家系ラーメンの元祖「家系総本山 吉村家」(横浜市西区)が今日の営業をもって現在地での営業を終了し移転へ [377482965]
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家系ラーメン元祖「吉村家」移転へ 現店舗最終日に長蛇の列 吉村会長「スープ作り生活の一部」(カナロコ by 神奈川新聞) - Yahoo!ニュース
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家系ラーメンの元祖「家系総本山 吉村家」(横浜市西区)が10日の営業を最後に移転する。創業の地である同市磯子区新杉田から西区岡野に移って24年。近隣に新店舗を構え、近日中に再スタートを切る。最終日は移転を聞きつけたファンが早朝から並ぶなど、多くの人がラーメンを楽しんだ。
10日午前6時。まだ薄暗い中、岡野交差点付近の吉村家では、創業者の吉村実会長(74)がスープなどを仕込んでいた。
毎日午前2時ごろから仕込みを始める生活を、半世紀にわたって続ける吉村会長。「今日は最終日だけど、いつも通り作っているよ。スープ作りが生活の一部だ」。普段は店で飲まない酒を飲みながら、そう話した。
現店舗での営業は10日をもって終了。歩いて1~2分ほど、岡野交差点を渡った先の場所に新店舗を構える。オープンは、引っ越しなどの都合により17~20日の予定という。 写真には納めてないけど、若いアルバイトがゴミ出ししてるのと奥でタバコ吸ってるなにか、みたいな典型的過ぎる絵が見れて・・・だったな ぶっちゃけ○味いからここを家系ラーメンと思わないで欲しい 一回は行ったけど、並ぶのが馬鹿らしくて近くの横濱家か天一かぶらぶらに行ってたわ 家系の元祖吉村さんは、醤油のしょっぱさとチーユを引きとすることを見出したな
まさに悪魔的発明だな >>6
西口のってそこまてうまくなくね?
都内のはうまいらしいが 直系だと厚木家が美味い
ただ本厚木へ行く用事がないことと駅からバスに乗らないといけないというハードルがね 新店舗の通り、行列でも作られたら大変な事になりそうな場所だけど大丈夫か? 他の人がこの店をパクって「家系です!」みたいに営業してるの? なんだよ吉村家って?山岡家よりウメエの?
クセになる味してんのかよ? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています