『よだれ鶏』なんなのだよこれは？？？？ [667744927]
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急に皆さんご存知のみたいな扱い方されてるけど
今日からできる！食費節約に欠かせないコスパのよい食材とは？（ファイナンシャルフィールド） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/476f8af3c63488fa6eaafeede6f082a8c996281d 簡単ヘルシーで美味いよね
スープも作れるし財布にも優しい 茹でる時お湯に砂糖と塩を入れて
低温で茹でるとしっとりする くちばしからダラダラとよだれを垂れ流す鶏を想像してしまう >>7
砂糖と塩いれた水から茹でて
沸騰したら火消して放置が安定するわ ＿ ﾑｼｬﾑｼｬ
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Uﾟ 名前が汚いよな
食欲なくすネーミングだがこれでええと思ってるやつが多くてびびる >四川省出身で中国の近代文学・歴史学の先駆者とされている郭沫若（かくまつじゃく、1892～1978年）がその著書の中で、「少年時代に故郷の四川省で食べた真っ白な白切鶏と、赤い海椒（ハイジャオ、唐辛子のこと）が入った辣油は、今思い出してもよだれが出てくる。」といったことを書き、それを由来に口水鶏と名付けられたとされています。 こないだBSPのマエストロに出てた井桁（いげた）とか言う人が元祖らしいぞ ソース作るのがめんどくさそう
電気圧力鍋で鶏ハムかサラダチキン安定 茹でた鶏むね肉に辛い酢醤油をかけたもの
…くらいの漠然とした把握しかしとらん 美味しいよね
たまにいくオシャレな中華屋さんでランチに出る事あるから食べる 名前が汚くて食う気がしない
メニューにあっても絶対に注文しない 女子のよだれを飲んだ事がない人生だった
まあ別にいいか >>36
平飼いだからな
つーかただのサラダチキン 海原雄山先生に説教してもらいたい
食べ物には食べ物にふさわしい名前をつけろと 食ったことあるけどよだれ鶏の味を表現しろっていわれても難しい
普通の鶏肉だった 鶏はむのはむもしゃらくさいと思ったけどまだ全然いい 美味いとこと不味いとこの差が激しい
タレだけの勝負だからか 料理じゃないけどバフンウニの方が酷いよな
名付けたときは食ってなかったのかな 常によだれ流してる鳥だと思ってるけど違うの
そして普通の鳥より美味いとされてるんだろ
全て想像だけど >「よだれ鶏」の名前の由来は？
>中国では「口水鶏」と書きます。 中国・四川省出身の文筆家が、著書のなかで
>「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」と書いたことからその名がついたとされています。
https://news.cookpad.com/articles/2380
いずれにしても下品 >>61
よだれがでるほどうまい鶏
良いネーミングセンスやろ 居酒屋バイト時代、これが本当のよだれ鶏とか言って唾垂らして提供してる同僚いたわ
横浜の普通のチェーン店 棒々鶏を「ぼうぼうどりください」って言ったら笑われた そろそろジャップがよだれ鶏を発明したのは日本とか言い始める頃合い ニワトリを飼育したことがあるなら鳥が垂らすヨダレをイメージする奴も多いと思う
このヨダレが配合飼料の上に落ちると興奮したニワトリたちが我先にと餌にぱくつくんだわ
中華料理にツバメの巣というのがあるが、あれも海燕のヨダレが色々巻き込み固まったものだからな
実はニワトリのヨダレも美味な可能性があると自分は睨んでいるｗ >>83
なんか反射的に書き込みたくなる病気なんだろう 最初に直訳してバーッと広めたのはセブンイレブンだっけ？
あんな気持ちの悪い名称で流行る訳ないだろって思ってたけど
意外に認知されてて草 >>91
それカオマンガイのチキンだけみたいなやつじゃね
よだれ鶏はバンバンジーの叩かないバージョン
普通にバンバンジーで普及してたのに何年か前からいきなり
あちこちでよだれ鶏アピール始まった 広めてる割にはその名前やめてみたいな反応も多いけどな
セブンなら引っ込めないか >>94
気持ち悪いと思う奴なんてお前みたいな基地外しかいないからな
まともな人は気にしない そうそう
基本的には棒棒鶏（バンバンジー）らしいね
叩かないタイプのも普通にスーパーのお惣菜売り場で売ってたけどそんなメジャーな食い物でもなかった
よだれ鶏って名前にしてコンビニで出したのはすごい >>87
そんなことを思うのはキチガイのお前だけだよw 中華屋入ってメニューにあったら絶対頼む
クソうまい >>105
俺は厳罰的薬物政策方針に反対してるからそのネーミングは腹立たしい限りだが
多分そういうことではないんだろうな！ 病気でよだれが出てる鳥を調理してるんだとずっと思ってた どうせ関西だろ
肉吸いとかセンスがいちいち気色悪い もっといいネーミングなかったんか
インパクトはあるが汚く見える >>111
油淋っていうのは技法の名称で
熱い油をかけながらじっくり揚げることです。
この技法で揚げた鶏に酢を利かせたソースとネギをあわせたことで
鶏の唐揚げネギぽん風味が油淋鶏と認識されてしまってますがね。
上海から広東にかけての南方系料理です。
よだれ鶏＝口水鶏は
蒸し鶏に刻んだピーナッツと花椒、唐辛子を利かせたソースを和えた四川料理です。
香辛料の加減次第ですが辛いです。手加減無いのは本気で辛いです。
鶏の加熱法も揚げと蒸しで違いますし
味付けもネギソースと激辛ソースで違うので
もう一度言いますが全くの別物です。 ジップロックに胸肉を入れてホットクックで自動低温調理
簡単すぎる 素人が下ごしらえもせず単に茹でると固くて生臭く仕上がる
そう前回の俺だ
次はスジと血合いはちゃんと取って上手くやるさ わかる
料理の名前としてどうなのかとずっと思ってる >>6
調べたら
よだれ鷄と棒棒鶏は現地ではほぼ同じ料理
陳建民は練りゴマをソースに使って辛さを抑えたものを「棒棒鶏」として日本に紹介した
近年になって現地と同じものが「よだれ鶏」として日本に紹介された
ということらしい ,, -―-、
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Ｕ >>123を見たニワトリは狂ったようにヨダレの落ちた部分の餌を貪り食うから
ニワトリのヨダレにも間違いなく旨味成分がある よだれを連想するからよくない
生唾ごっくん鶏に改名だ めちゃくちゃ美味いよな
初めて食った時は衝撃が走ったわ お前らが大好きな麻婆豆腐だってブラマヨ吉田みたいなボコボコの穴の空いた顔した婆さんが作った豆腐料理って意味だ
麻婆豆腐でそんなもん一々連想するか？しょーもない事言ってんなよ >>134
花椒入ってないのをお前らが絶賛してるのが毎回すげえ気になる >>135
いつの時代で止まってんだよジジイ
ホワジャオ入れてない麻婆豆腐なんざ嫌儲でも何年も前から袋叩きにあってるわ 適当な嘘を吐いた事を正されたからって怒るなって
ネトウヨみたいな奴だな > ホワジャオ入れてない麻婆豆腐なんざ嫌儲でも何年も前から袋叩きにあってるわ
これの真偽でスレを検索したところでハタショは謝りもせず逃げ出すしな 見るだけでよだれが出るほどうまい鶏料理という意味だろ ポカリスエットを外国人がキモイって言うのと少し似てるかも >>40
そういう系の名前のついた鳥だと
思ってたから料理名と知った時は
驚いた これめっちゃ美味いぞ
レンチンで簡単に作れるから作れ チーソーの赤いとこ
ほぐした赤ラーク
矢田の削り歯茎 バンバンジーとコウスイジーのペアで広まればよだれ言わなくていいけどもう認知度高いしな
よだれまみれや 方向性としてはごりらのはなくそに近いものがあるけど
特に嫌悪感なく普通に受け入れられたね 絶対美味いだろうってのは理性では分かってるんだが
名前で食欲が減衰するんだよな
もうちょっとネーミング工夫してくれやって思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
