ラーメン屋「なんでラーメン屋が値上げするか分かるか？儲けるためよ！ぶっちゃけ値上げせんでも利益出るけど欲がそうさせる」 [449534113]
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それで良いと思う。価値に見合うかどうか判断するのは客 最近ラーメン屋の麺が妙にツルツルしたクソまずい麺になったんだけど
値上げしてもいいからあの麺やめろ
あの麺の店はもう2度と行かん 二郎系が値上げするのは原価率的に分かるが意識高い系が値上げするのは明らかに便乗値上げ 原価ギリギリなので値上げですってそいつの給料変えないための値上げだからな ラーメン屋マジで行かなくなったなぁ
化調食わされて高いだけ ジャップは安いのが当たり前だと思ってるカスしかいない
だからデフレでどんどん日本の経済が下がってる
この前インスタで「一蘭が高くて美味しくない」って英語で何回も書き込みしてるジャップがいて、外人に「980円が高いと思ってるの？」って英語で突っ込まれててジャップ悲惨だった
日本人はコソコソケチジャップだって事にすら気付いていない 儲かればその金はいろんな場所に回るんだからそれでいい
とにかく儲けて人を幸せにしろ 衣食住に必要ない金を１円でも多く貰って働いてるやつは全員同じ
儲けるため。 資本主義としてはむしろ健全だろ
良い物は良くなった分だけ値上げして構わない 食わなかったらタダ
俺は一昨日、天理スタミナラーメンの店の前で回れ右をして帰ったった
看板のメニューの写真を見て
うーん・・・このラーメンに850円は出せんなあって思ってしまった 営利企業が利益追求しちゃダメってのもそれはそれで変だよな とりあえず店内の掃除はしっかりやってほしい
汚い方が偉いと勘違いしてる店ある 別にラーメンに限らずすべての事業がそうだろｗ
利益とは何ぞやって話にもなるけどな
個人店の店主の給与＝利益って考えなのか 最近はラーメン単品で900円
餃子でも足そうものなら1300円
えらいこっちゃ( ´・ω・` ) おとなしくサイゼリヤに行くことにした
体にも悪いしな でも値上げしないとやってけない飯屋はマジで値上げして欲しいわ
近所の親父が意地で価格守ってるような町中華は材料費値上がりしても全然値上げしないから逆に心配になる クソ底辺のくせに値上げだけは一人前だよな
しかも値下げはしない 人気ラーメン店は外人が入るようになったから低価格で売る意味が無い
一蘭も天下一品も外人が凄い 天下一品の味が外人に大丈夫なのか分からんが だいたい外食のラインって決めてる人多いから原価高いものの店は下げるしかないし安いところは不必要に上げてる
だから似たような値段になってる >>46
同感だわ
俺には珍しくあのラーメンはリピートしたくなった なんでもそうやろ…
まぁ中にはセンスない奴が経営してたら値上げしないと廃業するしかない状態も混在してるだろうけど 近所の武蔵家まだ650円だわ
昼は前日残ったチャーシューとか玉子ネギ混ぜ込んだまかない飯食い放題でよくやってけるなと感心してたけど
最近スープの化調ケチってるっぽくてパンチなくなって美味しくなくなってるんで
800円位にして前の味に戻した方がいいと思う あんな不健康な生活習慣病量産マシンは
もっと値上げして
気軽に食えないようにした方が良いってw
客の健康も、店主の売上や休みも、国の医療も
すべて改善してみんなが幸せになれる >>54
850円も払えないってどれだけ貧乏なんだよw
フリーターか？ でも想定通りに儲けられるか逆に客足が遠退くかはわからんのでないか >>49
ケンモジにもいるな
500円の弁当が高いとか言ってる手合
20年くらい前の価値観からアップデートできてない ネトウヨは自由経済主義者じゃないのか？
何か文句あるの？ いや何が悪いんだよ？
当たり前だろ
嫌なら他行けよ
って話だよな本当 大盛り無料だったつけ麺屋が麺増量料金取り出したから行かなくなったわ
二郎インスパイア系でもマシ料金取るところとかあるらしいな
売りを捨ててどうするんだよっていう それでも行くやつがいるならいいんじゃねぇの
オレは外食でラーメン選ぶことはないから別にいいわ そもそも儲けるために商売をやっているんだが
霞食ってろと？ ラーメンと半チャーハン替え玉2つで1400円もとられた
値上げしすぎだ すいません限界です値上げします（嘘だよ！値上げで利益爆上げじゃい！） まあ自営業だとリスクだらけだし稼げるときに稼いどかんとな >>87
嫌なら行かなきゃいいだろ
好きな店に行け
憎むのは無意味だってわからないのかよ、、、 値上げしても利用する奴らがいる限り
どこまでも上がる
Appleがいい例 ラーメン屋以外でも軌道に乗るとマイナーチェンジしつつ値上げして、大手みたいな店になっちゃったなぁと残念になる。 カップラーメンと店のラーメンの違いがわからない人っておるんかね Appleの異常な利益率知っていれば
iPhone使ってる奴らはバカだとよくわかるわ >>46
わかる。山岡家だけはなんか違うよな。値上げしても許せる >>94
そりゃそうだろw
お金を出してくれる人をターゲットに決めて商売してる
貧乏人をメイン顧客にする訳が無い それは好きにしろだけど自分の通うとこがやったら嫌だな 店で食った美味いと思うラーメンと同じクオリティを自分の家でも出せるなら食わなきゃいいだけ >>76
昔、食ったことがあって大して美味くないのを知ってるからな
美味けりゃ1000円以上でも普通に払う >>76
無駄な金使いたくねえのは当たり前だろ
死ねよキチガイ >>103
草生えた
お前がアップルやその他企業を叩いても一つもダメージを与えることは出来ないだろ
アップル叩きしてないでまともに働いて自分の事を考えろよ派遣 >>41
嫌儲の信念は反アフィであって儲けを嫌悪してるわけじゃないんだが
誰ウェルだがお前みたいなのは出てけよ 言うてそんな利益出てないだろうし利益から従業員の給料払わないといけないしいいんでないの 物価上げるか給料上げるかどっちが先かの問題だから
これは別にいいと思うけどな
そっちから追い込まないと無理よ そりゃ商売なんだからいいだろ
ただその値上げのピークを見誤ると一気に客が離れるがな
そこが経営の難しいところだし自分に全部返ってくるんだからラーメン屋の値段設定なんて好きにさせればいい >>49
そりゃ安くて旨い店がまだあるからそっち行くだろ
外人だけ食っとけ >>106
850円の話題でキレてるやついて笑ったw
その辺の大学生でもラーメン屋とかで普通に食ってるだろ
お前どれだけ貧乏なんだよ、、、 ラーメン屋じゃないけど
値上げしないで大丈夫かいとか言われると
今どき値上げしないでやってられるなんて
どんだけぼったくってたんだよって圧力に感じる 商売人のあるべき姿だな
値段と味の匙加減で勝負するのがあるべき商売人の姿だよ 商売なんだから儲けたくて当たり前
儲けて何が悪いのか
ここ嫌儲だけどね >>106
ラーメン食いたくてラーメン屋に行ったんだから無駄な金ではないだろ🤣 >>105
昔食べてイマイチだったんならそう言えばいいやん
なんで値段で止めたって言い出したん？ スープとか肉凄い煮込むんだろ？ガス代すごそうだよな >>49
じゃあめちゃくちゃ高くして外国人観光客向けにシフトしたらいいじゃない
それで利益出てやっていけるんだろ >>121
嫌儲ってアフィリエイトが儲けるのは嫌って意味だぞ
アフィリエイト以外の儲けに反対はしていない >>126
そこ勘違いしてる奴多いよね
全ての儲けを否定してるわけじゃないっての
もっと拡散してくれ 大企業だって値上げしなくてもやっていけるけど値上げしても批判されないタイミングだから上げてるだけだぞ
ほんとは毎日値上げする方法しか考えてないぞ 肉体労働やしな
客当たり100円粗利が増えたらやる気もマシマシになるだろうし >>112
たまにそんな店あるけど激混みしてるな
周りからも良い人と思われる >>129
ひろゆきの陰謀だししょうがない
名前を捨てるしか無いと思うぞ それが商売だろ
その値段でも客が来るって事はそれが適正価格なんだろ 全然美味くないのに一人前みたいな雰囲気出すの上手いよなラーメン屋って
あれに何十年も騙されてる奴が市場を支えてる 実際行列がすごい店なんてもっと値上げすべきなんだよ >>126
しかも転載アフィカスな
ドワンゴ川上らが嘘のレッテル貼り広めて騙されてる人沢山いるけれど ちょっと人気出ると値上げして開店時間短く定休日多くする店多すぎ
勘違いするなよ >>140
日高屋より美味くなってからレスつけてくれよ 原価の3倍は取らねえと人件費も設備も維持できないよバカ
働いたことねえやつばっかか 値上げしても客足変わらないなら値上げしていいだろ
それが健全な値付けだろ みんなのための食堂とか言うやつほど値上げするよなみっともねえ >>67
今インバウンドで都心の有名店は外人並びできてるけどインバウンド落ち着いた後に割高を理解してる日本人客が戻るのかね…🤔 家系はパサチャーシューしか使っちゃダメ縛りあるん？
チャーシューが美味しければいいのに・・・ >>49
高いかどうかは価値があるかだからな
ヒトによって違うから一蘭に1000円は出せないってやつがいても文句を言われる筋合いはないと思う >>150
好きに上げていいけどそれに文句言った人を貧乏人とか煽るやついるからな
高くて払えないというのはお前のラーメンにそれだけ払う価値が無いって意味なんだわ ラーメン屋は正しいよ
消費者も正直に安い店に流れていく まあ客が来るギリギリまで値上げするのが商売ってもんだろ
ボランティアじゃねーんだからさあ >>162
５０００円にしてもあの行列は維持できるやろうな 原価率30%とか、慈善団体レベルだぞ
お前らが普段食ってるコンビニの豚の餌なんか、10％以下だぞ >>162
二郎はもともと学生飯だから値段上げづらいやろうな >>158
だから貧乏人なんだろw
よ！貧困層！w ラーメン屋は露骨に清掃費用ケチってるからな
食う場所なのに汚くしてもいいって考えは何かおかしいよな >>171
いやラーメン食ってるやつに言われてもなｗ >>170
今でも材料原価はその半分くらいがいいところかな 商売なんだからそれで客が減らないんなら上げりゃいいんだよ >>158
貧乏人と思われたくないなら黙って去ればええやん
意見を表明するのに自分はその意見に対する批判を聴きたくないって、心まで貧乏人になるなよ ヤクザがやってたラーメン屋は６５０円
肉が乗ったどんぶりまでついて
他の店じゃ１０００円以上出さないと食えないよ 請求する側としては儲けとボッタクリの境界線はどこかに悩むのは分かる
しかしこの店主は露悪的過ぎたな ラーメンのスープって飲み干す客なんてほとんどいないのに材料費と光熱費バカ高くついて非効率すぎるよな
もし自分が出店するなら汁なしラーメンに特化させるわ >>175
え？でもお前はそのラーメンすら高いと言ってる貧乏人なんだろ？ｗ
よ！貧困層！ｗ >>182
別に言われてもいいけど反論はするだろ
壺に10万とか馬鹿じゃねえのっていうのは10万円持ってないという意味ではないって誰でもわかるのにラーメンだとそういうバカがわりといる 日高屋のタンメンで十分です
身体に悪そうだし高くもなったけど 儲けるために仕事してんだから別にいいだろ
慈善じゃないんだから 葬式のお返しで全国のラーメンセットもらったんだけど
