【飲食】モンテローザ「店長になるとこんな楽しい！『一国一城の主』となり、『やらされる仕事』から『やる仕事』に変わるんです」 [604460326]
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仕事のやりがい
人それぞれ「仕事のやりがい」は異なりますが、店舗で活躍する店長達の声を一部ご紹介します。
1.お客様とのコミュニケーション
居酒屋業の醍醐味は、サービスに対する成果（お客様の反応）を、その場で体感できることです。
お客様との出会いや感謝の言葉など、最高のやりがいとなります。接客業が好きな方であれば、誰しもが一番のやりがいに感じるはずです。
2.最高の仲間
他の飲食店と同様に、モンテローザグループの従業員は９割がアルバイト従業員です。
人材育成や職場環境の整備が、店長に求められる業務の一つです。だからこそ、従業員との信頼関係が確立できたときの喜びは格別。
とある店長は、店舗異動の際にプレゼントされた「寄せ書き」が家宝だと言っていました。
3.一国一城の主（あるじ）
自分で考え、行動していくことの喜び、自分のカラーが店舗のカラーになることの喜び。「やらされる仕事」から「やる仕事」になった時、
また目標に向かって店舗一丸となった時、強いやりがいを感じることができます。
4.実力主義
当社は、「本気になった人」を「本気で評価」する仕組みがあります。実力主義だからこそキャリアアップは人それぞれ。
意欲的に仕事に取り組み、昇格の最短記録に挑戦するも良し、地道にコツコツと自分のペースで頑張るも良し。
「評価＝昇給昇格＝やりがい」それが店舗での笑顔や、従業員との飲み会、ご家族とのプチ贅沢に変わるなら、素敵なやりがいだと思います。
（実は多くの店長が、やりがいの一つに挙げています）
https://www.monteroza.co.jp/recruit/career/ 株式会社モンテローザ - 年収・給与制度
モンテローザの平均年収は465万円です。 評価、昇給といった仕組みがある時点でやらされる仕事になるのでは？ フランチャイズってなにが楽しいのかわからん
自分で店やったほうが楽しくね？って思う 20年前はブラック企業の筆頭格だったな
2chでもよくネタにされてた >>3
減俸、降格が待ってるんで、どんどん給料が減ってきます 雇われ店長が一国一城の主なわけないだろ
騙されるなよ 店長と知り合いだけど他の居酒屋チェーンに比べたら労働環境はマシらしい >>15
今は大分マシになったと聞く
指紋認証で出退勤管理してるから改ざんできないし残業代もちゃんと支給される 俺も事業所一個任されてるけど給料1千万こえてるぞ
長期休暇とれなくなったけど残業は殆どないし
飲食店て怖いなほんと よくネタにされてるけど
和民やモンテローザなんて業界の中じゃかなりマシな方という現実 JD食えるのいいよな
一般サラリーマンではありえない環境 やらされる仕事の方が健康にいい
小さな決断の連続で寿命を縮める 店長以下は「やらせてる」仕事なのか
実際どこの会社もそうだけど、言い方気を付けないんか… でもぶっちゃけちょっと羨ましい
在宅でうんこみたいな資料適当に作ったりジジイババアとくだらない会議するより金は少なくても飲食店で若いバイトと一緒に汗流した方が楽しく人間的なのでは？と思うこともあるよ >>3
300万付近の兵隊が多いうえで
465万って出て来るとなると
店長以上のクラスはまあまあ実入りあるのかな
労働時間は週70時間じゃ済まないとして １ ← 昔ほど客と話さない、店長クラスは一切見ない
２ ← 仲間っていうけど短期で消えるアルバイトじゃねえかｗｗｗ
３ ← 所詮被雇用者で店のブランドや方針は固定、自主的にできる裁量は少ない、独立しろ
４ ← 同様、尚更独立しろ >>27
飲食界隈だとよく言われるよな
ワタミは業界内だとホワイトだって なんか店で知らねえやつがゴソゴソしてると思ったら泥棒じゃなくて本部のヤツとかありそう >>51
モンテのノウハウとか未来ねえだろ
ワタミ、ゼンショー、モンテのパクりとか個人資本とも相性悪い >>46
なんかやらかすと、速攻降格なんで家庭を持ってる人にはオススメ出来ない ＞1年足らずで店長に昇格する者、地道にコツコツと4～5年かける者と、平均すると3年程度です。 店長から先は、三つのキャリアコースがあります。
＞入社2年程度でエリアマネージャーに昇格する者もいます。
これキツいな
5年以内に店長なれないと糞ってことだろ
店長って店の数以上になれるわけもなくモンテの店が増えてるわけでもなく
近所の３つは閉めてそのまま消えたし >>51
大手のノウハウって大口契約で安く卸してもらえる、安く設備を揃えられるとかそんなんでしょ >>55
でもワタミはつぼ八のフランチャイズから独立したんだよね モンテローザの高円寺にあった満喫本当にセコかった
ドリンクは一定の氷を入れないと注がれない居酒屋の使いまわしｗ
しかも激高
二度と行かないわｗ >>60
それモンテじゃ？はちつぼって有名だったよ >>63
ワタミ社長のエピソードで必ず出てくる話じゃん
モンテローザ創業者は知らんけど
ちなみに今モンテローザグループ傘下の魚民はワタミから出た奴が作って訴訟になってたんだよな 大体飲食チェーンは自分のしたい店に出来る頃に異動になるだろ
