23823130/
そこで本誌は、日本各地の「ご当地ラーメン」に関するアンケート調査を実施。「いままで食べたなかで、もっとも『がっかり』したラーメンは何？」を、全国の20代から60代の男女500人に聞いた。対象としたのは、ご当地ラーメンとして代表的な12種とした。
まずはトップ5から見ていこう。
【第5位】博多ラーメン（福岡県） 44票
豚骨の白濁スープと極細麺が特徴の、福岡県を代表する名物グルメなのだが……。選ばれた理由は
「あの豚骨の独特のにおいがダメでした」（60代女性・北海道）
「麺が細すぎて食べた気がしなかった」（20代男性・東京都）
男性票が6割以上を占めたのは、やや意外。「豚骨のにおいがNG」という意見が多かった。
【第4位】富山ブラック（富山県） 49票
醤油ベースの真っ黒なスープと、大量のコショウ、塩味の強い味つけが特徴だ。
「あまりに塩分が強く、自分には合いませんでした」（30代女性・大阪府）
「味が濃い。ご飯と一緒に食べて最初のうちはよかったが、食べきることには飽きる」（60代女性・長野県）
「しょっぱい」「味が濃すぎる」という意見がほとんど。それが個性なんですが……。
【第3位】喜多方ラーメン（福島県） 53票
太めの平打ちちぢれ麺が特徴で、スープは、おもにあっさり醤油系。
「ご当地っていう割には、あまり特徴がないような」（40代男性・北海道）
「普通のラーメン。インパクトがない」（50代男性・富山県）
「太い麺があまり好きではないので」（60代男性・神奈川県）
年代別では60代からの票が最多だった。
【第2位】札幌ラーメン（北海道） 57票
最大の特徴は、黄色い中太ちぢれ麺。味噌ラーメンのイメージが強いが、スープの味はさまざま。
「観光客向けの店だったからなのか、スープがいまいち」（50代女性・東京都）
「自分が思っていた味噌ラーメンではなかった」（40歳男性・埼玉県）
「もっとおいしいと思っていたけど、案外普通」（50代女性・大阪府）
あまりに有名なため、期待が大き過ぎるのかも。
【第1位】沖縄そば（沖縄県） 132票
やや平たいコシのある麺、ダシはおもに豚とかつおぶし。甘辛く味付けした三枚肉を乗せた「ソーキそば」も人気だ。ダントツの理由は？
「不味くはないが、ラーメンというよりもうどん？」（50代男性・静岡県）
「ダシにややクセがあり、自分には合わなかった」（50代女性・兵庫県）
「濃い味に慣れ過ぎているせいか、どうも物足りない」（50代男性・大阪府） 沖縄そばはうどんの亜種として食ってるけど
いや食ってるというほどは食ってないけど 富山ブラックってラーメンライスで食う前提でしょ？
単品で食ったらそりゃしょっぱいわ 沖縄そばの麺の製法は中華そばとほぼ同じ
中力粉に鹹水と卵入れる
違いは茹でたあとに、サラダ油で引っ付かないようにコーティングする >>70
変化が足りんわな
日々進化してる長浜を見習ってほしい すだちラーメン
みかんラーメン
かつおラーメン
うどんラーメン 北陸は塩っぱいの好きなの？
富山ラーメンとかゴーゴーカレーくらいしか知らんけどとにかく塩っぱいよね 最後に行き着くのは喜多方だわ
ああいう中華そば感あるシンプルなのでいい 佐野ラーメンはあまりに特徴なさすぎた
同じ醤油系の喜多方は好きなんだけど 札幌じゃなくて北海道ラーメンが美味しくない
札幌味噌、函館塩、旭川醤油 どれも美味しくない。料理として不完全
そもそも北海道は料理が下手。ジンギスカンみたいな濃い味で誤魔化すか寿司みたいに素材そのままか。どっちも料理じゃない どれだけ妄想膨らませて食いにいったらいちいちがっかりできるんだよ 福山SA下りの尾道ラーメンは美味いぞ！
24時間開いてるから食ってみてほしい びっくりラーメン
これがなにわのラーメンじゃい！
いやまじでびっくりするほどまずかった 博多ちょうどこの前食ってきたが
美味いは美味いけど深夜酷い下痢と吐き気が来た >>37
スガキヤの和風トンコツはもっと評価されていいと思う 家系の方ががっかりだけどな
なんだあのくそ短い麺は >>35
中国のラーメンは拉麺で麺の製法を示す（例：蘭州拉麺）
日本のラーメンは単に中華麺の事だから拉麺と製法が違うのは当然
中国の中華麺は拉麺だけではなく有名な刀削麺もあるし、日本のラーメンみたいなのもあるし、うどんみたいなのもある 沖縄人は出汁に拘りが強く、保守的だから魔改造されてないが
沖縄そばも戦前の中華料理店の支那そばから派生したものだからラーメンの亜種だよ 喜多方や沖縄そばのような出汁が分からないのが今の日本人なんだよな真面目に 札幌で食べた塩ラーメンはどちゃシコ旨かった
店の外見は汚かったけど2日連続で行列ができてたから気になって入ったら今まで食べたどのラーメンよりも旨かったわ >>103
北海道で味噌食う奴は観光客だけだからな
塩と醤油こそ北海道ラーメン >>104
よく知らんが味噌味のいわゆる札幌ラーメンと別に北海道ラーメンがあるのだろうか
まぁ広いしあちこちに色々ありそうな気もするが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
