料亭はそりゃ勉強した一流の料理人が作ってるからねえ
俺も金沢で一回しか行ったことないが特別な料理だよね
旨みが強すぎてw

ジャップ料理で問題なのは
クソまずいチーズや肉加工品だと思うよ
あれは「恥」だわ