【速報】はま寿司社員、内部告発「使用期限切れのネタを客に提供していました……何年も」、 [339624533]
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＜現場写真入手＞「1皿100円」はま寿司で「期限切れ寿司ネタ提供」が横行の疑い 3人の従業員が告発
https://news.yahoo.co.jp/articles/9a6c7be91b706c132d1211cb02c41d590260c223
回転寿司チェーン大手の一角「はま寿司」で、消費期限切れのネタを提供する行為が横行していた疑いがあることが分かった。今回、福島県にある「はま寿司 郡山堤店」の3人の従業員が「 週刊文春 」の取材に応じ、実態を告発した。
うわああああああああああ
どーすんのこれ…
ラベルの張替えも日常茶飯事
サイドメニューの使用期限の改ざんは日常茶飯事
元従業員B氏も取材に応じ、手口を明かした。
「辻褄合わせのため使用期限を示すラベルの貼り替えが当たり前のように行われていました。例えばサーモンの期限が間もなく切れそうになると、新たに期限が先のラベルを出して貼り直すように指示されるんです」
いつ誰にラベルを見られてもいいように体裁を整えるのだ。 冷凍してたら平気だろ
(ヽ´ん`)漁船からずっと凍ってたマグロは生臭くなくてうまいよ だからスシローもくら寿司も含めて
企業による寿司ペロ系告訴はブラックのごまかしだって前から言ってるだろ 友達が高校生の頃はまでバイトしてたけど普通に言ってたよこれ
なんかほんとに普通に言ってたからこのくらいのこと横行してて対して問題にならないんじゃないかくらいに思ってたけど告発されりゃニュースになるか はま寿司はそれ以前にシャリがまずすぎて2皿で店を出た はま寿司もかよ
日本の寿司チェーン店全滅じゃんもう こういう飲食チェーンで本社が使用期限切れ
使えなんて指示するわけない
指示するくらいなら最初から使用期限延ばせばいいんだから
多分店長とかの独断でパワハラとかで従業員の恨みかってたか
はま寿司の評判とか株価下げたい奴の関係でしょ ちょ、ちょっと古くなったくらいが美味しいから、、、 平日90円辞めたので味が一段落ちるはま寿司に行く意味がないのにさらになくなるとは 店舗にそこまで回転が悪いものあるか？
工場とか倉庫ならあるだろうけど >>26
注文して出てくるのも遅いんだよな
90円なら我慢したが 近所で100円維持してる回転すしはまだけだからいいわ
どこでもやってるのに余計なこと言うんじゃねえ おとり広告スシロー
店長自殺無添加くら寿司
賞味期限切れはま寿司
同業スパイかっぱ寿司
安い寿司屋って少しでもモラルがあるとやってけない業態なのか？ 先生怒りませんから
しょーじきに同じことをやったことある
寿司屋！手を上げなさいっ！ 業務用のマイナス30度冷凍なら
数年切れてても大丈夫な気はする
味については
はま寿司に多くを求めてないだろうし 嫌儲フリーター中年あの必殺技頼むよ せーのっ
「「「飲食なんてこんなもんだぞぉ～んw」」」 消費者「でも寿司ペロのほうが許せないから！！」
ガチでこれなの笑う >>1
本社の調査とかアホなこと言ってる場合じゃないだろ
保健所や県の調査や警察による家宅捜索をやるべき スシローもはま寿司もくら寿司も駄目
もうまともな回転寿司チェーン無いじゃん 悪貨は良貨を駆逐するってこういうことよな
こんなところて価格競争するってなったらみんなマネするわけだわ ピザーラでマネージャーやってたけど同じことしてたよ 
くら寿司もだが、イタズラにキレてる場合かよ >>73
行政がきっちり取り締まればな～
食の安全を脅かしてまで安値競争するのはな 31 FROM名無しさan 2022/08/30(火) 14:43:13.96 ID:dAVHl5We
毎回思うんだけど、使用期限？シールって意味無いよね。
大丈夫まだいけるってなって、貼り換え指示出されると萎える。
95 FROM名無しさan 2022/11/30(水) 12:29:48.66 ID:7bJqCx7p
ちょっと吐き出させてくれ。
消費期限が近いシールの張替えをさせられる作業にうんざり。
人によって破棄・張替えと違うからどうしたらいいのか困る。
見ればわかるだろ？と言われるが全くわからないのにどうしろと？と言いたい。
96 FROM名無しさan sage 2022/12/01(木) 12:02:04.76 ID:S+9IeDBu
そもそもシールの貼り替えはルール違反だからな
廃棄がバレたく無い店長が勝手にやってる事
98 FROM名無しさan 2022/12/01(木) 16:41:32.34 ID:5Gjf3cYJ
シール張替えは店長じゃなくてリーダーと切り付けの人の判断。
特に切り付けの人は塩水で洗えばまだいけるとか言ってる。
【ゼンショー】はま寿司バイトスレ Part5
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1655779044/ そうなんだけどさ
100円で寿司を食おうってさもしさもなあ スーパーの70％引きバック寿司しか食わなくなったよ
回転寿司も行けないほど貧乏になっちまった
>>84
大抵の場合は店に遺恨あって仕返しだと思う 20年ぶりぐらいに入った回る寿司が寿司の形をした何かだったので色々察したな >>74
あーあ、キミやっちゃったねえ
震えて待て スシロー→ペロロー、詐欺ロー
くら→店長焼身自殺
かっぱ→データ盗用
はま→期限切れ
どうなってんだよこの業界 売れた数に対するロス率でわかるだろ
この店だけ神技のような仕入れ量調整が出来るわけじゃあるまいし >>74
おまえが主導して客に期限切れのピザ食わしてたのかよ
酷い奴だな ゼンショーだし最初から信じてないよ
何故かケンモメンは持ち上げてたけど
>>95
どう考えても寿司ペロでそれらを上塗りしようとしてる >>84
バイトしてる奴がv豚で、教祖vtuberが回転寿司美味しいとか言ってたら心境は複雑かもしれない これじゃ寿司テロだけを悪者扱いできないな
まさか従業員もテロリストだったとは 知ってた
というかあら汁に入れてるだろ最終的に
具が多い時間帯あるぞ >>95
回転寿司は原価率高すぎるからな
それをどこで穴埋めするかというと >>97
それな
この店舗だけがやってりゃ本部は間違いなくおかしい事に気付く >>97
あのさあ、会社ぐるみなんだよ
ロス率でばれるとかそういうんじゃないんだ スーパーだって消費期限切れの肉をタレに漬けて再販したり挽肉にして再販したり隣の惣菜屋に流したりするしな >>23
前にコレコレってYouTuberに告発があったな
でも鮮魚みたいな生物って確か消費期限の表示義務ないからこういうラベル張替えは法的に問題なかったはず
だから集団食中毒さえなければバレない スーパーの半額パック寿司のように
売れ残ったネタで作った寿司の売れ残りを買っているという
俺ら客も認識して買うなら良いんだが
黙ってやるのは良くないわ お前らまだ回転寿司にいってんのかよ
寿司ペロテロもあることを考えればテイクアウト一択だろ
店員が寿司ペロする可能性もあるが店内で食うよりリスク低いわ
ついでにコロナも予防できるしな 世の中キレイごとだけでは回らない
不正は必要悪
世はまさに大冷笑時代 怨みで告発したのか、それとも低賃金だから小銭欲しさに告発したのか気になる 庶民は半額惣菜を買い漁り
売る側は賞味期限を誤魔化す
いつ食中毒で死人が出てもおかしくないな >>112
そんなわけない
今日のおすすめを客へ勧めるやり方が上手いとか管理が完璧って表彰されると思うよ
それでそのズルした店舗に追いつくために他の店舗もズルする
最終的に毎年同じ数値が出るから数字しか分からない品質管理のバカに数値を合わせろと指摘されるようになる
かんぽ生命の保険詐欺ノルマや三菱の捏造検査も同じような構造だったはず やっぱりそうだったか
はま寿司だけなんか明らかに鮮度おかしいのあったんだよね 冷凍に期限なんか無いぞ？
告発とかしたやつは冷凍の意味調べてからしろよ 末端が独断でこんな行為するわけないからな
ゼンショーグループの体質でしょ >>74
ナマモノの回転寿司はともかくピザーラで何が期限切れになるの？ ま～ぶっちゃけ飲食ではよくあることだよな
消費機嫌が早く設定されてるのもあるし ゼンショーグループらしいや
色々やべえでしょあのグループ 冷凍だから1日ぐらいは平気やろ
生だと腐るから客も分かる なんかプールの味がするなあ…とはおもってた
みんなで食べいって誰もなにも言わないから自分が神経質すぎるのかなとおもって言わなかった _, -￢ | |.| .| ＼
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生涯年収が2-3億だから
真面目に成り立ちそう 大手回転寿司屋のなかで
はま寿司だけ明らかに鮮度おかしいの来る確率高かったのそういうことかよ あおさ味噌汁と醤油の種類の多さだけが取り柄だからネタは気にするな ケンモメンが褒めていたはま寿司が最もひどい不正をしていたんだね
さすが逆神ケンモメン👍 一般人が寿司舐めたら徹底的に追い込むのに
企業側に対してはほんと甘いよな 食中毒ないんだから使用期限が間違ってるじゃん長くしろよ ファミレスとかなら普通だろ
賞味期限時間のシールを赤ペンで一回修正まではセーフって教わったぞ 真空パックされてる物が開けた瞬間明日の期限になるとかそもそもちょっとおかしい
土人ジャップはそれぐらい厳しく管理しないとやらかすからなのはわかるし、そんな店に行く事はないのでいいんだがw ラベル張り替えって言っても仕入れた食材のパッケージとかに張られてあったラベルを張り替えとかではなくて
開封後とか解体後○日以内に使うみたいなハウスルール的なラベルだろ？ 廃棄するよりましだし
SDGSにやさしい、、
って開き直りそう >>163
開封後に期限が変わるのはおかしくないだろｗ これは致命傷になる
でも良く内部告発した素晴らしい 解凍直後の硬いネタより時間経ってる方が美味しいだろ これが許されたら使用期限の意味なくなるからな
安倍みたいなもんだ 一般人は寿司店でふざけたらアウト
企業側は不正してもセーフｗ 冷凍のままなら問題ないだろう
解凍してから時間経過すると腐るけど
冷凍に期限あるならマグロ漁船の冷凍倉庫のまぐろとか全部賞味期限切れになるだろ そりゃ儲かるんだからそうなるだろ
むしろやってないと思ってたやついるのか >>117
そう
だからあくまでその店の店長の勝手な違反行為で
それをはま寿司全体みたいな印象操作が悪質 くら寿司＞かっぱ寿司≧スシロー＞＞＞はま寿司（笑） 誰も文句言ってないなら期限の決め方の方がおかしいんじゃないの なにもしてないかっぱ寿司の評価がどんどん上がっていく >>23
俺がいた某チェーン店ではロスの多い食材はポーションといって一回に使う分ごとに小分けしちゃうの
それだけ聞くとただの仕込みなんだけど本当はラベルのついたパックから出して処分して消費期限を有耶無耶にすることだったよ
もちろん本部の指示ではなく店長が店長会議なんかで休憩中の「世間話」から仕入れてくる でも全くと言っていいほど食中毒出てないやろ？
使用期限って何なんやろな やっぱはま寿司ってゴミだわ
ネットでボロカスに叩かれてるだけある 最近お店系のYoutube流行ってるけどジャップの店内の方が韓国より汚いよね
衛生面の観念も抜かされてるね 回転寿司はくら寿司（創○）以外のライバルが全部潰されてくな
気持ち悪くて仕方ない Z戦士は正しかったんだな
不正を許さない正義のヒーローだ >>195
一般的な飲食店だと食材の開封後とか解凍後に本社なりで決めた使用期限が設定されてる 
ゼンショーなら当たり前 日本人は気づかずに美味いって食べてたんだから問題ない 何で文春に告発なの？
保健所に通報して抜き打ち検査させればいいのにこれじゃ隠蔽される 明日、空売りするか下がってから買うか
権利落ちだし不祥事だし。
美味しいのかな はま寿司ってかっぱ寿司を訴えたところだったっけ？
商品納入のノウハウを盗んだとか
そら秘密知られたくないわけだ 使用期限て自社で決めてるだけで犯罪にはならんのでは？ ケンモメン御用達のはま寿司が…。
一体何処に行けばいいんだ
>>217
嫌儲民御用達はかっぱやろ >>195
人間って意外と丈夫なんだよ
体調悪かったり老人子供とか抵抗力ない人が
古い物や食中毒菌ついた物食べると発症する可能性が高いが
そういう人でも絶対安全なマージンとったものが消費期限
老人子供はともかく体調悪い大人はあまり外食しないから
食中毒は起こりづらい 福島土人は馬鹿だなー
東北人はインチキ野郎しかいない 寿司ペロの何億倍もクズで非衛生じゃねえかふざけんな どこの店舗でもバレてないだけでやってるのか？
廃業したほうがいいな なんかこのスレ見てると魚は尾から腐るんだなってわかるわ
国民が馬鹿でドMだから権力者たちも腐る 日本では法律は地位のない下級国民が守るもので企業や上級は守る必要ないからな 寿司ペロ野郎に賠償請求する前に自分たちがやった事の責任を取る方が先では？ これで全回転ずしチェーンが不祥事コンプリートか？
もはや多すぎてどこが何やらかしたのか覚えてないわ 「本部は現場のことを知らない」ノリでなる
俺も別業種で同じようなことやらされた 他にも本部の指示命令無視してることあると思う
俺のときは清掃マニュアル無視だった Z世代がペロしようがしまいが元々食えたもんじゃなかったジャップ寿司ｗ 生ものとかどんな味音痴でも即わかるぐらい腐るのわかるから大丈夫なんじゃないの スーパーのパック寿司のほうがマシだったのかｗはげわらｗｗｗｗ 労基は保健所と合同で捜査するべき
本部の指示命令無視してたらタイムカードの管理から賞味期限や清掃まで杜撰になるから ゼンショーならこの従業員を何かで訴えそうだな
昔バイトに訴えられて逆告訴やったように 現場から見ると本部は頓珍漢なこと言ってるように見えるし
守るとノルマ達成できないんだよ >>246
ゼンショーって昔ワンオペ問題が起きてもう解決したんだと思ってたら
普通に去年も過労死者出してるような企業だからな はま寿司、ひいてはゼンショーは害悪企業
キムら花とかいうバカにほだされてお前らはこういうクソ企業に好き放題スラップ訴訟できる自由を与えたんやぞ
後悔しても遅いんだよ愚民が 前にかっぱ寿司の社長がはま寿司の機密情報盗んで逮捕されてたけど、その情報ってコレのことでは？
知られて消されたのか ペロペロと相まって中々にユニークなネタであるが
他の板にその後スレが建たないのはゼンショーマジックなのでしょうか >>25
マジでサーモンとかがこれだからな
輸入物だと相手国から送られてきて国内に流通する時点で10日位たってる
それが熟成してああいう柔らかい旨味のある身と考えるか、
釣りたてが好きなこりこり派からは臭くてやわらかくて気持ち悪いという判断になるか ゼンショーのデイトレで儲けさせてもらったからなぁ
はま寿司美味しいやん
これで値上がりしたらどうすんだよ！？ >>74
撤回と謝罪をしておけば少しは情けをかけてもらえるかもしれんぞ ロッテリア買収したあたりで買い入れて今日ptsで逃げるやつは相当上手だぞ 個人的にはすき家もはま寿司も好きだからなぁ
いちいち騒ぐな どんなもんを店に出されても耐えられるように鍛えておけ >>74へのレスを見ると嫌儲もただの糞ジャップだとよく分かるわ ケンモメン鮮度が分からずカピカピの回転寿司を食ってマウント これ今回の黒幕はスシローとくら寿司とカッパ寿司だと思うんだがどう？
今までやられた分をやり返したように見える
外食で使い回しなんて常識だから痛いとこつかれたなって感じだろ 内部告発ってメリットないとやらないでしょ？
訴えられたら莫大な金請求されるからね
スシローかくら寿司かカッパ寿司が金出したんだろうな
本部は知ってて放置してたんだろうな
店長のせいにしとけば責任逃れできる はま寿司絶賛してたケンモバカ舌すぎて草
腐った寿司は美味いか？ 外食すると下痢をするのはやっぱり腐ってるんだろうな こういうすし屋っていつも満席だと思うんだけど古いネタとか存在すんのか？😰 はま寿司のウニなんか気持ち悪かったんだよな
もう何年も前だけどまだあのウニなのかな うわああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ 知人の店でも床に落ちたチャーシューを使ったりコロナ陽性を待機期間置かないで店に出してる
どこもそんなもんだろ どこだってそうだよ
コンビニにいたけど、期限が切れたおでんとか廃棄にするとオーナーや
