オンキヨーとは？ 75年以上の歴史を閉じた老舗メーカーの道のり
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00081/081000415/
『あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。』楽曲加振熟成酒 四合瓶 720ml 【限定 1,000セット】
※付属物：「あの花」オリジナル保冷保温ボトルホルダー
https://onkyodirect.jp/shop/g/g4580783851564/
今回、ONKYO加振振動技術により楽曲を聴かせた加振酒として、
「secret base ～君がくれたもの～(10 years after Ver.)」を
仕込み期間中しっかり聞かせ熟成醸造を行いました。
「secret base ～君がくれたもの～(10 years after Ver.)」を聴いて育った酵母が作り出す
新たな味わいの「あの花加振酒」が完成しました。
武甲酒造株式会社
https://www.bukou.co.jp/
「あの花加振酒」を試飲して
武甲酒造株式会社 杜氏／長谷川武史様からのコメント
加振酒は加振無しのお酒に比べて透明感があるのが第一印象でした。
発酵中は酵母がいきいきと活動している様子が感じられ、原酒の力強さを一層増していて、
辛口でありながらすっきりとした味わいのお酒に仕上がっております。
爽やかな香りのお酒を楽しみたい方にお勧め致します。
加振器による "加振熟成酒"
空気を震わせて音を発生
オンキヨーの加振器技術と日本酒、ビール、ワイン等の酒蔵と手を組み
クラシック、 POP、ロック、アニメソングなどの楽曲を醸造発酵中に聴かせ
味の変化はもちろんのこと、思いの詰まったオリジナルの一本を作成しました。
東京農業大学との共同研究により、加振による酵母の影響を定量的に解析し、
さらなる味への追求、効率性の向上を目指してまいります。
奈良先端科学技術大学院大学との共同研究にて、植物への加振による成長に対する影響についても
継続して研究を進めております。
https://onkyodirect.jp/collabo/ahb_sake/anohana_sake_850-1_1101.jpg
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