たこ焼き器買おうか迷ってるんだけど店のように焼くのって難しいのか🐙🔥 [805238285]
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家焼き肉もホットプレートよりやきまるの方がうまいし
たこ焼きもガスがいいというのは納得できる 日本の中でもバカで知られる大阪人ですら作れるようなものだぞ? タコが無くてもチーズを入れて焼いてたで これで太ったけどな 家たこ焼き下手くそなやつは油が足りない
穴の半分ぐらい入れろ 元たこ焼き屋だが1000円の電気式で十分だぞ
銅板と同じカリッとした感じを出せと言われたら銅板でやれとしか言えんが鉄板とならそんなに差は出ない 新品買うのはバカ
使いこなせなかった家からバザーに出てくるから 1000円ぐらいの購入したけど2、3回しか使ってない 自分で作ったら店のやつよりうまい
あいつら急ぐから 生地が緩いほど美味しくなるがひっくり返すのが難しくなる 面倒くさいからお好み焼きでいいわってなるから買うな!絶対にだぞ できればガスがいいけどそれより生地と鉄板が温まってるかが大事
2回目の方が上手く作れるのは鉄板が温まってるから >>3
答えあった。
電気とはレベルが違うよな、
カリっトロっのトロっは生焼けにあらず、糊化に有りやでな。 もし四角いたこ焼きプレート買おうと思ってるならやめとき
丸型のたこ焼きプレートにしときなはれ
コンロの火って丸いから四角いのでは四隅のやつが焼けへんねん 作るのめっちゃ忙しいから複数人でやらないとゆっくり食えない >>32
ほんとこれ
うち鉄鋳物の四角のやつなんだけど四隅では焼かない
中央付近の焼けすぎたやつを退避させつつ保温する用として使ってる 普通にフライパンでお好み焼き戦法で作ったけど美味かったぞ イワタニのカセットコロンにたこ焼き器ついてる奴良かったよ
火力が均等でカリッと焼ける お好み焼きの生地みたいな粘度で焼くとそれなりにできるけど
ただの丸いお好み焼きなんだよなあ
しゃばっしゃばのたこ焼き生地で焼くと難しくて上手く焼けんのよ カリカリにしたければ後から油をかけてプレートとのスキマを埋めて熱を伝わる様にすれば良いよね 平板で平べったい明石焼き焼いたりすることもあるみたい 失敗するやつは生地が少なすぎ
穴から溢れて鉄板に広がるくらい入れてちょうどいい 案外カンタン
火加減には注意がいるが、すぐに焦げたりもしないので慌てずにやるのがコツ
あと、市販のはタコをケチってるから自分でやるなら本当の大ダコで!とか考えて
ぶつ切りで食べるような大きさのタコでやると
うまく丸めるのが難しかったりするので、タコの大きさはほどほどにしておいた方がいい 炎たこ(6500円)が高いと思うならAmazonで1500円くらいで売ってる
鋳物たこ焼きプレートを買ってガスコンロで作るのもいいぞ お好み焼きみたいにして薄焼きのたこ焼き作ればいい
わざわざ丸くしなくていいわ 対象としてる店が千差万別だが丸いのは難しくはない
家で遣る場合の難点と言うか予想外なのは粉が大量に入る事くらい 高校とか大学でたこ焼きパーティーぐらいやるよね普通 たこ焼きは家でやると揃える物が意外と多くてめんどいぞ >>48
後片付けもな・・・頻繁に使わないからしっかり綺麗にて片付けたいってのがまたw >>43
たこ焼きって糊化してトロっとした生地が美味いんだろ
薄焼きじゃ意味ないよ >>57
水商売の女にでも声かけてちょっと小遣いやりゃすぐ集まンじゃねえの
楽しそうだし 天かす大量にぶっ込むと熱の入りが爆上がり
カットキャベツ入れると甘み増して大きめのができるよ >>20
そういうの買ってきてフライパンで焼いて食ってる クルクルできなくても隣の穴に転がすように入れればいい
破れても崩れても隣に移すのを繰り返せばキレイにまとまってくる 慣れない時に丸くならずにグチャるのもまた楽しい思い出になるだろ >>64
鉄板に穴から十分にあふれるくらい液を引いて、丸の穴にタコを入れるだろ?
その後にキャベツだの紅ショウガだのを穴に入れるんじゃなくて、鉄板全面にひくようにしてばらまくわけだが
その時に天かすも同じようにばらまけばいい
その穴からはみ出た生地や具材を穴に放り込むようにしてひっくり返すように丸めていけば
穴からこんもりと盛り上がった玉状になる、お店みたいなたこ焼きが出来上がり
そのまま食べてもいいし、銀だこみたいにしたいなら丸めてから油をぶっかけて表面を少し揚げるようにすればいい 昔探偵ナイトスクープで大阪の家にはたこ焼き機が必ずあるから確認してほしいとの依頼で回った家全部にあったな >>71
たこ焼きの形状はほぼ変わらん
銀だこのは丸めた後に油をかけてるだけ
家庭用のでも直火のやつだと引火しないよう注意が必要だが、できないわけではない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています