このたび新発売となった東洋水産の即席麺「マルちゃんZUBAAAN！（ズバーン）横浜家系醤油豚骨」（税込130円）。
販売以降「クオリティが高すぎ」「スープが秀逸」「満足度高過ぎる」とネットでも話題を呼んでいるが、じつは手軽にウマさをバク上げする方法がある。
■鶏油の香り、コク、醤油の旨味が効いた濃厚スープ
熟成麺のような弾力や粘りとなめらかさのある麺と、濃厚でコク深いスープをウリにしている「ZUBAAAN！」シリーズ。昨年4月に「背脂濃厚醤油」「旨コク濃厚味噌」「にんにく旨豚醤油」の3種がリリースされ、以降ラーメンフリークの間でも人気を集めています。
■130円とは思えないウマさ
麺が茹で上がったら、茹でたお湯だけを丼に注ぎ、スープを溶く。ここがスープをしっかり仕上げるポイントです。
若干トロみがある家系ラーメンスープができあがったら、麺を丼に投入し完成。
■連日行列が絶えない「飯田商店」店主の金言
チャーシューなどを準備するのは大変だが、コンビニのホットスナックコーナーなどにもある焼鳥は手軽だ。
向かったコンビニはあいにくホットスナックコーナーの焼き鳥品切れだったため、しかたなくおつまみコーナーのお高い「焼き鳥盛り合わせ」をゲット。レンジで温めた後、出来上がったラーメンに乗せ「2杯目」を食べると、焼き鳥の香ばしさが炙りチャーシューのテイストに近く、一気に美味しさが上昇した。記者の体感値では5倍くらいウマい…。
ポイントは十分スープが濃厚なので、タレではなく塩の焼き鳥を選ぶことか。手軽にハイクオリティな味を楽しみたい方は、こんな裏技を試すのがいいかもしれませんね。
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