そればっかり食ってたらラーメンもう食いたくない体になった ラーメン屋じゃない飲食店経営者だけど材料費の値上げがえげつない
特に輸入もので冷凍フルーツとか倍くらいの値段になったしコーヒー豆とか50％値上げ
包材とかも軒並み20％以上とか値上げしてるしそれにインボイスとか始まるから今年来年の中小の倒産えげつない数字出るぞ コロナで倒産しそうな時は補助金にたかる癖に金儲け優先で私腹肥やすのマジで糞でしょ
子供食堂でもやって社会に還元しろよ
罪悪感ないのか？ >>197
関根勤はケンタッキーの食い過ぎでフライドチキン食えなくなったらしい >>199
インボイスという日本人絶対殺す法案通したのほんと笑えるわ
白痴以下だろこの国の人間 >>105
何で大して美味くないラーメン屋に行こうと思ったんだよ
高くて食えなかったから負け惜しみ言ってるだけにしか見えねえ🤣 >>205
俺は無事死亡が確定したがこの辺の個人店の経営者はどうなんだろうね
来年の俺はラーメンも高級品になりそうだ >>145
それだけ店知らないってどれくらい田舎なん？
やっぱ限界集落とか？ ジョージ秋山のマンガのセリフぽいな( ´ん｀)y-~~ 原価だけじゃなく人件費、光熱費、家賃、税理士料金など色々掛かるんだが 飲食店潰れたあと何もできないところ増えすぎだわ
今までは居抜きですぐ出来てたのに 味がその値段に見合っている限り客はついて行くしいいと思うよ
俺はそれで天下一品から離れた
美味いけど流石に値段が味を上回っちゃったよ 1000円じゃラーメンとか行けないよね
平日限定ランチくらいや そらそうよ
糞みたいな自民党政治に希望もなんもないからな
今のうちに稼がないと
便乗し易いし お前ら高い卵買う必要無いからな
生産者の販売価格は変わってないから別に儲かっても無い
不当に吊り上げてウハウハやってるのは中抜き業者 高いと思うならラーメンなんか食いに行く必要ないだろ
他に食いものいくらもあるんだし 値上げしても他の競合他社に客奪われないなら儲かるよ 商売なんだから当たり前だろ、慈善事業じゃないんだぞ
儲けたいなら高いカネ払ってでも食いたくなる商品を提供すればいい 上げられるものはどんどん上げて、利益を従業員にも還元して、従業員もどんどん消費して経済上げてくのが健全 ラーメンより高いところは多いからな
ガストですらラーメン屋より高い 知り合いの二郎系インスパの店長月収80万だったなラーメン不味いのに >>225
個人事業主の80万円とサラリーマンの80万円は全然違うからなぁ
飲食やってたら外食も「メニュー開発」のためとすれば経費で落ちたりするし ジャップランドの現状を見ると最低時給の半分～７割くらいが妥当
１時間の労賃に対してコスト掛かってないメシの価格が上回るとかおかしい ラーメン屋が全部同じ経営状況なわけないのになんでひとまとめになってんだよ
値上げしないと潰れそうなところもあれば儲けるためにやるところもあるだろうよ 近所の割と有名なラーメン屋は2回くらい値上げしたら割と客足落ちて他が上げるタイミングで結局上げなかったからな
なんやかんやなるようになるだけだわ >>79
事実だろ日本は30年ろくに経済成長してない賃金が上がってない
そりゃ個人で給料が上がったって話はあって当然だけどそれはミクロの話でマクロでは全くそうなってない だから8割のラーメン店は潰れるんだよ
いいかげん理解しろよ中卒脳が ガス代と電気代考えろよ。スープ作るのに何時間煮込めば今の状況ならそうなるだろ >>240
と、その底辺にすらなれない
無職ニートがこちら ラーメン屋だが原価300円って無理だわ、どんなスープ取ってんだw マクドナルドのしょぼいクソみたいなセットより中華料理のが内容量が多い それで回るんならいいと思うぞ
むしろデフレ脱却のためにみんなある程度の範囲で値上げしてもっと儲けろ >>243
鶏ガラか豚骨そんなに高くない
1日50杯でどれだなのかだよな >>41
ジャンクフードの分際で700円とか傲慢過ぎだよね 光熱費と家賃と人件費も上がってるし原価30パーじゃ無理だぞ >>250
50杯15000円で作れないのか？って話 >>251
それスープだけの原価になるでしょ、麺や卵 ネギ全部値上げしてるよ、油なんか3倍近い値上げしてる >>76
価値観の問題だし、その大雑把な物の考え方はそれこそ散財してる貧乏人特有だよｗ
例えば500万の車を維持してる人がソシャゲ課金で毎月10万を払ってるチャリガイジより貧乏なのかって話ｗ CoCo壱のように高くしても客が来てくれる店はどんどん上げていいと思う
高くても好きな人は行くし客層も絞られて良くなる
700円くらいじゃないと客が来ないならその程度のラーメンということでしょ >>207
元々売上1000万超えていたら
インボイスの前も免税事業者じゃなかった定期
インボイス叩いてる奴らこそ真の底辺であり糞サヨクとかぶりまくってる層 インボイス叩きながら
なぜかApple製品使ってる奴らって
本当に何も知らないバカの極みだと思う いろんなものの値上げでスープだけでも金がかかり
１杯１５００円くらい取らないともう絶対にやっていけなくなってるラーメン屋は いいと思うよ
こういう勘違いしたバカラーメン屋はどうせ潰れるからw 儲けるためにラーメン屋やってんだからそりゃそうだわな
物価が上がったら材料だけじゃなくて儲け分も上げないと割に合わない
生ラーメンで自分でラーメン作るより美味いから行くやつがいる
昔ながらの昭和ラーメンじゃ500円とかじゃなきゃ割に合わない 嫌儲「天一こってりラーメンうまっうまっ」
天一高級外車社長「だろ？さあ、腹いっぱい喰え」 嫌儲「天一こってりラーメンうまっうまっ」
天一高級外車安倍社長「だろ？さあ、腹いっぱい喰え」 千円カットの便乗値上げに腹が立ちすぎてバリカン買ってしまったわ もうラーメン屋で1000円以上の値段つける店主は逮捕できる法律作れよ 内装も金かけてないし
バイトは薄給
そりゃ儲かるでしょ 悪徳大企業の本音しゃべっちゃつたね
セブンイレブンなんかまさにこれ ラーメン屋は回転率が高いしサービス最低限だから
原価率50%越えてもいけるんじゃないかな。客が入ってる限り。
普通の外食産業は客も減ったし原価率30%でも死にそうです。 お客がいっぱい入って行列ができたら従業員も増やさなきゃならないし
人件費 払うくらいなら1人だけでやって 1日50杯 売ってる方が儲かるから
なるべく高めにしてちょうどいい 利益率に設定するのが賢い 最近の日本人て金儲け出来るならマジで何でもするようになったよな
これが日本人の本性か
自分さえ良ければいいのか
もう絆なんて無くなったな >>279
これから移民が大量に入ってくる
日本の民族意識は年々減っていき
犯罪率も欧米のようになっていくと予測 金持ち優遇以外の欧米みてると
移民が入ってくると必ず底辺と対立構造作る
移民排斥訴える政党が少しずつ勢力拡大する 公益法人でもないんだから値上げしても客が来るなら別に良いじゃないの
むしろ行列ができて客を待たせるくらいなら値上げして客を減らすべき >>107
食材原価率高いな
これに人件費が200～300円、家賃水光熱費プラスで利益でるのか？ 安い店の中には地主＝店オーナーな場合もあるからなあ
そんな店と比べられても厳しいというのはあると思う 儲けるために値上げして何が悪いのって話ではあるよね
自分たちが値段に見合う価値を提供しているからこそ顧客は金を払うんだから ガス代もいくらすると思ってる
ねん 毎日スープ炊いたら25万円はガス代掛かるのに >>284