その繰り返し >>63
確か担当してた店を買い取って
つぼ八の創業者が金貸してあげたとかなんとか >>67
モンテの主力店舗で調理らしい調理やってる店もどこだろうな でも冷静に考えて本当にそうならわざわざやりがいアピールなんてしなくていいよね？ >>64
ロゴや店舗のイメージが和民に似すぎてるから訴えられた。訴えられたのはモンテ。魚民の話 「評価＝昇給昇格＝やりがい」それが店舗での笑顔や、従業員との飲み会、ご家族とのプチ贅沢に変わる
店長になると昇給が店舗での笑顔にかわります！！！
すげーなほんと、そういう宗教だろこれ。、意地でもジャップに金をだしてやらない宗教 小売飲食で店長以上を前提とした昇級
これ10人に1人以下だよな
必死にやったけど枠がないから昇級昇給できませんでしたってのが基本だよね
1～3年で店長なるってなると
5年10年のベテランと思っていてもすぐに新入社員にポスト奪われるぞｗ 知り合いが飲食やってるけど24で40万以上もらってるぞ
残業は毎日だけど本人はなんとも思ってない
完全週休2日だからそれで満足してる感じ >>77
むしろ飲食の唯一のゴールが独立
それ以外は奴隷 >>78
今は人手不足だから昇給、昇格させて何店舗も見させたりするのが一般的じゃね
大手なら3店舗くらいの店長兼任するのも普通だし >>77
飲食小売ならよくあること
本部の管理職なんかごく少人数でいいからな >>81
和民から出た奴が作ったんじゃなくて、最初からモンテ 一国一城の主って利益総取りできるってこと？
まさか底辺労働者のままってことはないよな？ >>86
そこは知らんかった
和民の幹部だった社員が辞めて作ったブランドという記事を昔見たと思うんだが
その時点で既にモンテローザ社員になってたって事なのか >>19
ほんとこれ
というかサラリーマンって大概勘違いしすき
会社の金で経費の支払いをして自身が赤字になるリスクもない仕事なんて子供の遊びだよ >>87
せいぜい手当だろ
店長で年収1000万超えたとか知らないな
FCならしばしば超えてるとして 実力主義=昇給させないためのルール。一度昇給しても成績が落ちるとすぐに降給する。 店長やって売上伸びたら報酬上がるならやる気出るだろうけどそうじゃないんだろ 売上に連動して青天井で給料増えるなら
目をギラギラさせながら店長やる人いると思うよ この手のチェーンって席数だけは多いから
日販100万どころか200万超えることもありえるよな
粗利は数%にしても成果分貰えれば年収数千万円可能だろうな
でもそんな話を推してくることもなく >>3
昔より下がってない？？
昔は500万くらいあったような
それで残業100時間超えで意味ね～というのが記憶にあるわ 昔、佐川急便のエリアマネージャーみたいな人が会社に来て会話したことあるけど
マジで怖そうなオッサンだったわ
あそこまで登り詰められただけある モンテの方が死んでる人多いのに
どうしておまえらはワタミばかりを叩くのか🥺
モンテローザ『魚民』29歳正社員の過労死が示唆する日本の闇（魚民西小山店）
https://www.mynewsjapan.com/blog/masa/226/show
残業100時間以上 真面目な居酒屋店長はこうやって死んで行った（笑笑九大研都市駅店）
https://friday.kodansha.co.jp/article/9332?page=1 >>102
100時間越えってもう職場に住んでるようなもんだよな…
ここまで働いて死ぬってある種の洗脳状態だよね 飲食店は若い子多過ぎて辛い
40のおっさんに10代が猛烈にアタック仕掛けてくるのを年中我慢しないといけない
学生は基本男しかとらんようにしたけど >>99
チェーンストアでは店長の上のエリアマネージャーが課長職、店長は非管理職の係長職や主任扱いってところが多いわな もう大学生もサラリーマンも飲み会しないし業種転換しか未来ないのに店長って言ってもな 一国一城の主ってことは上納を除けば儲けは自分のものになるってこと？CoCo壱みたいなシステムなん？ >>109
店長を名ばかり管理職にしておかないと残業代払わないといけないじゃん！ 昔はブラック偏差値75だったけど
今はどうなってるんだろ
改善されたんか 店長でも売り上げで実績出し続ければいずれ本社に栄転して役員狙えるからまあ悪くはない
リーマンで役員まで行けたら圧倒的勝ちと言える >>3
店はだいたい17時～翌朝5時なので、
通常は15時出社～翌5時過ぎまでの15時間拘束だぞ
土日休みですらない
それでクソ客の相手、ゲロの始末、クソ部下（バイト）のマネジメント
その他諸々を一年続けて450万だ。 >>119
200席、3500円、3回転で超えるんだがな
17～5時の営業だし大型店は金曜土曜はしばしば達成するかと
コロナについては
緊急事態中に開けてる店が100席程度でも200万届く勢いだった様子 >>95
コンビニ店長もそうだけど年収1000万円もないのにやる仕事量や密度じゃないよな >>95
>>124
経験者だが、200万は年末以外は無理だよ >>1
> 自分で考え、行動していくことの喜び、自分のカラーが店舗のカラーになることの喜び。
チェーン店の枠組みはどこへやら
優良誤認かも ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
