一番美味い貝は? [901654321]
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ホタテ以外あんまりうまいと思わないな
別に嫌いなわけじゃないけど 塩気のあるハマグリだけど沢山食べれるホンビノス貝でいいわ ガキの頃、近所の船溜まり行くと地場のジジイ漁師が赤貝取りで子供のこぶしくらいの巨大なやつ捌いてて
それ暇だからずっと見てた。赤貝が食卓乗ることも多かったから、普通に食ってたのに
気が付いたら高級食材だし、サイズもくそ小さいのしかないし、昔の巨大サイズ食べたい。
これも日本人の悪い癖で、取れるだけ取り尽くして、もう小粒のやつしかとれなくなったんだろうな。 某国の無人島に行った時に密猟してその場で焼いて食ったアカアワビとムール貝 刺し身で食うホタテ
でも途中飽きて量食えないんだよなぁ
食べても食べても飽きない貝ってあんのか? 寿司ネタとしてはミルって言ってるけど本当にミルかどうかしらないけど黄色いやつ サザエってどのへんに旨味を感じればいいんだあれ
苦いだけだろ >>28
トリ貝大好き
トコブシとかシッタカも好き 牡蠣ね
牡蠣だけレベルがちょっと違うんだ
味ももちろん旨いんだけど、生を食べると味じゃなくて脳にくる
分かる奴は言ってる事が分かると思う
全ての食材の中でも牡蠣だけ特別
カキかサザエで悩む カキは美味いけど、確かにほかの貝類とは異質な感じがするよな
カキ以外の貝類とカキを比較しようとは思えないというか >>33
いや、取り尽くしてはないだろ
ただ食べるだけ食べるもんだから高騰してデカくなるまで育てなくても小さいまま売れるからで 牡蠣がどうしても生臭く感じで途中で吐きそうになるんだけど
どうしてる?
調べたら大根おろしで洗うとか出てきたけど 赤貝だけは無理。体液がヘモグロビンだし、あの形・・
気が狂いそうになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています