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フランス家庭料理「ここでバターを100g」⇐これ [858219337]
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2023/04/16(日) 12:02:02.17ID:845+YIAeM●?2BP(2000)

フランス女性の｢食事観｣は日本人と全く違う
食事も弁当もシンプルさを優先
https://toyokeizai.net/articles/-/80266
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0751-9JRx)
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2023/04/16(日) 12:03:27.04ID:fgtdkiHz0
寿司でワサビのようにバター挟んでた
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7a2-y4+W)
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2023/04/16(日) 12:05:10.21ID:Y74btXRF0
安いからね
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 075b-Vexn)
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2023/04/16(日) 12:05:55.27ID:JYbKKmd90
マヨネーズと同じでだいたい入れりゃうまくなるよな
ずるいわ
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f42-SsLM)
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2023/04/16(日) 12:06:17.45ID:sYvEF9210
フランス料理ってそんなに上手くないよね
全体的に質素というか
質素な和食好きとは相性がいいのかな
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 07af-WSCH)
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2023/04/16(日) 12:10:13.35ID:9kcTUi050
ていうか普通のレシピでも20g当たり前で5回使ったら100gの箱無くなるんですけど
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 673a-1STl)
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2023/04/16(日) 12:10:29.76ID:b9Fil75x0
ひとつまみぐらいの感じでいうなよ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-SWpX)
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2023/04/16(日) 12:11:37.16ID:91OoiNkza
最後にバター50g入れるぞ
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e79f-m17x)
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2023/04/16(日) 12:30:41.27ID:R75W2Qyg0
さっきマドレーヌの生地を作ったけど発酵バター100g使ったな
まあ、バターはコッタでまとめ買いして冷凍保存してあるから大丈夫
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e79f-m17x)
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2023/04/16(日) 12:35:05.43ID:R75W2Qyg0
>>16
クイニーアマンって似たような生地のパン作った時は
６個作るレシピでバターは110gだったな
まあ、フランスのパンや菓子はバターを湯水のように使うもんだよ
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdff-kubO)
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2023/04/16(日) 12:40:36.41ID:8Irycatmd
>>5
岩下尚史が塩分減らせって言われてフランス料理の自炊してるっていってたな
割とシンプルにできるっぽい
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfc7-EFmy)
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2023/04/16(日) 13:02:49.13ID:qL/mizqp0
食材を適当に塩で焼くか煮るか火を通してソース掛けときゃ良いんだろ
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf1c-miJo)
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2023/04/16(日) 13:03:44.06ID:08Cj7XuF0
食材自体の味が違うのずるいわ
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-Ybfr)
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2023/04/16(日) 13:07:50.50ID:Mg1A2yoZa
まあバター入れれば美味いんだ
間違いないんだ
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-Ybfr)
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2023/04/16(日) 13:23:00.76ID:93udRouKa
>>25
でも入れまくればまあ美味いんだこれが
反則だ
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e79f-m17x)
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2023/04/16(日) 13:35:51.85ID:R75W2Qyg0
フランス料理といえば、昨日初めてガストリックというソースを作って
煮込みハンバーグのソースに加えた
コクと甘味がプラスされて美味しくなったような気がする

>>25
通販でまとめ買いすると安い
今サイト見たら450gで650円だった
無塩バターだけど
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0714-Tk88)
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2023/04/16(日) 13:42:43.35ID:1QnukE5F0
フランスだと100g1ユーロくらいだけど、質はさておき円安だとそこまで安いって感じでもないな
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8705-r8Ty)
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2023/04/16(日) 13:46:31.05ID:eRIhOIO50
牛乳廃棄しまくるほど有り余ってるのにバター高過ぎって不思議だよな
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 270d-wVK6)
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2023/04/16(日) 13:54:32.28ID:zh5B7WNj0
マーガリンでいいか？
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Spfb-K0xA)
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2023/04/16(日) 13:58:15.38ID:Z43xehz4p
向こうだって寿司作ろうと思えば生食文化がある国でもない限り日本円で何千円もかかるんや
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 07af-zN3t)
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2023/04/16(日) 14:02:41.43ID:U2XSVMOi0
フランスって割とハゲ多いんだよね
原因分っちゃたって感じ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 07f9-C4RG)
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2023/04/16(日) 14:26:21.63ID:ComWfUzv0
サワークリームとかいう未だ買ったことのない食材
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-gC0T)
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2023/04/16(日) 14:27:30.70ID:UwWlwk3+a
デブかよ
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0756-2NlE)
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2023/04/16(日) 14:28:57.11ID:Wa3bV1oy0
したがって、100gのバターを作るには20倍の牛乳、つまり約2Lの牛乳が必要となります。 実際には牛乳の乳脂肪分は季節等で変動するため、平均して約3.7%ですので、100gのバターを作るには2L強（正確には2.2L）の牛乳が必要となります。
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e79f-m17x)
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2023/04/16(日) 14:30:06.70ID:R75W2Qyg0
>>37
ビーフシチューやボルシチを食べるときに使え
溶かして食べると味の変化が楽しめる
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-KKm7)
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2023/04/16(日) 14:31:24.99ID:n6QdDwFsM
ニュージランド産のバターが250g200円だったから20個買ったら冷蔵庫を圧迫して辛い
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e79f-m17x)
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2023/04/16(日) 14:33:12.14ID:R75W2Qyg0
>>42
バターは冷凍庫保存でもいいんだぞ
むしろ保存なら冷凍しておいた方がいい
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f9a-sFbk)
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2023/04/16(日) 14:35:31.09ID:s0N67JlU0
>>40
そう考えるとバターって割と安いな
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0714-Tk88)
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2023/04/16(日) 14:36:03.15ID:1QnukE5F0
>>42
オーケーで賞味期限間近のやつか
有塩だったから買わなかった
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa1f-JwDb)
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2023/04/16(日) 14:40:58.01ID:do4895Hea
メリケン「バター100gを揚げます」
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2023/04/16(日) 14:54:01.60ID:2kJyapFi0
youtube料理動画
フレンチシェフ「バター！生クリーム！バター！」
イタリアンシェフ「オリーブオイル！チーズ！オリーブオイル！」
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2023/04/16(日) 16:04:38.37ID:JYvD7IyT0
パンもバタードバドバ
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfe5-OJ2g)
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2023/04/16(日) 16:13:45.49ID:CCQaM3Qv0
https://i.imgur.com/PM0L9fT.jpg
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-PP+M)
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2023/04/16(日) 16:16:19.39ID:2HG2Yp3Y0
バター使ってるのかよ
マーガリンだろ見栄はるな
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f25-ICe7)
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2023/04/16(日) 16:47:40.76ID:nX+thL+G0
バターも旨味たっぷりだけど胸焼けしそうになるしなぁ
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2023/04/16(日) 16:49:00.33ID:mP9dE+Wd0
そら雄山もとりあえずバター突っ込んどきゃいいと思ってる奴らと呆れるわｗ
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf8b-Co6k)
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2023/04/16(日) 16:54:07.63ID:ItvaRiWl0
とろみがつくんだよな
三國シェフの動画で学んだ
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 47af-M+/d)
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2023/04/16(日) 16:58:25.81ID:AXgrLKcY0
水が汚い地域の料理は、
調味料をドバドバかけたという指摘がある
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7d2-1YYF)
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2023/04/16(日) 19:49:11.87ID:EJMgq2W60
ペペロンチーノの乳化厨もバターを投入すれば黙る
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-FEuf)
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2023/04/16(日) 20:56:05.04ID:8gOslF2vM
ペロペロなめるよバタ子さん
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2023/04/16(日) 20:59:44.53ID:CGr39fcN0
クッキー初めて作ったときバターと砂糖の量を何度も確認したくらいビビったわ
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2023/04/16(日) 20:59:58.94ID:dAgKXLvb0
フランスはパンとバターが良いからシンプルな料理でも美味いわな
日本もパンは質が上がったがバターは進歩がない
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f56-NluY)
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2023/04/17(月) 00:52:12.95ID:6YsUlLbn0
フォンドボーがうまいんだろ？
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