人件費って1杯毎に200、300円掛かると思ってるのか？
いくらなんでも頭悪すぎないか？ >一生懸命にバイトしてくれるバイトに少しでも多くバイト代を渡したく・・
ナニコレ
少しでも安く食いたい客は無視？
ｗ もう日清のごくりでええやろ
赤い方はともかく白い方は300円で満足度高いぞ >>292
そのツッコミはいくらなんでも頭悪すぎないか？ >>292
年収いくら欲しい？
１．500万円ならば年中無休で１日あたり1万6666円稼ぐ必要があるな
２．500万円の年収で年中無休で何時間労働なら耐えられる？
サラリーマンと同じ10時間労働としようか？年中無休だがな
３.営業時間は仕込に2時間かけるとして、8時間としようか
４．店の席数はワンオペで回せる10席とするか
５．さて、8時間で1万6666円稼ぐぞ
６.おっと、8時間営業のうち昼の2時間と夜の3時間は常に行列が出来るくらいの満席繁盛店とするぞ
お前は有能だからな
忙しいな
７．客1人当たりの食事時間は20分だ
1時間で3回転する超優良店だ
5時間の満席タイムで10席✕3回転✕5時間＝150人の客が来たな
アイドルタイムでもう50人位は来るかな？
なんせ繁盛店だからな
８．１日に1万6666円稼がなきゃならなかったな延べ200人の客からいくら戴けば目標に届くんだ？
16666円÷200人＝83円
なるほどお前の言うとおりそんなにかからないな
９．ワンオペ年中無休、アルバイト無しで頑張ればなんとかなりそうだな
頑張れよ
なに？休みが欲しいだ？甘えんな！
１人で回せるわけないだ？甘えんな！
年収1000万円欲しいだ？なら客１人当たり倍取れば良いじゃねーか！166円な
あれ？200円に一気に近づいて来やがった
まぁ、がんばれよ >>297
ジロー系が儲かると言われるのが数字でわかるな
客単900 一人15分 8席 1日6時間営業（営業中はフル行列）
材料原価率は3割、地代25万 光熱10万
売上は 0.9*8*4*6≒173k（day）*30で5180k（月） 原価率3割で粗利約3620k
人件費はバイト2人体制 営業前3時間、後1時間として1.2k*2*9*30≒650k
もちろん店主が入ればバイト代は削減できるぞ
3620-650-350≒2650k
まずまずの利益じゃん 客入り半分の次郎もどきでも十分やっていけるという目処が立つよな
立地に命をかけて倍額払っても客が付けば余裕というのが数字で見て取れる >>297
食事時間20分の内、オーダー～提供まで5～7分かかるから13～15分で食うことになるな
食器洗うのってどれくらいかかるかな？ワンオペ忙しそう
仲間と並んで食事したいとかいう席回転率を落とす客は論外だな
サラリーマン並みの週休二日＋盆暮れ正月と祝祭日休んだら一気に利益率低下するな
サラリーマン万歳だわ >>298
アルバイトの交通費は支給されませんか？そうですか・・・。
厨房機器のメンテナンス代ってどれだけかかるのでしょうか？
火災保険料とかもったいないので当然払いませんよね？
所得税（法人税）でどれくらい持っていかれるのでしょうか？20％位？
税金の申告に税理士とか入れませんよね？
箸は割りばしとかもったいないからプラ箸で長持ちさせて
洗い物してる最中に食器割ったらバイト代から差し引きすれば店主の懐は痛まない
余計な卓上調味料は置かず、紙ナプキンも無しで布巾のみ
掃除は二郎系だから汚さが売りってことで洗剤とかの消耗品は無し
宣伝料広告費も二郎系だから口コミのみ
これでいけそうだな >>300
同じような質問を >297 にはされないんですね？
きっと彼が経費をたくさん見積もって「ラーメン屋は儲からない」と教えてくれますよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
