https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB165XD0W3A110C2000000/
国産小豆15%上昇 土産の需要回復、和菓子値上がりも
和菓子のあんこに使う小豆の流通価格が上がった。国産で主力の北海道産は、2022年末に比べて15%高い。肥料高で生産コストが増加、新型コロナウイルス禍からの経済回復で人出が戻り、土産の和菓子需要も増えた。中国産の価格も上がっている。収益を圧迫される和菓子店が、商品値上げを検討するケースも出はじめた。
北海道産の流通価格（東京、問屋仲間）は現在、30キログラムあたり1万5500円