OFCに怒られるからって冷凍庫に入れてそれから使うってなってたわ
冷凍庫に入れれば期限が止まるとかアホかと思ったね 大手はこうやって問題になるだけマシだな
個人店や小規模店なんてめちゃくちゃだし当人は問題意識すらもってない >>18
正月に持ち帰り注文するしたけど
ここ持ち帰りだとネタが妙に生臭い
店内とは明らかに新鮮さが違う
わざわざ電話で店舗にクレームする人いないって考えなのかな？
店内提供だと店員呼んですぐクレームされるからか？
なめてんの？ あのゼンショーグループだからなんの不思議もないし、がっかりもしない
むしろすき家以外の業態が健全とかありえないだろ はま寿司は行ったことないや
でも他の回転寿司店もこういうのやってる可能性ある？ 潔癖症、衛生管理を重視する人間は外食なんてするな
スーパーや配達で買ったものも外装から消毒したほうがよいぞ
物流やスーパーの人間がトイレ行って手を洗うなんて思うな 松屋に腐った肉食わされたから本部にチクったけど「調べたけど腐ってませーん」という回答だった
どう調べたんだよ >>275
コンビニで1回明らかに変な味したグラタンあったけどあれは賞味期限シール貼り替えてたんだろうな…
それからコンビニ弁当は二度と買ってない ちょっとくらい期限過ぎてても俺は気にしない
安く提供してくれればそれで良い 光り物全く置いてないね。何処もそうなの回転寿司って？ なまものをか？
この間食ったぞ
もう集団訴訟だろこれ くらずしはま寿司イチロー
大手回転寿司は全部何かしら出て来るな
100円で健全にやるのがそもそも無理だろ 元飲食チェーン店長だけど俺もよくやってたわ
バイトにはやらせず閉店後にやってたが
証拠残るようにやるとかバカじゃん 飲食で働いてたことあるけど、
多少はあったけどそこまで酷いことはしてない
使用期限切れを使うって、程度の問題だけど
まあ日付過ぎたら使わないわな、ラベル張替えはあかん 悪いことに決まってるのに全力企業擁護の
くっさいレス多いな >>282
某スーパーで働いてたけど
こんなのより酷いことやってたわ 自称1流企業も寝言のようにコンプラコンプラガバナンス唱えてる裏じゃこうだからな
役員幹部と末端管理職の乖離がひどすぎるんだよどこも >>1
これはま寿司だけに限った話じゃないだろ
回転寿司なんて各コンビニと似たようなもんなんだから たまたまだけど
昨日ゼンショー1000株全部売った俺www 俺のバイトしてた飲食店は店長が正義感強かった
…わけではなくて成績に無頓着だったから
期限で捨ててたけど大抵本部が無能なんだよ
期限切れ使うなとは言うけど同時に原価抑えろ
品切れ出したら機会損失多めに発注しろ
雨なのわかってたのになんでこんなに発注したんだ？
と具体的な方針は出さずに結果だけ求める典型的
ジャップ経営だからね
理不尽に怒られてる店長見て俺ならバレなきゃ使っちまうなー
って思ってた これじゃ刑事まで含め企業から訴えおこされまくってるペロペロ軍団
馬鹿みたいだな
ご愁傷さまです
>>307
普通に期末で権利落ちだからじゃね これ はまは知らねえけど
事実だったとしてもし くら みたく刑事までことを起こしてたら
考えさせられる話だわ、考えようによっちゃペロペロよりひでえ話じゃん
しかしさあ どこもやってるから問題ない、の多くの声もどうかと思うわ
国民の根底からして大企業のモラル崩壊を当然のことが如く受け入れ
むしろ知らないことを馬鹿にするような風潮じゃ
そりゃあ 国 滅ぶわ 叩くなら一番低いところ
そこをとことん
もう手遅れだろうけど日本人のこの気質をどうにかしないと地球で生き残れない気がする >>300
悪いことを悪いと指摘したら報復されんの？
とんでもないなｗ >>283
その場で店員に言った？言わずにあとに電話じゃ誤魔化される そういや3年前にスシローで刺身盛り合わせ頼んだら臭くて吐き出したわ
あれ絶対皿に入れて冷蔵庫に放置してたやつだろ >>18
元デニーズだったとこで建て替える前の店がまずかった
ベルクの寿司の方がマシなレベルだった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
